Kachna s medem a jablky
K nedělnímu či slavnostnějšímu obědu zajisté přijde vhod kachna, která si díky medu, jablkům a vínu uchová svoji šťavnatost. Zlatavá kůžička s měkkým masem nejlépe chutná v kombinaci s bramborovými smaženkami.
Postup přípravy
Krok 1: Troubu včas předehřejeme na 200 °C. Jablka omyjeme, zbavíme jádřince a nakrájíme na kostky. Sušené švestky propláchneme.
Krok 2: Kachnu rozporcujeme a vložíme do pekáče. Posypeme solí, kmínem a proložíme snítky rozmarýnu.
Krok 3: Med rozmícháme s vínem. Vzniklou směsí podlijeme kachnu.
Krok 4: Kachnu zakryjeme alobalem, vložíme do předehřáté trouby a pečeme zhruba 120 minut.
Krok 5: Během pečení maso několikrát obrátíme, přeléváme výpekem, odebíráme vypečené sádlo a podle potřeby podléváme vodou.
Krok 6: Na posledních 30 minut alobal z kachny odstraníme, a pečeme dle potřeby do změknutí masa.
Krok 7: Na posledních 15 minut pečení vložíme do pekáče jablka a sušené švestky.
Krok 8: Podáváme ozdobené nasekanou petrželkou a snítkou rozmarýnu. Jako příloha se hodí například bramborové smaženky.
Zveřejněno 19. 10. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kachna s medem a jablky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/L90LA
Moje poznámka
Kachna s medem a jablky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/L90LA
Nejnovější recepty
Tacos koření
Přidáno před 6 hodinami
Pařížská roláda
Přidáno před 9 hodinami
Rychlá gulášová polévka
Přidáno před 13 hodinami
Zlatý hovězí vývar
Přidáno před 17 hodinami
Lososové crostini s vaječno-čedarovým krémem
Přidáno před 18 hodinami
Koláč se zakysanou smetanou a jablky
Přidáno před 18 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Rajská polévka III
PavelKa před 3 hodinami
Rychlé vepřové na pórku
MilosCz před 4 hodinami
Gratinovaný květák
stepankovasarka před 5 hodinami
Krkovice na medu a hořčici
stepankovasarka před 5 hodinami
Kynuté Honzovy buchty s povidly
evules.svobodov5 před 5 hodinami
Restovaná zelenina se žampiony a omáčkou
JanaPi před 5 hodinami
Panenčiny medailonky v houbové omáčce
AbbLott před 6 hodinami
Luxusní a rychlý makovník
Sofinkakrysikoblizek před 6 hodinami
Chlebová česnečka
Kajkajak před 7 hodinami
Vepřové nudličky po asijsku z dostupných surovin
Ada23 před 7 hodinami
Suroviny:
kachna,
jablko,
švestky sušené,
med,
víno bílé,
sůl,
kmín celý,
petrželka,
rozmarýn
Komentáře (2)