Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Profiterol

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

marcik

4 názory

13. 3. 2011 21:05

Nutriční hodnoty

Energie	18 183 kJ / 4 346 kcal
Bílkoviny	121,08 g
Tuky	241,31 g
Vláknina	20,00 g
Cholesterol	2,57 g
Sodík	1,02 g
Sůl	2,24 g
Sacharidy	412,42 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Větrníčky: Do kastrůlku dáme mléko s vodou, máslo, sůl a cukr. Jakmile začne vařit vsypeme mouku a hbitě mícháme. Těsto musí být hladké. Necháme vychladnout a pak vešleháme jedno vejce po druhém. Na plech vyložený pečícím papírem děláme hromádky a pečeme při 200°C asi 30-40 minut (záleží na troubě). Po dobu pečení troubu neotvíráme.
Krém: Do kastrůlku dáme mléko se smetanou a z vanilkového lusku semínka. V misce smíchíme vajíčka s cukrem a kukuřičnou moukou. Přilijeme trošku vlažného mléka a dobře rozmícháme. Směs nalijeme do ostatního mléka, jakmile začne houstnout a bublat ztáheme z plotny a necháme vychladnout. Občas promícháme.
Čokoládový krém: Čokoládu rozlámeme na kousky a zalijeme horkým mlékem a vymícháme do hladka.
Větrníčky plníme krémem, dáme do misky a polijeme čokoládou. Zdobíme ušlehanou smetanou.

Poznámka autorky receptu

Profiterol je u nás jedno z nejprodávanějších sladkostí v cukrárnách. Já přidávám do čokoládového krému ušlehanou smetanu, mým dětem to chutná víc.

Recept je z řeckého časopisu

Uvařeno

Přidat do oblíbených (25x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Minivětrníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Vera.a 45 min

Profiteroles se šlehačkou aneb sladké bobečky mlsné rebečky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

rebeka 120 min

Větrníky a věnečky z pálené hmoty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Iwakk

Načíst další

Komentáře

marcik

18. 3. 2011 10:14

sretti, není to můj název. Takhle to najdeš i v youtube.

srettka

14. 3. 2011 09:11

no mňamky ale ten název mě přišel takovej chemickej...sem si řikala...že by to byl pevný líh, kropený leteckým benzínem,sypaný hydroxidovými granulkami?? a vona to taková dobrůtka