Játra v rosolu
4 porce Studená kuchyně 13 názorů
Suroviny
- 200 g kuřecích jater
- 500 ml silného drůbežího vývaru zbaveného tuku
- 1 sáček želatiny
- jablečný ocet
- 3 bobkové listy
- 4 kuličky nového koření
- 10 kuličky celého pepře
- sůl
- čerstvý tymián
- ředkvičky
Postup přípravy receptu
Vodu s kořením a solí přivedeme k varu, vložíme do ní očistěná játra a vaříme cca 15-20 minut. Játra vyndáme, necháme okapat, zchladnout a pokrájíme je na kostičky.
Želatinu si připravíme ve vývaru podle návodu (u každého výrobce se postup trošku liší) a ochutíme octem podle chuti.
Do formy na muffinky dáme lžíci aspiku a necháme ztuhnout. Na ztuhlý aspik dáme kousek ředkvičky, snítku tymiánu a opět lžíci aspiku.
Po ztuhnutí rozdělíme do formiček játra, zalijeme aspikem a po ztuhnutí vyklopíme.
Poznámka
Toto množství stačí na 4 muffinky.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 124 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Játra v rosolu
-
Maruško, ty jsi zase čarovala
a moc hezky
-
Nádherné
+ -
Jaruško, Nofrono - moc děkuju
-
to je moc krásnéééé, nádhera
+ bod -
Anna Kocikova: Aničko, děkuju
-
Maruško to jsi teda měla báječný nápad
Rosoly jsou u nás v oblibě a s játýrky to bude zajímavé vyzkoušet.Díky za príma baštu,vypadá moc dobře+5 -
Děkuju, jsem moc ráda, že se vám líbí
Sretti - už jsem bábovičku poslala, žaluj mě, platit ale nic nebudu
-
Moc hezké
Já bych s tím doma neuspěla, ale sama bych si pochutnala -
Hmmmm...játra v lihu..nebo líh v játrech?? to znám, ale v rosůlku?? Hernajs, ty bovky vypadaj lákavě a je to z pipi jater, to můžu, prosím jednu porci ku koštu na P.O.BOX u srettky, santa georgov, děkují
p.s.joo a ta fotka je brutální, budu tě žalovat za zničení počítačové techniky, do které jsem si naslintala a ta prskla, pšukla a kcipla -
To vepadá velmi hezky, rosolku si taky občas dám
-
To se ti povedlo,já taky ráda rosol..
-
... rosol já rád
