„Lehká večeře“: Brokolicový salát s klíčky

Name: Lehká večeře“: Brokolicový salát s klíčky
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g brokolice; 100 g směsi semínek (dýňová, píniová, slunečnicová apod.); 100 g směsi klíčků (mungo, čočka, vojtěška apod.); 1 lžíce dýňového oleje (viz tipy a triky); 1,5 lžíce thajské mango omáčky (viz tipy a triky); 150 g kvalitních surimi tyčinek (viz tipy a triky)

Hodnocení receptu je 4,7 (6×)

K@tka

Snadný

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 20 min

20 min (20 min příprava)

„Lehká večeře“: Brokolicový salát s klíčky

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Suroviny pro 4

500 g 500 g brokolice

100 g 100 g směsi semínek (dýňová, píniová, slunečnicová apod.)

100 g 100 g směsi klíčků (mungo, čočka, vojtěška apod.)

1 lžíce 1 lžíce dýňového oleje (viz tipy a triky)

1,5 lžíce 1,5 lžíce thajské mango omáčky (viz tipy a triky)

150 g 150 g kvalitních surimi tyčinek (viz tipy a triky)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 624 kJ / 627 kcal
Bílkoviny	54,50 g
Tuky	18,45 g
Vláknina	30,50 g
Cholesterol	90 mg
Sodík	270 mg
Sůl	0,45 g
Sacharidy	45,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brokolici odřízněte košťál a rozdělte ji na malé růžičky (velikosti na jedno sousto). Na chvíli ji namočte do mísy s vodou, abyste z ní odplavily případný hmyz. Krok 2: Očištěnou brokolici vložte asi na 5 minut do mírně osolené vroucí vody tak, aby změkla, ale zůstala „na skus“. Pomocí cedníku brokolici slijte a důkladně propláchněte studenou vodou, aby se dále nevařila. Krok 3: Mezitím opražte na suché pánvi semínka, až se pořádně rozvoní – asi tak 10 minut. Krok 4: Ve větší míse promíchejte okapanou brokolici se semínky i klíčky. Krok 5: Přidejte 1 lžíci dýňového oleje i 1 a ½ lžíce mango omáčky a důkladně promíchejte, aby se salát rovnoměrně ochutil. Krok 6: Surimi tyčinky nakrájejte na menší kousky, vložte do brokolicové směsi a zamíchejte už jen velmi opatrně, aby se „krabí“ maso nerozdrobilo. Krok 7: Nechte v lednici uležet alespoň půl hodiny, aby se všechny chutě vzájemně propojily a podávejte například s kouskem opečené bagety.

Brokolici odřízněte košťál a rozdělte ji na malé růžičky (velikosti na jedno sousto). Na chvíli ji namočte do mísy s vodou, abyste z ní odplavily případný hmyz.
Očištěnou brokolici vložte asi na 5 minut do mírně osolené vroucí vody tak, aby změkla, ale zůstala „na skus“. Pomocí cedníku brokolici slijte a důkladně propláchněte studenou vodou, aby se dále nevařila.
Mezitím opražte na suché pánvi semínka, až se pořádně rozvoní – asi tak 10 minut.
Ve větší míse promíchejte okapanou brokolici se semínky i klíčky.
Přidejte 1 lžíci dýňového oleje i 1 a ½ lžíce mango omáčky a důkladně promíchejte, aby se salát rovnoměrně ochutil.
Surimi tyčinky nakrájejte na menší kousky, vložte do brokolicové směsi a zamíchejte už jen velmi opatrně, aby se „krabí“ maso nerozdrobilo.
Nechte v lednici uležet alespoň půl hodiny, aby se všechny chutě vzájemně propojily a podávejte například s kouskem opečené bagety.

Mám hotovo!

Zveřejněno 9. 10. 2012

Poznámka autora K@tka

Rozfocený postup + tipy a triky najdete na mých stránkách: http://www.foodstyle.cz

Konkrétně na: http://www.foodstyle.cz/products/brokolicovy-salat...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (10× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

„Lehká večeře“: Brokolicový salát s klíčky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zY98

Mrkvový salát s klíčky a limetkovou zálivkou Videorecept

Mrkvový salát s klíčky a limetkovou zálivkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea 15 min

Salát s klíčky mungo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

tejaja

Salát s bramborami a klíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

tejaja

Klíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Amazonkaztrutnova

Mungo - klíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Iljusa 10 min

Lehký brokolicový salátek

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

MikulaskovaP 20 min

Zobrazit více

Medovník se dvěma druhy krémů

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

K@tka 160 min

„Vánoční tradice“: Medové perníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

K@tka 40 min

"Mátové pokušení" Čokoládové košíčky s mátovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

K@tka 80 min

"Pralinky podomácku" Zázvorové bonbony s bílou čokoládou a citronem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

K@tka 30 min

"Hit internetu" Smetanová jarní pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 3,6

K@tka 15 min

"Čokoládové lístky"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

K@tka 20 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla
Saláty
Zeleninové saláty

Brokolice
Večeře
Slané chutě
Rychlé recepty
Snadné recepty
Letní recepty
Běžný den
Česká kuchyně
Vaření

Moje poznámka

„Lehká večeře“: Brokolicový salát s klíčky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zY98

Náhodný recept

Hovězí kostky ve sladkokyselé omáčce se smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pomazánky na jednohubky Videorecept

Pomazánky na jednohubky

Přidáno před 8 minutami

Jemné marokánky

Přidáno před 2 hodinami

Mandlové laskonky

Přidáno před 3 hodinami

Tuňákový tatarák s avokádovým pyré podle Marka Raditsche Videorecept

Tuňákový tatarák s avokádovým pyré podle Marka Raditsche

Přidáno před 8 hodinami

Slepované linecké cukroví podle cukráře Skály

Přidáno před 9 hodinami

Jablečné koláčky z listového těsta Videorecept

Jablečné koláčky z listového těsta

Přidáno před 10 hodinami

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

poutnik 11. 10. 2012 17:36

PatkovaKaterina: Thajskou mango omáčku koupíte v každém větším supermarketu v oddělení exotických jídel. Lze ji však nahradit i lžící balsamica se špetkou chilli.

Více zde: http://www.foodstyle.cz/products/brokolicovy-salat...

Anna Kocikova 10. 10. 2012 15:50

Vypadá to moc dobře

srettka 10. 10. 2012 15:27

Heezka mnamka

pro me prosim bez pinii, mela jsem po nich tyden hořko v hube

teda ja mama hlad, ze bych tomu kvetaku, co se prevlikl za brokolicu, dala radne za usi

PatkovaKaterina 10. 10. 2012 15:15

Kde by se prosím dala sehnat thajská mango máčka??Jinak super recepti,co nejdřív odzkouším

JanaDorazinova 10. 10. 2012 06:23

Asi to bude hodně zdravé a bezesporu přínosný postup. Jenže já jsem se s brokolicí nějak nezhodla, poslední dobou ji nemusím. Každopádně oceňuji ten recept