Uzený jazyk v rosolu

Name: Uzený jazyk v rosolu
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 20 min
Yield: 10 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 5 vařených uzených vepřových jazyků; 1 balíček želatinových plátků (nebo rosolu)

Dobře uvařený jazyk, s lehce uzenou chutí, je opravdovou delikatesou. Nevíte co s ním? Nakrájejte jej, zalijte rosolem a nechte zatuhnout. Zachutná i těm, co se jazyku obyčejně vyhýbají.

Hodnocení receptu je 4,2 (5×)

Yvona

Snadný

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 20 min bez doby chlazení

20 min (20 min příprava, bez doby chlazení)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 10

Suroviny pro 10 porcí

10porcí

5 5 vařených uzených vepřových jazyků

1 balíček 1 balíček želatinových plátků (nebo rosolu)

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Uvařené uzené jazyky zbavíme tvrdé slupky a najemno nakrájíme. Krok 2: Želatinu připravíme dle návodu na obalu. Krok 3: Maso rozložíme do formy (tvořítka) a postupně zaléváme želatinou. Krok 4: Když je forma plná, vložíme ji od lednice. Krok 5: Jednotlivé plátky odkrajujeme ostrým nožem.

Uvařené uzené jazyky zbavíme tvrdé slupky a najemno nakrájíme.
Želatinu připravíme dle návodu na obalu.
Jak pracovat s želatinou?
Maso rozložíme do formy (tvořítka) a postupně zaléváme želatinou.
Když je forma plná, vložíme ji od lednice.
Jednotlivé plátky odkrajujeme ostrým nožem.

Mám hotovo!

Zveřejněno 13. 12. 2010

Poznámka autorky Yvona

Dobrá rada : Nedostanete-li uzený vepřový jazyk, obdobně dobře vám poslouží i hovězí, který bývá k dostání častěji.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (13× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (10 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Uzený jazyk v rosolu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/60Yz

Játra v rosolu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

maris

Domácí rosol

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Yvona

Vaječný rosol s chřestem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

tejaja 45 min

Jablečný rosol z moštu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hosta

Polévka z uzeného jazyka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Anna Kocikova 120 min

Výborná buchta s jablkovým rosolem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

janaka 70 min

Zobrazit více

Rychlá bábovka šlehačková

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Yvona 60 min

Pivní špekáčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Yvona 55 min

Domácí pivní sýr

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

Yvona 15 min

Cukrářské piškoty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Yvona 45 min

Řízek v zakysané smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Yvona 23 min

Třené linecké

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

Yvona 40 min

Zobrazit více

Studená kuchyně
Sulce, huspeniny, aspiky

Večírky a oslavy
Zimní recepty
Recepty pro začátečníky
Vaření

Moje poznámka

Uzený jazyk v rosolu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/60Yz

Náhodný recept

Ořechová rychlovka s citrónovou polevou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

hanahcotton

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Skořicová kroucenina

Přidáno před 12 hodinami

Vepřové plátky plněné pórkovou směsí

Přidáno před 12 hodinami

Smažené dršťky

Přidáno před 12 hodinami

Trhané škvarkové placky z remosky

Přidáno před 13 hodinami

Koláč s broskvovým pudinkem

Přidáno před 13 hodinami

Jarní vaječné mini chlebíčky

Přidáno před 13 hodinami

Další recepty

Komentáře (10)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Colombo65 17. 6. 2012 19:30

Moje milovaná dobrota, tak jsem si ji "uželatinoval" s panem Oetkerem a jeho plátkovou želatinou.

Colombo65 přidal nové fotografie! 17. 6. 2012 19:05

Pajaska 15. 12. 2011 17:20

Hmmm,toto si kupuji v Globu,máme rádi.Rosol či aspik lze připravit jednoduše.Uvařit vepřové packy s bobkovým listem,pepřem a novým kořením ,osolit a kdo chce okyselit nakonec.Kdo má problém s klouby,měl by vařené pacičky i vývarem konzumovat co nejčastěji,je to zdravé.

A také lze ten vývar použít na polévky a omáčky po naředění,ale to nedáváme bobkáč a nové koření a nekyselíme(podle toho kam použijeme)..

Mimochodem i pejskům chutná.

eva hubova 15. 12. 2011 15:57

BILKOVAI:já jsem dala želatinu co je na tlačenku na 1/2 l vody...ochutila jsem jí trošku octem, pepřem a trošku osolila, dala jsem 4 dcl vody, ale asi by mohly být jen 3 dcl aby to bylo tuhší...myslím, že ten domácí rosol bude chuťově lepší, protože tam je to koření všechno vyvařené.

eva hubova 15. 12. 2011 15:51

Rosol.
http://www.toprecepty.cz/recept/16750-domaci-rosol...

BILKOVAI 15. 12. 2011 15:44

Evi Hubova, čím jsi to zalévala? Rosolem nebo želatinou? Recept je zajímavý a určitě moc dobrý. Ukládám a bodík dávám

Jo a na ten rosol bych dala odkaz, aby to člověk nemusel hledat

eva hubova 15. 12. 2011 15:31

foto a

eva hubova přidala novou fotografii! 15. 12. 2011 14:29

Yvona 14. 12. 2010 05:47

Už jsem vám napsala recept na domácí rosol jinak se může zalívat čirou želatinou,která je běžně ke koupi v obchodě.

JanaDorazinova 13. 12. 2010 21:36

Kde mám vzít ten rosol? Koupit? Uvařit? Holky, přibývá nám tady receptů bez fota. To samo o sobě by nevadilo, ale v tom případě recept pořádně rozepiště, abychom z toho nebyli jeleni. Z fotky se něco dovíme, ikdyž není recept úplně srozumitelný.