Pšenično - žitné sádlové pečivo
Domácí pečivo z pšeničné chlebové a žitné mouky s vláčnou střídkou a jemně křupavou kůrkou si zamilujete nejen pro jeho chuť, ale také díky jednoduchému postupu. Je vhodné na každý den, ať už k snídani, svačině nebo jako příloha k polévkám.
Postup přípravy
Krok 1: Najprv mierne ohrejeme mlieko, aby bolo vlažné.
Krok 2: Do vlažného mlieka zamiešame cukor a sušené droždie, necháme odstáť 15-20 minút.
Krok 3: Do misy robota dáme ostatné suroviny, pridáme oživené droždie - kvások a miesime cca 8-10 minút, prípadne ručne vymiesime hladké plastické cesto.
Krok 4: Vymiesené cesto necháme v teple kysnúť cca 60 minút, kým nezdvojnásobí objem.
Krok 5: Vykysnuté cesto vyklopíme, prepracujeme ručne a vytvoríme valec, rozdelíme na 12 častí. Z každej časti formujeme bulku, necháme pod utierkou stáť 15 minút.
Krok 6: Z každej bulky utvoríme večku, rohlík, ukladáme na pečiaci papier, alebo fóliu, prikryjeme a necháme zas nakysnúť cca 15 minút.
Krok 7: Zapneme a necháme nahriať rúru na 220 °C.
Krok 8: Bulky prenesieme aj s papierom na pečenie na plech a pred vložením do rozohriatej rúry nakrojíme ostrým nožom alebo žiletkou.
Krok 9: Pečieme 10 minút pri 220 °C, potom znížime teplotu a dopečieme pri 200 °C ešte 10 minút.
Zveřejněno 16. 12. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Pšenično - žitné sádlové pečivo
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/68KgO
Moje poznámka
Pšenično - žitné sádlové pečivo
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/68KgO
Nejnovější recepty
Rýžová kaše s čokoládou a oříšky
Přidáno před 12 hodinami
Odpalované švestkové knedlíky
Přidáno před 12 hodinami
Vepřová krkovička pečená na červeném víně
Přidáno před 12 hodinami
Modravské koláče
Přidáno před 13 hodinami
Toustový chleba se špaldovou moukou
Přidáno před 16 hodinami
Filé z tresky na rozmarýnu se smetanovou polentou a rajčaty
Přidáno před 20 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Domácí tagliatelle s houbovou omáčkou
Sahula před 11 hodinami
Citronový koláč s hruškami
verkop před 12 hodinami
Cuketová buchta
AlexandraCz75 před 13 hodinami
Vepřová pečeně s omáčkou Robert
Chabal před 17 hodinami
Závitek z krkovice s kysaným zelím
MartinaDvorakova před 19 hodinami
Pražský guláš
Jirka127 před 19 hodinami
Hermelínové knedlíčky do polévky
Fitulka před 19 hodinami
Cuketový perník
Gabriele před 19 hodinami
Masové koule na žampionech
Gabriele před 20 hodinami
Netradiční hrachová polévka
Fitulka před 20 hodinami
Suroviny:
mouka chlebová pšeničná,
mouka žitná chlebová,
mléko,
voda,
droždí sušené,
cukr,
sůl,
sádlo
Komentáře (2)