Kachna s medem a jablky
K nedělnímu či slavnostnějšímu obědu zajisté přijde vhod kachna, která si díky medu, jablkům a vínu uchová svoji šťavnatost. Zlatavá kůžička s měkkým masem nejlépe chutná v kombinaci s bramborovými smaženkami.
Postup přípravy
Krok 1: Troubu včas předehřejeme na 200 °C. Jablka omyjeme, zbavíme jádřince a nakrájíme na kostky. Sušené švestky propláchneme.
Krok 2: Kachnu rozporcujeme a vložíme do pekáče. Posypeme solí, kmínem a proložíme snítky rozmarýnu.
Krok 3: Med rozmícháme s vínem. Vzniklou směsí podlijeme kachnu.
Krok 4: Kachnu zakryjeme alobalem, vložíme do předehřáté trouby a pečeme zhruba 120 minut.
Krok 5: Během pečení maso několikrát obrátíme, přeléváme výpekem, odebíráme vypečené sádlo a podle potřeby podléváme vodou.
Krok 6: Na posledních 30 minut alobal z kachny odstraníme, a pečeme dle potřeby do změknutí masa.
Krok 7: Na posledních 15 minut pečení vložíme do pekáče jablka a sušené švestky.
Krok 8: Podáváme ozdobené nasekanou petrželkou a snítkou rozmarýnu. Jako příloha se hodí například bramborové smaženky.
Zveřejněno 19. 10. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kachna s medem a jablky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/L90LA
Moje poznámka
Kachna s medem a jablky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/L90LA
Nejnovější recepty
Klobásky v pikantní omáčce s rajčaty a jablky
Přidáno před 1 hodinou
Pečené kuřátko na paprice
Přidáno před 2 hodinami
Kimchi podle Khanha Taa
Přidáno před 3 hodinami
(Ne)pikantní Fazole pana Krkovičky
Přidáno před 7 hodinami
Salát z růžičkových kapustiček
Přidáno před 8 hodinami
Čočkové karbanátky
Přidáno před 11 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kynuté Honzovy buchty s povidly
natalie.hrdinova před 21 minutami
Prosedlá buchta s tvarohem
Martin669 před 22 minutami
Čokoládovo-banánové muffiny
Tynaaa před 25 minutami
Kanellbular - skořicové šneky
Tynaaa před 26 minutami
Domácí bramborové gnocchi
Faraonkaa před 1 hodinou
Lahodná nivová pomazánka
Kajkajak před 2 hodinami
Nadýchaný hrnečkový perník
Nadezda76 před 2 hodinami
Zapražená kmínka s bramborem a klobásou
Micha.ela před 2 hodinami
Křimický řízek
shake220 před 2 hodinami
Masové koule na žampionech
Limek před 2 hodinami
Suroviny:
kachna,
jablko,
švestky sušené,
med,
víno bílé,
sůl,
kmín celý,
petrželka,
rozmarýn
Komentáře (2)