Mungo - klíčky
Suroviny
- mungo (v suchém stavu - viz foto)
- voda
- sklenice
- trpělivost
Postup přípravy receptu
Do sklenice nasypeme mungo (asi 1 cm do sklenice o objemu 1,5 l). Propláchneme vodou, aby se mungo pročistilo a poté přidáme vodu do poloviny sklenice. Necháme stát 24 hodin.
Po 24 hodinách vodu vylijeme, mungo propláchneme a necháme pouze vlhké (bez vody) stát do dalšího dne, přičemž každých (asi) 6-8 hodin propláchneme. Tento postup aplikujeme do 3- 4 dne, kdy je mungo již k jídlu.
Poznámka od kuchařky
Je vhodné na saláty, má velký obsah vitamínů, bílkovin, enzymů, hořčíku .... Chutná jako čerstvý hrášek.
V krámu se dá koupit na tácku za nekřesťanské peníze, staré, bývá často i hořké.
Konzumovat by se klíčky měly bez tepelného zpracování - jinak ztrácejí ony vzácné enzymy, pro které je jíme ;-)
Zdroj: http://www.zdravavarecka.cz/
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Mungo - klíčky
-
Dobrý den, mám dotaz. Jak odstraníte slupky po naklíčení munga? Nebo je tam necháte? To mě ale nechutná. Sláva
-
Mirka: V prodejnách zdravé výživy, Kauflandu, v Bille..... Hledejte mungo fazole.
-
Dobrý den kde se dají mungo kličky koupit .České Budějovice. Děkuji.za odpověď
-
Naklíčené fazole jsou mé nejoblíbenější a nedokáži si již žádný salát bez nich představit. https://www.rawmarket.cz/lusteniny/fazole-mungo/mu...
-
Mungo jsem klíčila podle tohoto návodu poprvé a výsledkem jsem moc mile překvapená. Posílám fotku a bodík.
-
lukas: já to nechávám normálně v misce a taky se dá. Dokonce už druhý den se dá uzobávat, třetí je lepší
-
mungo fazole jsou vynikající,mohu jen doporučit,za tři dny sklízím úrodičku,a vymýšlím si různé receptíky,je výborná i v polévce i když bez vitamínů,ale chuť skvělá.Nejlepší je jen tak na skus www.toprecepty.cz
-
hmmmm, tak toto si ukládám a zkusím
-
tady je bezva návod na klíčení munga, cizrny a čočky http://hobby.idnes.cz/lusteninove-klicky-plne-vitaminu-mate-za-tri-dny-staci-pet-lahev-a-voda-1mu-/hobby-domov.aspx?c=A100217_133611_hobby-domov_mce
-
Karol:pokiaľ viem, naklíčená cizrna aj fazuľa sa má chvíľu povariť pred konzumáciou, na rozdiel od ostatných.
-
Prosím vás a cizrna se taky může jíst hned po naklíčení,nebo se musí pak vařit?
-
Někde jsem četla, že se mungo nemá nechat klíčit na světle-že jsou pak nahořklé...tak jen poznámka...
-
Naklíčené mungo je úžasná věc
. Dřív než mi ho děti stihnou sezobat, tak si trošku oddělám a přidám si nastrouhanou bílou ředkev a pak šup s tím na chléb s máslem. (Ale zkusím to i s bílím jogurtem - díky za tip suzanno
)Jinak přípravu provádím úplně stejně jako je uvedeno v receptu. -
Děkuji moc
-
lukasi - vzhledem k tomu, že mungo lépe klíčí ve vlhkém prostředí, nechala bych sklenici zavřenou - nezapomeň pravidelně proplachovat
