Panenka na žampionovém lůžku s kroketami

Name: Panenka na žampionovém lůžku s kroketami
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 vepřová panenka; tymián; sůl a pepř; olivový olej; 5 žampionů; máslo; 1 lžíce mascarpone; 1 šalotka; Na krokety:; 3 uvařené brambory; 1 žloutek; lžíce strouhaného parmezánu; sůl a pepř; hrubá mouka; strouhanka

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

MAKE-FOOD

Náročný

Panenka na žampionovém lůžku s kroketami

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 059 kJ / 253 kcal
Bílkoviny	7,28 g
Tuky	12,98 g
Vláknina	3,30 g
Cholesterol	223 mg
Sodík	34 mg
Sůl	0,04 g
Sacharidy	25,15 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Panenku pokrájíme na plátky silné asi 3 cm, zlehka ji klouby prstů rozklepeme, okořeníme solí, pepřem, přidáme tymián a pomažeme olivovým olejem. Necháme asi hodinku odležet. V pánvi rozehřejeme trochu olivového oleje a panenku na oleji zprudka opečeme z obou stran. Panenku zabalíme do alobalu. Krok 2: Do pánve v které jsme restovali panenku dáme máslo, pokrájenou šalotku a chvilku restujeme. Poté přidáme na plátky pokrájené žampiony a restujeme asi 5 minut. K žampionům přidáme mascarpone a prohříváme dokud se nerozpustí. Podle chuti osolíme a opepříme. Krok 3: Den předem uvařené brambory zbavíme slupky a nastrouháme je najemno. Přidáme žloutek, mouku podle potřeby, parmezán, sůl, pepř a řádně promícháme. Tvoříme kuličky a obalujeme lepivé těsto ve strouhance. Smažíme ve friťáku do zlatavé barvy. Panenku podáváme na žampionech s kroketami.

Panenku pokrájíme na plátky silné asi 3 cm, zlehka ji klouby prstů rozklepeme, okořeníme solí, pepřem, přidáme tymián a pomažeme olivovým olejem. Necháme asi hodinku odležet. V pánvi rozehřejeme trochu olivového oleje a panenku na oleji zprudka opečeme z obou stran. Panenku zabalíme do alobalu.
Do pánve v které jsme restovali panenku dáme máslo, pokrájenou šalotku a chvilku restujeme. Poté přidáme na plátky pokrájené žampiony a restujeme asi 5 minut. K žampionům přidáme mascarpone a prohříváme dokud se nerozpustí. Podle chuti osolíme a opepříme.
Den předem uvařené brambory zbavíme slupky a nastrouháme je najemno. Přidáme žloutek, mouku podle potřeby, parmezán, sůl, pepř a řádně promícháme. Tvoříme kuličky a obalujeme lepivé těsto ve strouhance. Smažíme ve friťáku do zlatavé barvy. Panenku podáváme na žampionech s kroketami.

Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 10. 2020

Poznámka autorky MAKE-FOOD

https://delej-jidlo.blogspot.com/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (3× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Panenka na žampionovém lůžku s kroketami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/A0q7

Panenka na žampionovém lůžku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ivulinka 60 min

Krkovice ve špenátovo-žampionovém lůžku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

isindy

Panenka na špenátovém lůžku se sýrovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

BinaSa 65 min

Bramborové krokety se žampionovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 40 min

Tvarůžky na slaninovém lůžku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Paprika 5 min

Pečené brambory ve špenátovém lůžku Videorecept

Pečené brambory ve špenátovém lůžku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza

Zobrazit více

Luxusní jablečný koláč s karamelem

Recept ještě nebyl hodnocen 2,8

MAKE-FOOD 55 min

Luxusní zapečené brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

MAKE-FOOD 45 min

Tvarohové knedlíky s meruňkami

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

MAKE-FOOD

Pečená pražma se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

MAKE-FOOD 60 min

Mangová zmrzlina s jogurtem a medem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

MAKE-FOOD

Těstovinový salát s hermelínovými trojúhelníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MAKE-FOOD

Zobrazit více

Vepřové maso

Oběd
Večeře
Náročné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Restování
Smažení

Moje poznámka

Panenka na žampionovém lůžku s kroketami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/A0q7

Náhodný recept

Vepřové plátečky s vejcem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaB1 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vepřová panenka s cibulovo-hořčičnou omáčkou

Přidáno před 2 hodinami

Těstoviny se smetanovou cuketovou omáčkou

Přidáno před 3 hodinami

Roláda s tvarohem a třešněmi

Přidáno před 3 hodinami

Krůtí na karí s cuketou a lilkem

Přidáno před 5 hodinami

Citrusovo-bazalková limonáda

Přidáno před 5 hodinami

Dietní cuketová polévka

Přidáno před 8 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

MAKE-FOOD přidala novou fotografii! 17. 10. 2020 01:00

Přečtěte si

Panettone je italský tradiční vánoční moučník, který připomíná kuchařskou čepici Hodnocení 8×

Panettone je italský tradiční vánoční moučník, který připomíná kuchařskou čepici

Rychlý letní oběd do horkých dnů: Tento studený těstovinový salát příjemně osvěží a hotový je za pár minut

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Panna cotta je italský smetanový dezert, podávaný ve skleničce nebo jako zákusek Hodnocení 23×

Panna cotta je italský smetanový dezert, podávaný ve skleničce nebo jako zákusek

Křupavý smažený květák z horkovzdušné fritézy: Připravíte ho s minimem tuku

Z červeného rybízu nemusí být jen marmeláda: Tyhle falešné brusinky chutnají jako ty pravé

15 skvělých receptů z vepřové kotlety: Inspirujte se pokrmy, které vás nezklamou

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Krkovička po farářsku Videorecept

Krkovička po farářsku

[email protected] před 39 minutami

Zasněžená rybízová buchta - báječná a rychlá Videorecept

Zasněžená rybízová buchta - báječná a rychlá

Hapla před 44 minutami

Bleskové sýrové bochánky

Jan Nemec před 1 hodinou

Kuřecí prsa s omáčkou s chilli

MilosCz před 1 hodinou

Majonézová hrnkovka

brtna před 4 hodinami

Gaspacho - vychlazená španělská polévka

Kristina1 před 5 hodinami

Krupicová polévka zapražená

Tynaja před 6 hodinami

Obědový těstovinový salát

anetaprochazkova263 před 7 hodinami

Tvarohový cheesecake s čokoládou

Rock44 před 7 hodinami

Hrníčková bublanina

teufel před 7 hodinami

Suroviny:
panenka vepřová, tymián, pepř, olej olivový, žampióny, máslo, mascarpone, cibule šalotka, brambory, žloutek, sýr parmazán strouhaný, pepř, mouka hrubá, strouhanka

Panenka na žampionovém lůžku s kroketami

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky MAKE-FOOD

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno