Dýňový perník

Name: Dýňový perník
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 250 g dýně (hokaido nebo libovolná); 140 g cukru krupice; 2 vejce; 60 ml oleje; 220 g polohrubé mouky; 1 kypřicí prášek do perníku; Dále:; tuk na vymazání formy; hrubá mouka na vysypání formy; Volitelně (dle chuti); kakao; nasekané ořechy; strouhaný kokos; marmeláda (nebo džem, povidla); čokoláda; čokoládová poleva

Příprava dýňového perníku je snadná. Dýni nastrouháme, smícháme s vejci, cukrem a olejem, přidáme mouku s kypřicím práškem a kořením. Těsto nalijeme do formy a pečeme ve vyhřáté troubě dozlatova. Po upečení necháme perník vychladnout. Podle chuti ho můžeme potřít marmeládou.

Hodnocení receptu je 4,9 (21×)

recepty73

Snadný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 30 min

55 min (25 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 050 kJ / 2 163 kcal
Bílkoviny	42,11 g
Tuky	77,82 g
Vláknina	14,10 g
Cholesterol	518 mg
Sodík	206 mg
Sůl	0,42 g
Sacharidy	317,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu předehřejeme na na 170 °C. Dortovou formu vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Krok 2: Dýni omyjeme, očistíme, rozkrojíme a vydlabeme semínka. Dužinu najemno nastrouháme na struhadle do mísy. Přidáme vejce a cukr a vše dobře promícháme. Krok 3: Přilijeme olej. Mouku smícháme s kypřicím práškem a postupně přisypáváme Množství mouky přizpůsobíme podle vodnatosti dýně. Krok 4: Pokud chceme připravit tmavý kakaový perník, nahradíme část mouky kakaem přibližně 3-4 lžícemi. Vše důkladně promícháme. Krok 5: Do těsta můžeme dle chuti přidat nasekané ořechy, čokoládu nebo strouhaný kokos. Krok 6: Těsto vlijeme do připravené formy a vložíme do předem vyhřáté trouby. Pečeme přibližně 25-30 minut. Péct můžeme i v remosce. Krok 7: Propečenost vyzkoušíme vpíchnutím špejle, na které nesmí po vytažení zůstat zbytky těsta. Upečený perník necháme vychladnout. Krok 8: Po vychladnutí můžeme perník prokrojit, pomazat marmeládou a polít čokoládovou polevou. Můžeme také celý perník potřít povidly a přelít rozpuštěnou čokoládou. Krok 9: Povrch perníku můžeme posypat strouhaným kokosem nebo sekanými ořechy.

Troubu předehřejeme na na 170 °C. Dortovou formu vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou.
Dýni omyjeme, očistíme, rozkrojíme a vydlabeme semínka. Dužinu najemno nastrouháme na struhadle do mísy. Přidáme vejce a cukr a vše dobře promícháme.

Jak snadno očistit dýni
Přilijeme olej. Mouku smícháme s kypřicím práškem a postupně přisypáváme Množství mouky přizpůsobíme podle vodnatosti dýně.
Pokud chceme připravit tmavý kakaový perník, nahradíme část mouky kakaem přibližně 3-4 lžícemi. Vše důkladně promícháme.
Do těsta můžeme dle chuti přidat nasekané ořechy, čokoládu nebo strouhaný kokos.
Těsto vlijeme do připravené formy a vložíme do předem vyhřáté trouby. Pečeme přibližně 25-30 minut. Péct můžeme i v remosce.
Jak péct v remosce
Propečenost vyzkoušíme vpíchnutím špejle, na které nesmí po vytažení zůstat zbytky těsta. Upečený perník necháme vychladnout.
Po vychladnutí můžeme perník prokrojit, pomazat marmeládou a polít čokoládovou polevou. Můžeme také celý perník potřít povidly a přelít rozpuštěnou čokoládou.
Povrch perníku můžeme posypat strouhaným kokosem nebo sekanými ořechy.

TIP: Jak udělat čokoládovou polevu se zakysanou smetanou

Mám hotovo!

Zveřejněno 30. 1. 2019

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (177× přidáno)

Označit jako uvařené (22× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (21 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Dýňový perník

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VM8X

Dýňový bochník se sušenými švestkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 50 min

Italský dýňový bochník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja 60 min

Perník s dýní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

kucerova45 60 min

Perník s ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lusyl 30 min

Dýňový koláč s chutí medového perníku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Ivace64 60 min

Dýňový koláč s perníkem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

JANA62

Zobrazit více

Míša dort Videorecept

Míša dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 70 min

Makovník se švestkami a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

recepty73 60 min

Houbová směs

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

recepty73

Vláčný perník z kefíru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 60 min

Zelný salát s mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

recepty73 20 min

Houbový guláš s masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

recepty73 60 min

Zobrazit více

Moučníky
Pro začátečníky
Perníky

Dýně
Rychlé recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Pečení
Recepty do 50 korun
Levné recepty
Snadné recepty
Podzimní recepty
Ořechy

Moje poznámka

Dýňový perník

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VM8X

Náhodný recept

Dort s motýlky pro babičku (bez fondánu)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bartlice

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kynutý švestkový koláč s mákem a drobenkou

Přidáno před 18 hodinami

Pečené kuře s houbovou nádivkou

Přidáno před 19 hodinami

Křupavý květák z horkovzdušné fritézy

Přidáno před 20 hodinami

Dýňová marmeláda s jablky

Přidáno před 20 hodinami

Banánový cheesecake s karamelem a šlehačkou

Přidáno před 21 hodinami

Zeleninovo-dýňová polévka

Přidáno před 21 hodinami

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

AnnaP4 28. 1. 2025 14:35

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Výborný, upřímně jsem nečekala, že to bude tak dobré, ale je výtečný.

AnnaP4 přidala nové fotografie! 28. 1. 2025 13:35

Marie Svarcova 10. 11. 2023 08:54

výborný perník

recepty73 20. 11. 2020 04:03

Suzuk: ...to mne těší

...děkuji

Suzuk 27. 9. 2020 16:46

Udělala jsem jako muffinky a povedlo se, jednoduchá ňamka

recepty73 přidal nové fotografie! 30. 1. 2019 14:30

Články s tímto receptem

12 foto Hodnocení 5×
Dýňové moučníky nepatří jen k podzimu. Vychutnávejte si sladkou dýni po celý rok

Hodnocení 21×
Dýňový koláč: Podzimní hygge s šálkem horké kávy a dezertem provoněným skořicí

Dýňové koblížky bez kynutí: Voní skořicí, snadno se připravují a milují je děti i dospělí

15 receptů
15 neodolatelných receptů pro podzimní dny: Užijte si syté pokrmy v chladném období

11 foto
Kde mají v Praze nejlepší skořicové šneky a kolik stojí? Vítězem je nuselská pekárna, ale nezklamal ani šnek za 44 Kč na Jiřáku

Video Hodnocení 98×
Jak upéct jablečný perník? Vláčný moučník chutná dokonale s čokoládovou polevou

22 receptů
22 receptů na dýňové moučníky a koláče, které krásně provoní sychravé dny

7 foto Hodnocení 12×
Dýňový perník voní podzimem: Koření navozuje příjemnou vánoční atmosféru

Přečtěte si

Očistit dýni a připravit ji k další úpravě zvládne podle našeho videa každý. Cenná surovina se hodí pro mnoho skvělých pokrmů Hodnocení 1299×

Očistit dýni a připravit ji k další úpravě zvládne podle našeho videa každý. Cenná surovina se hodí pro mnoho skvělých pokrmů

Dýňové koblížky bez kynutí: Voní skořicí, snadno se připravují a milují je děti i dospělí

Dýňový koláč: Podzimní hygge s šálkem horké kávy a dezertem provoněným skořicí Hodnocení 21×

Dýňový koláč: Podzimní hygge s šálkem horké kávy a dezertem provoněným skořicí

Remoska - energeticky nenáročný spotřebič. Upečete v ní téměř vše jako v klasické troubě Hodnocení 619×

Remoska - energeticky nenáročný spotřebič. Upečete v ní téměř vše jako v klasické troubě

Kde mají v Praze nejlepší skořicové šneky a kolik stojí? Vítězem je nuselská pekárna, ale nezklamal ani šnek za 44 Kč na Jiřáku

22 receptů na dýňové moučníky a koláče, které krásně provoní sychravé dny

Čokoládová poleva dokáže pěkně potrápit. Jak ji napravit, aby byla zase pěkně hladká Hodnocení 165×

Čokoládová poleva dokáže pěkně potrápit. Jak ji napravit, aby byla zase pěkně hladká

Dýňový perník voní podzimem: Koření navozuje příjemnou vánoční atmosféru Hodnocení 12×