Pšenično - žitné sádlové pečivo
Domácí pečivo z pšeničné chlebové a žitné mouky s vláčnou střídkou a jemně křupavou kůrkou si zamilujete nejen pro jeho chuť, ale také díky jednoduchému postupu. Je vhodné na každý den, ať už k snídani, svačině nebo jako příloha k polévkám.
Postup přípravy
Krok 1: Najprv mierne ohrejeme mlieko, aby bolo vlažné.
Krok 2: Do vlažného mlieka zamiešame cukor a sušené droždie, necháme odstáť 15-20 minút.
Krok 3: Do misy robota dáme ostatné suroviny, pridáme oživené droždie - kvások a miesime cca 8-10 minút, prípadne ručne vymiesime hladké plastické cesto.
Krok 4: Vymiesené cesto necháme v teple kysnúť cca 60 minút, kým nezdvojnásobí objem.
Krok 5: Vykysnuté cesto vyklopíme, prepracujeme ručne a vytvoríme valec, rozdelíme na 12 častí. Z každej časti formujeme bulku, necháme pod utierkou stáť 15 minút.
Krok 6: Z každej bulky utvoríme večku, rohlík, ukladáme na pečiaci papier, alebo fóliu, prikryjeme a necháme zas nakysnúť cca 15 minút.
Krok 7: Zapneme a necháme nahriať rúru na 220 °C.
Krok 8: Bulky prenesieme aj s papierom na pečenie na plech a pred vložením do rozohriatej rúry nakrojíme ostrým nožom alebo žiletkou.
Krok 9: Pečieme 10 minút pri 220 °C, potom znížime teplotu a dopečieme pri 200 °C ešte 10 minút.
Zveřejněno 16. 12. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Pšenično - žitné sádlové pečivo
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/68KgO
Moje poznámka
Pšenično - žitné sádlové pečivo
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/68KgO
Nejnovější recepty
Vaječná pomazánka s celerem
Přidáno před 48 minutami
Plněná vejce s křenem
Přidáno před 14 hodinami
Jehněčí na rozmarýnu
Přidáno před 14 hodinami
Ředkvičková pomazánka s cottage sýrem
Přidáno před 14 hodinami
Křehké medové kostky
Přidáno před 15 hodinami
Vepřenky s medvědím česnekem
Přidáno před 16 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Brambory "na loupačku"
Dahlie před 15 minutami
Lehká nivová pomazánka
Lasicka.3 před 31 minutami
Kaše z ovesných vloček
daninako před 37 minutami
Bramborová polévka s houbami
Svally_Krakonos před 53 minutami
Rychlá vajíčková pomazánka
magdalenka před 1 hodinou
Pesto z medvědího česneku
Oggy67 před 1 hodinou
Slané muffiny
veronika_straka před 1 hodinou
Vepřové nudličky pečené v marinádě
michaelatomastikova999 před 1 hodinou
Plněné papriky pečené na smetanových bramborách
Romana20 před 2 hodinami
Vepřová pečeně Hamburk
bobnak před 8 hodinami
Suroviny:
mouka chlebová pšeničná,
mouka žitná chlebová,
mléko,
voda,
droždí sušené,
cukr,
sůl,
sádlo
Komentáře (2)