Kuře s houbami na pomerančích

Binoche Kuchařka: Binoche

Doba přípravy: 70-80 minut 4 porce Drůbeží maso 3 názory

Suroviny

4 kuřecí stehna
2 cibule
3 lžíce olivového oleje
1 lžíce hladké mouky
300 ml drůbežího vývaru (kostka)
nastrouhaná kůra z 1 pomeranče
šťáva ze 2 pomerančů
150 ml sherry nebo jiného dezertního vína
1 lžíce worchestrové omáčky
300 g žampionů
2 lžíce nasekané petrželky
sůl
pepř
Recept si zatím oblíbili 2 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Ve velkém hrnci rozehřejeme 2 lžíce olivového oleje, přidáme nakrájenou cibuli a opékáme dozlatova. Přesuneme ji na talíř. Stehna poprášíme moukou, do hrnce vlijeme zbytek oleje a maso na něm ze všech stran opečeme.

  2. Maso zalejeme prihřátým vývarem, přidáme osmaženou cibuli i se šťávou, kterou pustila, pomerančovou kůru a šťávu, sherry a worchester, osolíme, opepříme. Vše přivedeme k varu, pak oheň zmírníme a dusime 30-40 minut, až je maso měkké.

  3. Žampiony pokrájené na tenčí plátky přidáme k masu, opatrně promícháme a společně ještě krátce podusíme. Případně dosolíme, dopepříme. Nakonec vsypeme do hrnce nasekanou petrželku. Vhodná příloha rýže.

Poznámka

Zdroj: Apetit

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 6 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Kuře s houbami na pomerančích

  • Irule Irule

    :yes: moc dobré to bylo, nic nezhořklo ;-)

    Odpovědět

  • Binoche Binoche(autor receptu)

    spagetka: Myslim si, ze pokud se pomerancova kura jen lehce ostrouha, bez te bile duziny pod kurou, tak by to zhorknout nemelo. Me se to nikdy nestalo a to tento recept varim docela casto, celou rodinu zaujala zajimava kombinace chuti.

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Pomeranč a houby jsem teda ještě nezkoušela. Bála bych se té kůry, měla jsem nedávno nepříjemnou zkušenost, že mi to zhořklo, ale se šťávou jsem pracovala

    Odpovědět

Tématické fráze: kuřecí na houbách kuře na houbách kuře na pomerančích recept apetit kuře na pomeranci diskuze kuře na pomerančích apetit babicovy dobroty recept na kuře s platky pomerancu