Vyletněná meruňková marmeláda

Name: Vyletněná meruňková marmeláda
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg meruněk (vypeckovaných); 1 Gelfix 2:1; 500 g cukru krystal; 3 lžíce citronové šťávy; hrst malin; tři lístky čerstvé máty (do každé skleničky)

Hodnocení receptu je 4,6 (6×)

mozec

Snadný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 10

Suroviny

1 kg 1 kg meruněk (vypeckovaných)

1 1 Gelfix 2:1

500 g 500 g cukru krystal

3 lžíce 3 lžíce citronové šťávy

hrst hrst malin

tři lístky lístky čerstvé máty (do každé skleničky)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 485 kJ / 2 506 kcal
Bílkoviny	9,00 g
Tuky	1,00 g
Vláknina	18,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	2 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	606,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Meruňky vypeckujeme. Tři čtvrtiny jich nameleme a zbylou čtvrtinu pokrájíme na kousky o velikosti zhruba 1cm. Smícháme dohromady ve velkém hrnci a dáme vařit. Krok 2: Sáček Gelfixu smícháme s dvěma lžícemi cukru a přimícháme do meruněk. Dvě až tři minuty povaříme a pak přidáme zbylý cukr, citronovou šťávu a hrst čerstvých malin. Mícháme a vaříme dalších 15 minut. Krok 3: Do každé skleničky dáme 3 lístky máty a přelijeme marmeládou. Pevně zavíčkujeme a obrátíme dnem vzhůru. Takto necháme v klidu alespoň 5 minut. Já nechávám i déle. Krok 4: Tip: Pokud chceme před plněním do sklenic vyzkoušet želírovací schopnost marmelády, tak si jí kápneme trochu na studený talířek. Pokud je marmeláda málo tuhá, přidáme další citronovou šťávu.

Meruňky vypeckujeme. Tři čtvrtiny jich nameleme a zbylou čtvrtinu pokrájíme na kousky o velikosti zhruba 1cm. Smícháme dohromady ve velkém hrnci a dáme vařit.
Sáček Gelfixu smícháme s dvěma lžícemi cukru a přimícháme do meruněk. Dvě až tři minuty povaříme a pak přidáme zbylý cukr, citronovou šťávu a hrst čerstvých malin. Mícháme a vaříme dalších 15 minut.
Do každé skleničky dáme 3 lístky máty a přelijeme marmeládou. Pevně zavíčkujeme a obrátíme dnem vzhůru. Takto necháme v klidu alespoň 5 minut. Já nechávám i déle.
Tip: Pokud chceme před plněním do sklenic vyzkoušet želírovací schopnost marmelády, tak si jí kápneme trochu na studený talířek. Pokud je marmeláda málo tuhá, přidáme další citronovou šťávu.

Mám hotovo!

Zveřejněno 24. 7. 2011

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (27× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (10 komentářů)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vyletněná meruňková marmeláda

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5A4A

Meruňková marmeláda Videorecept

Meruňková marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

heli3 60 min

Meruňkový džem s jablky a medem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marta 50 min

Meruňkový džem z DP

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

maris

Meruňková marmeláda z DP

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Paprika 55 min

Meruňková marmeláda s levandulí

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

davidstaufcik 60 min

Meruňková marmeláda od tety

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

kucerova45

Zobrazit více

Zavařeniny
Džemy, marmelády a povidla

Meruňky
Bylinky
Maliny
Česká kuchyně
Vaření
Letní recepty
Snadné recepty
Sladké chutě
Běžný den
Recepty pro děti
Vegetariánské recepty
Bezlepkové recepty
Zavařování

Moje poznámka

Vyletněná meruňková marmeláda

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5A4A

Náhodný recept

Základní sladkokyselá zálivka na rajčatový salát s cibulí Videorecept

Základní sladkokyselá zálivka na rajčatový salát s cibulí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

aadulka 5 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Selská polévka s kroupami

Přidáno před 16 minutami

Švestkový koláč s marcipánem

Přidáno před 6 hodinami

Mřížkový povidlový koláč

Přidáno před 18 hodinami

Polévka s ratatouille

Přidáno před 19 hodinami

Maso na špejli

Přidáno před 19 hodinami

Medová směs s adžikou

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (10)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Jenny 13. 7. 2017 06:41

Juu urcite vyzkousim i s matou...

spagetka 24. 7. 2013 12:39

Béďa: Každá marmeláda džem, nebo povidla vydržej tak dlouho, dokud se nezpapají, i roky

Béďa 24. 7. 2013 12:35

Chtěla bych se zeptat, jak dlouho vydrží v chladu marmeláda? Dělávám rybízovou a vždy vydrží do Vánoc a tak jsem se chtěla zeptat zda i meruňková vydrží, tak to dlouho.

JanaDorazinova 24. 7. 2011 14:20

mozec: Gelfix kdysi nebyl a používal se jen cukr. Nedávno tady dal někdo marmeládu, mám dojem, že z meruňěk právě jen z cukru. Já jsem právě teď dodělala marmeládu se švestek a broskví, obojí tak půl napůl. Vypadá super. Použila jsem Gelfix 1:3. je to rychlejší.

mozec 24. 7. 2011 12:37

Jeee...těch bodů jsem si předtím ani nevšimla..mockrát Vám všem děkuju:)

Bibinka 24. 7. 2011 12:02

Mozeco, vítám tě v naší Topkové rodině jako nového člena a přeji ti, aby se ti u nás líbilo

Za pěknou marmeládku ti dávám 3.bod

mozec 24. 7. 2011 11:29

Ahoj ženské..díky za přivítání...ano je to trošku hokup pokus, ale vyšla z ní nakonec velice slaďounká a výborná marmeládka..
Mám ráda jídlo ne příliš sladké, takže jsem možná měla ubrat trochu cukru, ale spíš to bude tím, že meruňkdy, které jsem použila, byly zralejší než zralé

S tou kyselinou citronovou to jde taky, to je pravda..ale já pořád nějak nemůžu přijít na chuť "chemikáliím" a tak se snažím do všeho dát co nejmíň věcí v prášku a co nejvíc přírodních čerstvých ingrediencí, když je mám po ruce. Bohužel jsem ještě nepřišla na to, jak nahradit Gelfix...máte pro mě nějaký tip?:)