Hustá čočková polévka - bezlepková

Name: Hustá čočková polévka - bezlepková
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 3/4 hrnku čočky; 1 větší cibule; 2 malé mrkve; 1 brambora; 1,5 l vody; 1 kostka zeleninového bujonu; olej (dle potřeby); sušená majoránka (dle potřeby); 2 stroužky česneku; 2 lžíce instantní polenty na zahuštění (nebo dle potřeby); petrželka (na ozdobu); 1 bezlepková klobása (nemusí být)

Hustá čočková polévka je opravdu vydatná, lehká na přípravu a navíc je vhodná i pro bezlepkáře. Polévka, dle tradic připravovaná na Nový rok, aby se nás držely peníze, je navíc bohatá na vlákninu.

Hodnocení receptu je 4,3 (3×)

petram

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 40 min bez doby namočení čočky

50 min (10 min příprava + 40 min tepelná úprava, bez doby namočení čočky)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 169 kJ / 758 kcal
Bílkoviny	48,83 g
Tuky	5,13 g
Vláknina	44,09 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	432 mg
Sůl	1,11 g
Sacharidy	108,92 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Čočku, přebereme, namočíme a necháme přes noc nebo alespoň dvě hodiny nabobtnat. Krok 2: Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobno. Mrkev nastrouháme. Pokud chceme přidat klobásu, nakrájíme ji na kolečka. Bramboru oloupeme a nakrájíme na kostičky. Česnek oloupeme a prolisujeme. Krok 3: Na oleji osmahneme cibuli, nastrouhanou mrkev a klobásu. Krok 4: Přidáme scezenou čočku a bramboru, zalijeme vodou, přidáme kostku bujónu, majoránku (tou nešetříme), česnek a vaříme 30 minut. Krok 5: Za intenzivního míchání přisypeme polentu a ještě 5 minut povaříme. Krok 6: Na závěr ozdobíme čerstvou petrželkou.

Čočku, přebereme, namočíme a necháme přes noc nebo alespoň dvě hodiny nabobtnat.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobno. Mrkev nastrouháme. Pokud chceme přidat klobásu, nakrájíme ji na kolečka. Bramboru oloupeme a nakrájíme na kostičky. Česnek oloupeme a prolisujeme.
Na oleji osmahneme cibuli, nastrouhanou mrkev a klobásu.
Přidáme scezenou čočku a bramboru, zalijeme vodou, přidáme kostku bujónu, majoránku (tou nešetříme), česnek a vaříme 30 minut.
Za intenzivního míchání přisypeme polentu a ještě 5 minut povaříme.
Na závěr ozdobíme čerstvou petrželkou.

TIP: Nejčastější chyby při vaření čočkové polévky

Mám hotovo!

Zveřejněno 7. 11. 2013

Poznámka autorky petram

Když jsem byla malá, maminka často vařila hodně hustou polévku, do které kromě čočky a brambor dávala také hrubou krupici. Zkusila jsem ji nahradit polentou a výsledek byl téměř takový, jaký si pamatuji z dětství.

Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.