Kuře s houbami na pomerančích

Name: Kuře s houbami na pomerančích
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kuřecí stehna; 2 cibule; 3 lžíce olivového oleje; 1 lžíce hladké mouky; 300 ml drůbežího vývaru (kostka); nastrouhaná kůra z 1 pomeranče; šťáva ze 2 pomerančů; 150 ml sherry nebo jiného dezertního vína; 1 lžíce worchestrové omáčky; 300 g žampionů; 2 lžíce nasekané petrželky; sůl; pepř

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Binoche

Snadný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 75 min

75 min (75 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 101 kJ / 741 kcal
Bílkoviny	14,96 g
Tuky	34,64 g
Vláknina	23,10 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	61 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	35,97 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Ve velkém hrnci rozehřejeme 2 lžíce olivového oleje, přidáme nakrájenou cibuli a opékáme dozlatova. Přesuneme ji na talíř. Stehna poprášíme moukou, do hrnce vlijeme zbytek oleje a maso na něm ze všech stran opečeme. Krok 2: Maso zalejeme prihřátým vývarem, přidáme osmaženou cibuli i se šťávou, kterou pustila, pomerančovou kůru a šťávu, sherry a worchester, osolíme, opepříme. Vše přivedeme k varu, pak oheň zmírníme a dusime 30-40 minut, až je maso měkké. Krok 3: Žampiony pokrájené na tenčí plátky přidáme k masu, opatrně promícháme a společně ještě krátce podusíme. Případně dosolíme, dopepříme. Nakonec vsypeme do hrnce nasekanou petrželku. Vhodná příloha rýže.

Ve velkém hrnci rozehřejeme 2 lžíce olivového oleje, přidáme nakrájenou cibuli a opékáme dozlatova. Přesuneme ji na talíř. Stehna poprášíme moukou, do hrnce vlijeme zbytek oleje a maso na něm ze všech stran opečeme.
Maso zalejeme prihřátým vývarem, přidáme osmaženou cibuli i se šťávou, kterou pustila, pomerančovou kůru a šťávu, sherry a worchester, osolíme, opepříme. Vše přivedeme k varu, pak oheň zmírníme a dusime 30-40 minut, až je maso měkké.
Žampiony pokrájené na tenčí plátky přidáme k masu, opatrně promícháme a společně ještě krátce podusíme. Případně dosolíme, dopepříme. Nakonec vsypeme do hrnce nasekanou petrželku. Vhodná příloha rýže.

Mám hotovo!

Zveřejněno 29. 2. 2012

Poznámka autorky Binoche

Zdroj: Apetit

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (6× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kuře s houbami na pomerančích

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/vDx5

Kuře na pomerančích II.

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

vybusna

Kuře na pomeranči se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Janka 46 60 min

Kuře na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Katka.sv 80 min

Kuře na pomerančích

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

lenka

Kuře s fazolemi a houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

maris 75 min

Kuře s houbami na pánvi

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

mojetara 45 min

Zobrazit více

Treska v sýrovém těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Binoche

Kuře na petrželi a bylinkách s kroupotem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Binoche 120 min

Ryba s hořčičnou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Binoche 40 min

Filé s houbovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Binoche

Rybí frikasé

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Binoche

Zobrazit více

Drůbeží maso
Kuřecí maso

Oběd
Citrusy
Houby
Dušení
Restování
Bylinky
Snadné recepty
Sváteční recepty
Sladkokyselé chutě

Moje poznámka

Kuře s houbami na pomerančích

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/vDx5

Náhodný recept

Brambory zapečené se zelím a uzeným masem

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

MilosaVerca 65 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Ořechová vosí hnízda podle Josefa Maršálka

Přidáno před 5 hodinami

Piškotové nepečené šišky

Přidáno před 20 hodinami

Vanilkové pralinky

Přidáno před 21 hodinami

Neapolský salát

Přidáno před 23 hodinami

Staročeský kuba

Přidáno 18. 12. 2025 12:01:02

Hrachová polévka s krutony

Přidáno 18. 12. 2025 11:04:02

Další recepty

Komentáře (4)

Irule 13. 6. 2015 09:43

moc dobré to bylo, nic nezhořklo

Irule přidala novou fotografii! 13. 6. 2015 09:42

Binoche 1. 3. 2012 10:07

spagetka: Myslim si, ze pokud se pomerancova kura jen lehce ostrouha, bez te bile duziny pod kurou, tak by to zhorknout nemelo. Me se to nikdy nestalo a to tento recept varim docela casto, celou rodinu zaujala zajimava kombinace chuti.

spagetka 1. 3. 2012 05:55

Pomeranč a houby jsem teda ještě nezkoušela. Bála bych se té kůry, měla jsem nedávno nepříjemnou zkušenost, že mi to zhořklo, ale se šťávou jsem pracovala