Suroviny
Porce: asi 60 kusů (záleží na velikosti)
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 18 183 kJ / 4 346 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 121,08 g |
| Tuky | 241,31 g |
| Vláknina | 20,00 g |
| Cholesterol | 2,57 g |
| Sodík | 1,02 g |
| Sůl | 2,24 g |
| Sacharidy | 412,42 g |
Postup přípravy
Krok 1: Větrníčky: Do kastrůlku dáme mléko s vodou, máslo, sůl a cukr. Jakmile začne vařit vsypeme mouku a hbitě mícháme. Těsto musí být hladké. Necháme vychladnout a pak vešleháme jedno vejce po druhém. Na plech vyložený pečícím papírem děláme hromádky a pečeme při 200°C asi 30-40 minut (záleží na troubě). Po dobu pečení troubu neotvíráme.
Krok 2: Krém: Do kastrůlku dáme mléko se smetanou a z vanilkového lusku semínka. V misce smíchíme vajíčka s cukrem a kukuřičnou moukou. Přilijeme trošku vlažného mléka a dobře rozmícháme. Směs nalijeme do ostatního mléka, jakmile začne houstnout a bublat ztáheme z plotny a necháme vychladnout. Občas promícháme.
Krok 3: Čokoládový krém: Čokoládu rozlámeme na kousky a zalijeme horkým mlékem a vymícháme do hladka.
Krok 4: Větrníčky plníme krémem, dáme do misky a polijeme čokoládou. Zdobíme ušlehanou smetanou.
Zveřejněno 13. 3. 2011
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Profiterol
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/DYZ5
Moje poznámka
Profiterol
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/DYZ5
Nejnovější recepty
Domácí škvarkovka
Přidáno před 5 hodinami
Kuře podle Pravoše Nebeského
Přidáno před 6 hodinami
Cibulačka s růžičkovou kapustou
Přidáno před 8 hodinami
Obyčejné preclíky (starý recept, retro)
Přidáno před 8 hodinami
Poctivá luštěninová polévka z Hané
Přidáno před 9 hodinami
Pivní guláš z plecka
Přidáno před 13 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Domácí sekaná z mletého masa
Mefistik před 40 minutami
Hrachová kaše
jjj82 před 1 hodinou
Putimské vepřové nudličky
AndreaRinger před 2 hodinami
Britská kuchyně - Short Breads sušenky
daniel.dragon před 3 hodinami
Pizza jako z pizzerie
pazderka83 před 4 hodinami
Žemlovka jako od babičky
Zukika před 5 hodinami
Vepřová plec na žampionech a smetaně
gutsim před 5 hodinami
Autentické špagety carbonara podle Emanuela
Maestro23smigl před 6 hodinami
Šunkofleky se sýrem
simona.habova před 6 hodinami
Hlíva pečená s bramborami na smetaně
Lisa444 před 6 hodinami
Tématické fráze:
profitrole,
proffiterol,
profiteroles recept,
profiterrol,
potiferol,
dezert profiterol,
profiferol,
profitrol,
domácí profiterol,
profitteroll,
profitelor,
profitterol,
recept profiteroles,
profiterol dort,
moucnik profiterol,
vanilkový krém, profi terol,
zákusek profiterol,
dort profiterol,
krém na profiteroles,
profiterol dezert
Suroviny:
mléko,
voda,
máslo,
sůl,
cukr,
mouka,
vejce,
mléko,
smetana,
cukr,
vejce,
žloutek,
mouka kukuřičná,
lusk vanilkový,
čokoláda na vaření,
mléko
Komentáře (5)