Řez pudinkový s jahodami a tvarohem
Suroviny
- Těsto:
- 6 vajec
- 15 dkg cukru
- + vanilka
- 12 dkg polohrubé mouky (+hladké mouky)
- 2 lžičky kakaa
- 1. vrstva:
- 2 tvarohy ve vaničce
- 1 pomazánkové máslo (CHoceň. vanilka)
- 4 lžíce cukru
- 1 lžíce citrónové šťávy
- 1 balení želatiny (Dr.Oetker)
- 2.vrstva:
- 50 dkg jahod rozmixovaných
- 1 lžíce cukru
- asi 2 dcl vody napůl s červeným sirupem
- 1,5 sáčku jahodového pudinku
- 1 lžíce citrónové šťávy
- pár lžic pikantní červené marmelády
Postup přípravy receptu
Těsto šlehá každý jak je libo, já žloutky s cukry, pak přidávám mouku a sníh z bílků, do 1/4 přidáno kakao a na plechu pocákáme povrch světlého těsta, upečeme na 175°C 15-20 minut.
Želatinu rozpustíme dle návodu a vychladlou po lžičkách přidáme do vyšlehaného tvarohu s cukrem a pomazánkovým máslem, přikápneme citronovou šťávu a vše dobře prošleháme.
Plát potřeme marmeládou, rozetřeme tvarohovou hmotu, dáme ztuhnout do chladu.
Rozmixované jahody doplníme do půl litru vodou se sirupem, tu dáme vařit, ve trošce si napřed rozmícháme pudink, přidáme do horkého, nakonec jahody, vše 1-2 minuty povaříme.
Za stálého míchání lehce vychladíme a urovnáme na zatuhlou tvarohovou vrstvu a opět dáme vychladit.
Poznámka od kuchařky
Je to varianta na "pudinkový s jahodami" to když už je po sběru a jsou zmrazené, je osvěžující a u nás frčí.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Řez pudinkový s jahodami a tvarohem
-
kristýna: Používám: Želatina Dr.Oetker jemně mletá na sladké i slané použití, sáček má modrý podklad, s dortem a pohárem převážně žluté barvy.
-
Vybornej, moc netvorim takoveto dobroty, ale tyto řezy me zaujaly a jsou vyborny. Jen by pani mohla lepe napsat, kterou zelatinu od dr.oetkera ma na mysli
u nas maj snad 4 druhy -
U nás velmi oblíbené!!Spodní díl celý kakaový. -
Hezky jsi napekla i nazdobila
Mě by chutnalo
-
katyvypl???
Nějak nechápu, kde je "hustá mluva" ?
Mě je vše srozumitelné. Uteklo mi něco?
Moučník výborný! -
Hned bych se zakousla!!
-
Tak jsem jej právě vytáhla z lednice. Je výborný jen příště musím víc osladit na ty naše je málo sladký ale mě to tak vyhovuje.
-
Krásný moučník
-
fakt super popsané!
-
katyvypl: ? ? ?
-
Mluva - nemluva . I já jako jihočech mám svou hantýrku, jako pražák, ostravák, plzeňák. Řezy vypadají dobře. Akorát nevím zda bych si na ně troufnul. Já se hrozím vždy když se mi to zdá náriočné a zdouhavé. U tohoto si nejsem jist,..-Abych neublížil +bodík 3 , za tu parádu a podle surovin a vzhledu to bude moc dobré.
-
U toho postupu jsem se teda zasmála, to je "fakt hustá" mluva...
Řez je jinak krásný.
