Ricotta cake s malinovou glazurou

Hodnocení receptu je 4,2 (4×)

Kanyla

Náročný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 747 kJ / 2 330 kcal
Bílkoviny	73,10 g
Tuky	144,17 g
Vláknina	16,80 g
Cholesterol	385 mg
Sodík	420 mg
Sůl	0,97 g
Sacharidy	176,55 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na korpus: rozdrcené sušenky smíchat s rozpuštěným máslem, upěchovat (dnem skleničky) na dno (dno vyložené pečícím papírem) dortové formy. Na 180°C předpéct 8 minut. Krok 2: Na náplň: ruční metličkou umíchat ricottu, tvaroh, smetanu, 1 vanilkový cukr (+ další moučkový dle chuti). Krok 3: Lehce povolené ovoce smíchat s marmeládou, vanilkovým cukrem (a eventuálně trochou horké vody), tyčákem rozmixovat. Směs propasírovat přes síto (odstraní se semínka). Krok 4: Ve dvou malých kastrůlcích nechat nabobtnat vždy po 2 lžících želatiny, nad mírným plamenem je rozpustit, jednu vmíchat do tvarohové hmoty, druhou do ovocné (zkrátka příprava dle návodu na obalu). Krok 5: Na vychladlý korpus nanést "bílou" hmotu, na ni pak "červenou" a koncem vařečky obě hmoty opatrně promíchat. Povrch uhladit. Krok 6: V lednici nechat ztuhnout ideálně 24 hodin.

Na korpus: rozdrcené sušenky smíchat s rozpuštěným máslem, upěchovat (dnem skleničky) na dno (dno vyložené pečícím papírem) dortové formy. Na 180°C předpéct 8 minut.
Na náplň: ruční metličkou umíchat ricottu, tvaroh, smetanu, 1 vanilkový cukr (+ další moučkový dle chuti).
Lehce povolené ovoce smíchat s marmeládou, vanilkovým cukrem (a eventuálně trochou horké vody), tyčákem rozmixovat. Směs propasírovat přes síto (odstraní se semínka).
Ve dvou malých kastrůlcích nechat nabobtnat vždy po 2 lžících želatiny, nad mírným plamenem je rozpustit, jednu vmíchat do tvarohové hmoty, druhou do ovocné (zkrátka příprava dle návodu na obalu).
Na vychladlý korpus nanést "bílou" hmotu, na ni pak "červenou" a koncem vařečky obě hmoty opatrně promíchat. Povrch uhladit.
V lednici nechat ztuhnout ideálně 24 hodin.

Mám hotovo!

Zveřejněno 30. 10. 2011

Poznámka autorky Kanyla

Včera jsem dělala tenhle pamlsek na akci, kde se po něm jen zaprášilo, takže fotka řezu byla naprosto nestihnutelná, snad příště a nebo někdo z vás...?

Kolegové oceňovali, že je dezert osvěžující a ne moc sladký. Ve srovnání s podobnými dorty lze do jisté míry snížit tučnost, ovšem při zachování požitku chuťového i vizuálního.

Ovocná část se s tvarohovou jen lehce promísí a na povrchu vytvoří krásnou, lehce zrcadlovou glazuru.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (22× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Ricotta cake s malinovou glazurou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mMNr

Pivní štrúdl s pivní glazurou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

jajine

Mascarpone cake

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Kanyla

Mug cake

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

tastylife.cz 35 min

Domaci smetanova ricotta

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

aisha

Královská glazura

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

MiskaKulicka 10 min

Chilli panenka s meruňkovo-zázvorovou glazurou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

x.XXX.x

Zobrazit více

Tvarohová bublanina Videorecept

Tvarohová bublanina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Kanyla 65 min

Švestková zmrzlina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Kanyla

Smetanové tiramisu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Kanyla

Cuketový krém - bleskovka Videorecept

Cuketový krém - bleskovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Kanyla 20 min

Mascarpone cake

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Kanyla

Dýňové rizoto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Kanyla 40 min

Zobrazit více

Moučníky
Ostatní

Pečení
Sváteční recepty
Běžný den
Recepty do 100 korun
Svačina
Sladké chutě
Náročné recepty

Moje poznámka

Ricotta cake s malinovou glazurou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mMNr

Náhodný recept

Domácí želé hadi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Redakce Toprecepty 195 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí orzo Videorecept

Kuřecí orzo

Přidáno před 2 hodinami

Kuřecí nudličky se zeleninou a houbami

Přidáno před 11 hodinami

Vepřové nudličky s lesními houbami

Přidáno před 11 hodinami

Flíčky s lesními houbami

Přidáno před 11 hodinami

Kuskus se sušenými rajčaty

Přidáno před 18 hodinami

Cuketový sachr

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Hella moderátorka 24. 5. 2024 19:02

Rychlý moučník, na neděli.

Lenka 12. 12. 2011 22:23

Nedávno jsem jedla něco podobného: nadrobené spekulatius sušenky ve 2 vrstvách (já osobně bych je máslem neslepovala), mezi nimi něco jako tvaroh-možná riccota- a "čerstvé maliny kolem dokola - velká ňamka a zrovna teď o vánocích, kdyžje všude spekulatiusu dost, se na to chystám sama...

JanaDorazinova 30. 10. 2011 22:59

vseumel 30. 10. 2011 21:57

Já mám tyto dezerty moc ráda. Možná bych místo tvarohu dala další ricottu nebo bych našlehala normální šlehačku. Tvaroh dle mě zničí chuť ricotty, což je škoda. Každopádně posílám bodík.