Vaječný rosol s chřestem
tejaja
Suroviny
- 300 g bílého chřestu
- 3 vejce na tvrdo
- 500 ml drůběžího vývaru
- 50 ml sherry
- 2 balíčky želatiny
- 1 lžíce bylinek (kopr, petržel, fenykl...)
- šťáva z ½ citronu
- sůl
Postup přípravy receptu
Šparľu ošúpeme a v minime vody s citrónovou šťavou a soľou povaríme domäkka. Scedíme, ak nám ešte ostala voda. Narežeme na cca 2 cm kúsky.
Vajcia nakrájame na plátky.
V teplom vývare rozpustíme želatínu, pridáme sherry a nasekané bylinky, ak treba dosolíme.
Do formy (vanička, srnčí chrbát) nalejeme polovicu vývaru a necháme v chladničke stuhnúť.
Potom naň poukladáme kúsky špargle a plátky vajec a zalejeme zvyškom vývaru.
Opäť dáme do chladničky stuhnúť.Po stuhnutí vyklopíme a krájame na porcie.
Podávame so zeleninou a pečivom.
Poznámka
Recept je z knihy Recepty zo Života.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 26 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Vaječný rosol s chřestem
-
Frantiska: To je dobre, aj u nás dostať české knihy v pohode, bola by škoda, keby neboli.
-
tejaja: nastesti jdou koupit i u nas, nevim jak v kamených obchodech, ale eshopy maji slovenske knizky běžně :)
-
Frantiska: Knihy vychádzajú už roky, každý rok 2 knihy, na jar a na jeseň.
-
Angel 666: Neviem , či to dostať aj v ČR, ale u nás dostať staršie diely oveľa lacnejšie. Dokonca niekoľkokrát bola zdarma priložená kniha k časopisu.
-
tak tyto kucharky jsem vubec neznala :) tak jsem si tri objednala.
-
tejaja: já mám zatím jen 12 dílů
. Díky za tip, po té nové se určitě podívám 
A tak už jsem si jo rovnou objednala
-
Angel 666: Jitka, to si nepamätám. Keď vyjde nová kniha (mimochodom teraz v apríli vyšla 37 a je veľmi dobrá), pozriem si, čo sa mi páči odfotím a potom dávam knihu dcére do Čiech, kupujem tie knihy pre ňu od 1.čísla. Dávam si to do zložky Recepty zo Života, ale číslo neznačím. Je mi ľúto, ale fakt neviem.
Inak súhlasím s tebou, pretože v tých knihách sú recepty, ktoré do časopisu posielajú ľudia, takže nijaké vyumelkované recepty z hotelov, ale bežné recepty, ktoré sa dajú bežne pripravovať. -
Terezko, z kterého dílu je tenhle recept? Vypadá to moc dobře a tenhle díl ještě určitě nemám
. Mám tyhle kuchařky moc ráda, vždycky, když se chci odměnit, tak si nějakou z nich objednám -
Eja57 vyhrala. Je to fenykel.
-
Frantiska: si myslím, že je to to fenyklové chmýří.....
-
vidim, ze kopr uz roste :) to je zajimavy recept, pokusim se vyzkouset
