Hovězí maso na pivě

1. Obě cibule oloupeme a umyjeme. Jednu cibuli nakrájíme nadrobno, druhou prozatím odložíme bokem.

   6 způsobů, jak nakrájet cibuli

2. Hovězí maso lehce naklepeme, po obvodu nařízneme, osolíme a opepříme.
3. V hrnci rozehřejeme sádlo a orestujeme na něm nakrájenou cibuli. Vložíme maso a opečeme ho z obou stran.
4. Vše podlijeme 150 ml piva. Po chvíli přilijeme vývar nebo horkou vodu, přidáme nové koření a dusíme doměkka 50–60 minut.
5. Měkké maso vyjmeme, šťávu vydusíme do tuku, zaprášíme ji hladkou moukou, osmahneme, zalijeme zbylým pivem a dobře provaříme.
6. Hotové maso vrátíme zpět do omáčky a necháme ho prohřát.
7. Mezitím nakrájíme na kolečka druhou cibuli, osmahneme ji na zbytku sádla a opečeme na ní párky.
8. Maso a omáčku podáváme s bramborovou kaší a zdobíme osmaženou cibulkou a párkem.

Zveřejněno 17. 10. 2025