Ryba s hořčičnou omáčkou

Name: Ryba s hořčičnou omáčkou
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 plátky ryby; 250 ml suchého bílého vína; 1 žloutek; 30 ml mléka; 2-3 lžíce hořčice; 40 g másla; 125 ml smetany; 1-2 lžíce hladké mouky; 10 kuliček pepře; sušený tymián; bobkový list; mletý pepř; čerstvá petrželka; cukr; sůl

Hodnocení receptu je 4,3 (4×)

Binoche

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 40 min

40 min (40 min příprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 988 kJ / 953 kcal
Bílkoviny	12,96 g
Tuky	65,63 g
Vláknina	1,95 g
Cholesterol	362 mg
Sodík	533 mg
Sůl	1,31 g
Sacharidy	37,34 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do hrnce nalijeme bílé víno, 125 ml vody, přidáme jeden bobkový list, sušený tymián, kuličky pepře, sůl a přivedeme k varu. Krok 2: Přidáme rybu a necháme ji vařit 15-20 minut do změknutí. Krok 3: Hotovou rybu vyndáme, přemístíme na taliř a udržujeme v teple. Krok 4: Vývar přecedíme, odměříme si 250 ml a přivedeme k varu. Krok 5: V misce smícháme smetanu s moukou a postupně ji přiléváme do hrnce s vývarem, směs vaříme na mírném plameni asi 5 minut. Krok 6: Žloutek rozmícháme s mlékem a hořčicí a také přidáme do hrnce. Přidáme máslo, dle chuti osolíme, opepříme a ocukrujeme. Krok 7: Rybu podáváme politou omáčkou a posypanou čerstvou petrželkou. Jako příloha brambory a já preferuji rýži.

Do hrnce nalijeme bílé víno, 125 ml vody, přidáme jeden bobkový list, sušený tymián, kuličky pepře, sůl a přivedeme k varu.
Přidáme rybu a necháme ji vařit 15-20 minut do změknutí.
Hotovou rybu vyndáme, přemístíme na taliř a udržujeme v teple.
Vývar přecedíme, odměříme si 250 ml a přivedeme k varu.
V misce smícháme smetanu s moukou a postupně ji přiléváme do hrnce s vývarem, směs vaříme na mírném plameni asi 5 minut.
Žloutek rozmícháme s mlékem a hořčicí a také přidáme do hrnce. Přidáme máslo, dle chuti osolíme, opepříme a ocukrujeme.
Rybu podáváme politou omáčkou a posypanou čerstvou petrželkou. Jako příloha brambory a já preferuji rýži.

TIP: Jak filetovat rybu

Mám hotovo!

Zveřejněno 29. 2. 2012

Poznámka autorky Binoche

Recept jsem našla v kuchařce pro labužníky.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (11× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Ryba s hořčičnou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/RwBE

Ryba s medovo-hořčičnou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Handour 35 min

Ryba na bramborovém pyré s omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

jahoda

Ryby na žampionech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

toprecepty.cz

Maminčin králík v hořčičné omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

matysek

Vepřové s křenovo-hořčičnou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

isindy

Přírodní řízky s hořčičnou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

kedlubna 40 min

Zobrazit více

Treska v sýrovém těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Binoche

Rybí frikasé

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Binoche

Kuře na petrželi a bylinkách s kroupotem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Binoche 120 min

Filé s houbovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Binoche

Kuře s houbami na pomerančích

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Binoche 75 min

Zobrazit více

Ryby
Omáčky
Smetanové omáčky

Bylinky
Vaření
Oběd
Večeře
Běžný den
Sváteční recepty
Snadné recepty

Moje poznámka

Ryba s hořčičnou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/RwBE

Náhodný recept

Pomazánka ze škvarků

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

toprecepty.cz 15 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Profiterolky s mascarpone krémem, malinami a čokoládou

Přidáno před 35 minutami

Kuřecí paličky a pečené brambory s dýní

Přidáno před 12 hodinami

Poctivý hovězí guláš z trouby

Přidáno před 16 hodinami

Hovězí játra na cibulce se slaninou

Přidáno před 17 hodinami

Hovězí vysoká roštěná s pestem podle Honzy Punčocháře

Přidáno před 17 hodinami

Rychlé brambory s kuřecím masem

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

tejaja 21. 3. 2012 19:05

Uvarila som, použila som dijonskú horčicu, tá dodala omáčke výbornú chuť.

tejaja přidala nové fotografie! 21. 3. 2012 18:03

JanaDorazinova 29. 2. 2012 08:40

zizala moderátorka 29. 2. 2012 06:20

Ryby můžu jakkoliv

Přečtěte si

Voňavý smrkový sirup a med, to je jarní síla lesa ve sklenici: Právě teď je čas vyrazit na sběr mladých výhonků

15 skvělých receptů z vepřové kotlety: Inspirujte se pokrmy, které vás nezklamou

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Dříve jídlo chudých, dnes delikatesa: Připravte si vepřové žaludky s kmínem a smetanou podle starého receptu

Sacher à la Josef vás uchvátí: Maršálek proměnil klasický dort v luxusní a dokonale šťavnatý moučník

Jak připravit rybu v rosolu. Servírovat ji můžete jako slavnostní předkrm Hodnocení 163×

Jak připravit rybu v rosolu. Servírovat ji můžete jako slavnostní předkrm

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Tohle místo v lednici vejce nesnáší: Přesto je tam dává skoro každý

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Vafle z rýžové mouky

AlenaV před 22 minutami

Krupicový dezert s jahodami

Hastroska před 56 minutami

Bezkonkurenční králík Videorecept

Bezkonkurenční králík

jijana před 1 hodinou

Eintopf samotáře Rermora

Slavista62 před 13 hodinami

Zelný eintopf s vepřovým masem

Slavista62 před 13 hodinami

Bábovka s jablíčky

Zuzka1973 před 15 hodinami

Tvarohový krém s chia semínky

Ivana64 před 17 hodinami

Paprika se sýrem pečená

Ivana64 před 17 hodinami

Nadýchaný hrnečkový perník Videorecept

Nadýchaný hrnečkový perník

tereza02 před 17 hodinami

Kuřecí čínské nudle

Limek před 18 hodinami

Tématické fráze:
treska s horcicnou omackou, ryba v hořčičné omáčce, ryba s hořčicovou omáčkou, ryba na hořčici, treska s hořčicovou omáčkou, file s hořčičnou omáčkou, treska v hořčičné omáčce, treska s hořčicovou, ryba s hořčicí, ryby na hořčici, ryba s omáčkou, file z hořčičnou omáčkou, treska zapečená s hořčičnou omáčkou, horčična omacka, pangas s hořčičnou omáčkou, hrubozrna horcice omacka, ryba se smetanou a hořčicí, ryba v hořčici, ryba s hořtičnou s omáčkou, dušená treska ve smetanové omáčce

Suroviny:
ryba, víno bílé suché, žloutek, mléko, hořčice, máslo, smetana, mouka hladká, pepř, tymián sušený, bobkový list, pepř mletý, petrželka zelená, cukr, sůl

Ryba s hořčičnou omáčkou

Suroviny pro 4

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Binoche

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (4)

Přečtěte si

Nejnovější články

13 foto Voňavý smrkový sirup a med, to je jarní síla lesa ve sklenici: Právě teď je čas vyrazit na sběr mladých výhonků

Anketa Kynuté rohlíčky jako od babičky: Nadýchané, vláčné a plné tvarohové náplně

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

13 foto
Voňavý smrkový sirup a med, to je jarní síla lesa ve sklenici: Právě teď je čas vyrazit na sběr mladých výhonků

Anketa
Kynuté rohlíčky jako od babičky: Nadýchané, vláčné a plné tvarohové náplně