Suroviny
Porce: asi 60 kusů (záleží na velikosti)
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 18 183 kJ / 4 346 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 121,08 g |
| Tuky | 241,31 g |
| Vláknina | 20,00 g |
| Cholesterol | 2,57 g |
| Sodík | 1,02 g |
| Sůl | 2,24 g |
| Sacharidy | 412,42 g |
Postup přípravy
Krok 1: Větrníčky: Do kastrůlku dáme mléko s vodou, máslo, sůl a cukr. Jakmile začne vařit vsypeme mouku a hbitě mícháme. Těsto musí být hladké. Necháme vychladnout a pak vešleháme jedno vejce po druhém. Na plech vyložený pečícím papírem děláme hromádky a pečeme při 200°C asi 30-40 minut (záleží na troubě). Po dobu pečení troubu neotvíráme.
Krok 2: Krém: Do kastrůlku dáme mléko se smetanou a z vanilkového lusku semínka. V misce smíchíme vajíčka s cukrem a kukuřičnou moukou. Přilijeme trošku vlažného mléka a dobře rozmícháme. Směs nalijeme do ostatního mléka, jakmile začne houstnout a bublat ztáheme z plotny a necháme vychladnout. Občas promícháme.
Krok 3: Čokoládový krém: Čokoládu rozlámeme na kousky a zalijeme horkým mlékem a vymícháme do hladka.
Krok 4: Větrníčky plníme krémem, dáme do misky a polijeme čokoládou. Zdobíme ušlehanou smetanou.
Zveřejněno 13. 3. 2011
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Profiterol
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/DYZ5
Moje poznámka
Profiterol
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/DYZ5
Nejnovější recepty
Kuřecí kapsa s gremolátou a dýňovým pyré
Přidáno před 3 hodinami
Salát z červené čočky a polníčku
Přidáno před 5 hodinami
Zapékaná pohanka se zeleninou
Přidáno před 9 hodinami
Brokolice s bramborami a jogurtovou omáčkou
Přidáno před 14 hodinami
Karamelový Lotus cheesecake
Přidáno před 14 hodinami
Domácí škvarkovka
Přidáno 17. 2. 2026 17:00:02
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Salko řezy
Zuzka1980 před 38 minutami
Kuře na paprice (i pro začátečníky)
Klar98 před 2 hodinami
Vepřové plecko s lečem z trouby
Vosats před 2 hodinami
Strouhaná buchta II
Vendy98 před 3 hodinami
Bábovka se zakysanou smetanou
olivka před 5 hodinami
Bavorské vdolky
olivka před 5 hodinami
Muffiny s višňovou marmeládou
Listicka129 před 5 hodinami
Zeleninová polévka s tarhoňou
Fitulka před 6 hodinami
Cuketová polévka s vejcem a nudlemi
Fitulka před 6 hodinami
Polévka z cukety, sýru a hrášku
Fitulka před 6 hodinami
Tématické fráze:
profitrole,
proffiterol,
profiteroles recept,
profiterrol,
potiferol,
dezert profiterol,
profiferol,
profitrol,
domácí profiterol,
profitteroll,
profitelor,
profitterol,
recept profiteroles,
profiterol dort,
moucnik profiterol,
vanilkový krém, profi terol,
zákusek profiterol,
dort profiterol,
krém na profiteroles,
profiterol dezert
Suroviny:
mléko,
voda,
máslo,
sůl,
cukr,
mouka,
vejce,
mléko,
smetana,
cukr,
vejce,
žloutek,
mouka kukuřičná,
lusk vanilkový,
čokoláda na vaření,
mléko
Komentáře (5)