Uzené maso na smetaně se zeleninou

1 kg 1 kg uzeného masa

Omáčka:

100 g 100 g slaniny

2-3 2-3 cibule

2-3 2-3 mrkve

2 2 petržele

1/4 1/4 celeru

200 ml 200 ml smetany ke šlehání 33%

olej (dle potřeby)

sůl (dle chuti)

citronová šťáva (dle chuti)

cukr krupice (dle chuti)

2 2 bobkové listy

4 kuličky 4 kuličky nového koření

Záklechtka:

2-3 lžíce 2-3 lžíce hladké mouky

2-3 lžíce 2-3 lžíce vody