Domácí králík na smetaně

Name: Domácí králík na smetaně
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 3 h
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 králík, nejlépe domácí; 150 g uzené slaniny; 500 g kořenové zeleniny; (mrkev, petržel, celer); sůl a pepř; 1 velká cibule; 3 bobkové listy; 5 kuliček nového koření; 5 kuliček pepře; 1 lžíce sádla; asi 300 ml vývaru. nejlépe z králičích kostí; 250 ml smetany 33%; 1 lžička plnotučné hořčice; citron; špetka cukru; oříšek másla

Hodnocení receptu je 4,1 (14×)

RubyRom

Snadný

Doba přípravy 180 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 150 min

180 min (30 min příprava + 150 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 867 kJ / 2 358 kcal
Bílkoviny	17,08 g
Tuky	231,12 g
Vláknina	18,90 g
Cholesterol	369 mg
Sodík	2,94 g
Sůl	7,40 g
Sacharidy	44,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Králíka rozporcujeme a předek necháme na vývar, který uvaříme předem. (Z předku dělám polévku a část odložím na králíka). Porce králíka, prošpikujeme slaninou, osolíme a jemně opepříme. Krok 2: Do pekáče dáme nakrájenou kořenovou zeleninu, přidáme porce králíka, koření, na větší kusy nakrájenou cibuli, lžíci sádla a vývar. Přiklopené pečeme v troubě asi 2 hodiny. Během pečení králíka poléváme a obracíme. Krok 3: Hotové maso vyjmeme, ze zeleniny vyndáme bobkový list a vše rozmixujeme dohladka. Přidáme smetanu, ochutíme solí, hořčicí, cukrem, citronem a zjemníme máslem. Omáčku ještě přecedíme, aby byla krásně hladká. Krok 4: Podáváme s domácím knedlíkem.

Králíka rozporcujeme a předek necháme na vývar, který uvaříme předem. (Z předku dělám polévku a část odložím na králíka). Porce králíka, prošpikujeme slaninou, osolíme a jemně opepříme.
Do pekáče dáme nakrájenou kořenovou zeleninu, přidáme porce králíka, koření, na větší kusy nakrájenou cibuli, lžíci sádla a vývar. Přiklopené pečeme v troubě asi 2 hodiny. Během pečení králíka poléváme a obracíme.
Hotové maso vyjmeme, ze zeleniny vyndáme bobkový list a vše rozmixujeme dohladka. Přidáme smetanu, ochutíme solí, hořčicí, cukrem, citronem a zjemníme máslem. Omáčku ještě přecedíme, aby byla krásně hladká.
Podáváme s domácím knedlíkem.

Mám hotovo!

Zveřejněno 11. 9. 2021

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (45× přidáno)

Označit jako uvařené (31× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Domácí králík na smetaně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/7olG

Králík na smetaně po staročesku Videorecept

Králík na smetaně po staročesku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Bahula 130 min

Králík na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marsi Mesi 170 min

Labužnický králík na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Lejdy 65 min

Králík na divoko se zakysanou smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Colombo65 45 min

Králík na smetaně a tymiánové špecle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

nofrona 120 min

Králík na zelenině a smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ivusa 240 min

Zobrazit více

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 35 min

Vepřová pečeně na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

RubyRom 70 min

Hovězí Stroganov se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

RubyRom 50 min

Dančí guláš s knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 140 min

Lasagne s mletým masem a bešamelem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

RubyRom 85 min

Zapečený květák s těstovinami a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom 65 min

Zobrazit více

Jiné maso
Králičí maso

Citrusy
Zelenina
Pečení
Oběd
Běžný den
Sváteční recepty
Snadné recepty
Večeře

Moje poznámka

Domácí králík na smetaně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/7olG

Náhodný recept

Bezlepkový andělský perník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

srettka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Mrkvová polévka s krevetovým špízem

Přidáno před 5 hodinami

Tvarohový dortík s lesním ovocem

Přidáno před 9 hodinami

České tiramisu s tvarohem a zakysanou smetanou

Přidáno před 9 hodinami

Česnekové krevety s nudlemi

Přidáno před 11 hodinami

Odlehčený pařížák

Přidáno před 13 hodinami

Pistáciové květináčky s malinami

Přidáno před 13 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

EvikJ před 3 hodinami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Perfektni a chuťově vyvážené.Králíka doporučuji ale podusit v tlaķ.hrnci cca 1/2-3/4h a pak az dopéct.

Petra Dvor. přidala novou fotografii! 15. 3. 2023 05:10

RubyRom přidala novou fotografii! 13. 9. 2021 12:43

Články s tímto receptem

6 foto Hodnocení 19×
Králík na smetaně po staročesku: Připravte si tradiční lahůdku české kuchyně

7 foto Hodnocení 8×
Jak upéct králíka? Poradíme začátečníkům, jak zajistit tomuto masu šťavnatost

Přečtěte si

Děsivý díl pořadu Prostřeno! v Havířově: Hosté zvraceli a hostitelka se s pláčem hroutila, nepomohly ani chlebíčky

Jak upéct králíka? Poradíme začátečníkům, jak zajistit tomuto masu šťavnatost Hodnocení 8×

Nejnovější články

Kvíz
KVÍZ: Poznáte na fotografiích exotické ovoce a zeleninu? Otestujte své znalosti a dokažte, jak znáte světovou kuchyni

Znáte opečánky? Tyto jednoduché párky v těstíčku z pár surovin si snadno zamilujete

51 foto
Proč Peče celá země válcuje všechny další kulinářské show: Důvodů je hned několik

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Chutné vafle Videorecept

Chutné vafle

polacek35 před 18 minutami

Kuřecí prsa s omáčkou Videorecept

Kuřecí prsa s omáčkou

milan.sultys před 33 minutami

Květákové curry smaženky s mátovou rájtou

PetraPerg před 40 minutami

Zeleninový guláš s červenou čočkou Videorecept

Zeleninový guláš s červenou čočkou

Anourek před 1 hodinou

Kuře na paprice se smetanou Videorecept

Kuře na paprice se smetanou

Anourek před 1 hodinou

Domácí králík na smetaně

EvikJ před 3 hodinami

Kiwi řezy

Kristýna.T před 3 hodinami

Kuřecí směs se zeleninou a bambusovými výhonky

Varenibezpretvarky před 4 hodinami

Bramborová kaše (klasika)

anna-h. před 5 hodinami

Smetanové řezy s mandarinkami

Ivusa před 5 hodinami

Suroviny:
slanina uzená, zelenina kořenová, pepř, cibule, bobkový list, koření nové koření, pepř, sádlo, kost, smetana 33%, hořčice plnotučná, citron, cukr, máslo

Naposledy jste si prohlédli

Domácí králík na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

RubyRom 180 min

Pesto z medvědího česneku a vlašských ořechů Videorecept

Pesto z medvědího česneku a vlašských ořechů

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 8 min

Domácí králík na smetaně

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Články s tímto receptem

6 foto Hodnocení 19× Králík na smetaně po staročesku: Připravte si tradiční lahůdku české kuchyně

7 foto Hodnocení 8× Jak upéct králíka? Poradíme začátečníkům, jak zajistit tomuto masu šťavnatost

Přečtěte si

Nejnovější články

Kvíz KVÍZ: Poznáte na fotografiích exotické ovoce a zeleninu? Otestujte své znalosti a dokažte, jak znáte světovou kuchyni

51 foto Proč Peče celá země válcuje všechny další kulinářské show: Důvodů je hned několik

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

6 foto Hodnocení 19×
Králík na smetaně po staročesku: Připravte si tradiční lahůdku české kuchyně

7 foto Hodnocení 8×
Jak upéct králíka? Poradíme začátečníkům, jak zajistit tomuto masu šťavnatost

Kvíz
KVÍZ: Poznáte na fotografiích exotické ovoce a zeleninu? Otestujte své znalosti a dokažte, jak znáte světovou kuchyni

51 foto
Proč Peče celá země válcuje všechny další kulinářské show: Důvodů je hned několik