Panenka na špenátovém lůžku se sýrovou omáčkou

1. Troubu včas předehřejeme na 180 °C. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Česnek oloupeme a nastrouháme. Špenát necháme povolit. Sýry nastrouháme nahrubo.
   Jak rychle oloupat česnek
2. Panenku dočistíme od blan, potřeme olejem, osolíme a opepříme ze všech stran.
3. Zprudka ji ze všech stran opečeme na trošce oleje na pánvi. Poté ji zabalíme do alobalu a pečeme v troubě 12–14 minut podle velikosti.

   Jak zatáhnout maso na pánvi

4. Připravíme špenát: V druhé pánvi rozehřejeme trochu oleje, na kterém zesklovatíme cibuli. Poté přidáme špenát, dochutíme solí a pepřem a restujeme přibližně 5 minut.

   Jak ochutit špenát

5. Poté přidáme česnek a necháme ho krátce rozvonět. Nakonec vmícháme smetanu a vše jen lehce prohřejeme.
6. Panenku vyndáme z trouby a necháme odpočinout asi 3–5 minut.
7. Do pánve s výpekem z panenky vlijeme smetanu a zahřejeme ji. Přidáme sýry, povaříme je do rozpuštění a zhoustnutí omáčky a nakonec ji podle chuti osolíme a opepříme.
8. Panenku nakrájíme na medailonky a podáváme ji na špenátu se sýrovou omáčkou a oblíbenou bramborovou přílohou.

TIP: Jak pěstovat špenát

Zveřejněno 23. 2. 2026