Name: Těstovinový salát s mangem
Yield: 4 porce
Ingredients: 250 g vaječných instantních nudlí; 2 lžíce olivového oleje nebo arašídového oleje; 4 šalotky nakrájené na kolečka; 1 červená chilli paprička zbavená semen a nadrobno nakrájená; 1 červená paprika; 1 zelená paprika nakrájená na nudličky; 2 prolisované stroužky česneku; 1 mango nakrájené na nudličky; 1/4 hrnku nasekaných solených arašídů; 4 lžíce arašidového másla (pomazánky); 100 ml kokosového mléka; 1 lžíce rajčatového protlaku

0×

aadulka

Saláty 2 názory

eva hubova

Přidat fotku

Přidat další fotografii

Saláty 2 názory

Suroviny 4 porce

250 g vaječných instantních nudlí
2 lžíce olivového oleje nebo arašídového oleje
4 šalotky nakrájené na kolečka
1 červená chilli paprička zbavená semen a nadrobno nakrájená
1 červená paprika
1 zelená paprika nakrájená na nudličky
2 prolisované stroužky česneku
1 mango nakrájené na nudličky
1/4 hrnku nasekaných solených arašídů
4 lžíce arašidového másla (pomazánky)
100 ml kokosového mléka
1 lžíce rajčatového protlaku

Postup přípravy receptu

Vaječné nudle dáme do velké mísy přelijeme dostatečným množstvím vroucí vody a necháme 10 minut bobtnat.
Ve woku rozehřejeme olej na vysokou teplotu. Přidáme nakrájené šalotky, chilli papričku, papriky a prolisovaný česnek a opékáme za stálého míchání 2-3 minuty.
Vaječné nudle scedíme a necháme je okapat. Do woku dáme okapané nudle a mango na nudličky a vše za stálého míchání opékáme ještě asi 2 minuty. Potom wok odstavíme.
Rozdělíme do misek a posypeme arašídy. V misce smícháme arašídové máslo, kokosové mléko a rajčatový protlak. Směs naneseme na teplý salát a podáváme. (Směs můžeme taky smíchat v hrnečku a zahřát)

Kuchařka: aadulka