Pivní štrúdl s pivní glazurou

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

jajine

13 názorů

5. 11. 2010 14:31

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	14 180 kJ / 3 389 kcal
Bílkoviny	68,18 g
Tuky	109,20 g
Vláknina	42,30 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	330 mg
Sůl	0,66 g
Sacharidy	499,11 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Mouku prosijeme, tuk nastrouháme na hrubém struhadle, přidáme pivo a sůl a zpracujeme v bochánek. Ten necháme opočinout 20 minut pod nahřátým kastrůlkem.
Bochánek rozdělíme na 2 díly, každý vyválíme na tenkou placku.
Placku pomašlujeme rozpuštěným máslem, posypeme strouhankou, poklademe plátky jablek, posypeme cukrem, skořicí, vanilkou a ořechy.
Přidáme vymačkané rozinky, stočíme do závinu, potřeme rozkvedlaným vajíčkem a pečeme do růžova asi 45 minut.
Horký závin potřeme glazurou( vše provaříme na kamnech asi 10 minut, až se část vody odpaří a glazura mírně zhoustne).
Když se glazura vpije a udělá voňavý lesklý nátěr, pocukrujeme cukrem moučkou.

Poznámka autora receptu

Autorhttp://www.gurmanka.cz.I když je tu spousta závinů s pivem, neodolala jsem a recept jsem přidala, protože díky té glazuře je jedinečný.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (38x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Pivní štrúdl

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Shakyra 90 min

Štrúdl z piva

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Sinbye

Závin

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Ludmila

Načíst další

Komentáře

Gurmanek

2. 12. 2017 12:35

Dělal jsem ho poprvé a nemá chybu. Už jiný dělal nebudu

Kanyla

18. 9. 2011 22:47

Dělala jsem dnes skoro stejný z: 380g hl.mouky, 110g tuku a 180ml světlého 10°piva (po přepočtu to vychází skoro nastejno), těsto lze vyválet velmi natenko, vyšly mi i z tohoto zmenšeného množství 2 pěkné nohavice.
Glazuru jsem jen smíchala, nevařila (pač jsem si to nedočetla do konce... ) a natřela jí štrůdl před pečením (bez vajíčka) a rozpuštěným máslem hned po upečení a bylo to skvělý!!! Pokud nevadí, přidávám foto A samozřejmě bod!

simko.jit

26. 12. 2010 13:24

tak pivní štrúdlík je právě potřený glazurou a vypadá to náramně hezky a voní celý byt.

magdalenka

7. 11. 2010 17:15

Veľmi zaujímavé, tá glazúra ma zaujala tiež...

jajine

7. 11. 2010 17:01

Rebi, myslím, že dala, nezkoušela jsem

eva406

6. 11. 2010 08:42

Nádherný štrůdlík, nádherná fotka.

JanaDorazinova

6. 11. 2010 08:21

mysulka

5. 11. 2010 21:09

vypadá nádherně

rebeka

5. 11. 2010 20:37

jaji,a dala by se tahle krásná glazura použít i na jiné těsto..třeba listové

jahoda

5. 11. 2010 20:29

Vypadá krásně křehký. S pivem ráda experimentuji, vyzkouším. Zrovna jsem v časopise narazila na Vídeňský závin,takže člověk neví, co má vyzkoušet dříve.
Krásné foto