Francouzský medový krémeš

Name: Francouzský medový krémeš
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 35
Cuisine: Evropská
Ingredients: Těsto:; 300 g hladké mouky speciál; 100 g práškového cukru; 1 PL rumu; 1 vejce; 1 žloutek; 1 ČL sody bikarbóny; 50 g Hery; 1 PL medu; Krém:; 1 l mléka; 2 Zlaté klasy; 3 PL polohrubé mouky; 3 žloutky; 250 g másla; 200 g práškového cukru; 2 šlehačky v prášku; 300 ml mléka do šlehaček

Hodnocení receptu je 4,9 (20×)

katulda

Náročný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 45 min

45 min (45 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 36

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	23 833 kJ / 5 696 kcal
Bílkoviny	107,25 g
Tuky	293,69 g
Vláknina	9,99 g
Cholesterol	1,83 g
Sodík	3,49 g
Sůl	1,80 g
Sacharidy	640,61 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Prísady na cesto zmiesime a vypracujeme cesto. Rozdelíme na dve časti a každú časť rozvaľkáme na papieri na pečenie. Vložíme na plech a upečieme v teplej rúre. Dávame pozor, lebo cesto je rýchlo upečené, aby nám nezhorelo. Krok 2: Krém : Trochu mlieka odoberieme a vymiešame v ňom Zlatý klas, múku a žĺtky. Zvyšné mlieko privedieme do varu a vmiešame mlieko so Zlatým klasom, múkou a žĺtkami. Uvaríme hustú kašu. Necháme vychladnúť. Krok 3: Maslo vymiešame s cukrom a spojíme s vychladnutou kašou. Krém navrstvíme na jeden plát upečeného a vychladnutého cesta, vyšľaháme šľahačky podľa návodu a rozotrieme ich na krém. Priložíme druhý plát cesta a necháme v chladničke postáť 2-3 hodiny. Pred podávaním posypeme práškovým cukrom alebo polejeme čokoládovou polevou.

Prísady na cesto zmiesime a vypracujeme cesto. Rozdelíme na dve časti a každú časť rozvaľkáme na papieri na pečenie. Vložíme na plech a upečieme v teplej rúre. Dávame pozor, lebo cesto je rýchlo upečené, aby nám nezhorelo.
Krém : Trochu mlieka odoberieme a vymiešame v ňom Zlatý klas, múku a žĺtky. Zvyšné mlieko privedieme do varu a vmiešame mlieko so Zlatým klasom, múkou a žĺtkami. Uvaríme hustú kašu. Necháme vychladnúť.
Maslo vymiešame s cukrom a spojíme s vychladnutou kašou. Krém navrstvíme na jeden plát upečeného a vychladnutého cesta, vyšľaháme šľahačky podľa návodu a rozotrieme ich na krém. Priložíme druhý plát cesta a necháme v chladničke postáť 2-3 hodiny. Pred podávaním posypeme práškovým cukrom alebo polejeme čokoládovou polevou.

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 1. 2013

Poznámka autorky katulda

Ja som miesto práškovej šľahačky dávala rastlinnú šľahačku, ostáva dlhšie tuhá a chutí lepšie.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (109× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (36 komentářů)

Ohodnotit recept (20 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Francouzský medový krémeš

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/13x0

Krémeš z medových plátů

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tiktak

Slovenský krémeš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

dvevtroube 130 min

Zobrazit více

Věnečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

katulda

Jednoduchý tvarohový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

katulda 45 min

Domácí knedlík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

katulda

Škvarkové pagáčiky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

katulda 65 min

Langoše

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

katulda 45 min

Koláčiky z taveného syra

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

katulda

Zobrazit více

Moučníky
Řezy

Sladké chutě
Náročné recepty
Narozeniny
Svatba
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Evropská kuchyně
Pečení
Vaření

Moje poznámka

Francouzský medový krémeš

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/13x0

Náhodný recept

Cuketovo-těstovinová omeleta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Těstoviny s rajčaty a olivami

Přidáno před 14 hodinami

Pohanka s jablky

Přidáno před 18 hodinami

Polévka z hlívy ústřičné s mrkvovými nudličkami

Přidáno před 20 hodinami

Uzená kuřecí stehna na víně s česnekem a rozmarýnem

Přidáno 18. 9. 2025 11:38:51

Těstoviny s dýňovou omáčkou

Přidáno 18. 9. 2025 07:00:01

Tradiční prošívaná deka

Přidáno 17. 9. 2025 20:54:13

Další recepty

Komentáře (36)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

zdenka.s 7. 4. 2018 11:32

ceskolipacka : děkuji za radu, rozhodně půjdu do té zdravé výživy . JIP nevím co je za prodejnu

a Makro mám moc daleko

zdenka.s 30. 3. 2018 16:50

magdalenka : i tak děkuji za odpověď a hned toho využiji.V komentáři píšete,že do uvařené kaše vešleháte "vymiešané máslo". Znamená to, že nejdřív prošleháte samotné máslo? Omlouvám se za asi hloupý dotaz

magdalenka 30. 3. 2018 17:38

zdenka.s: ja som to maslo začala šlahať, aby bolo zmäknuté, ľahšie sa vmiešalo potom do kaše. Kaša bola málo vlažná, maslo sa netopilo, akosi sa vmiešalo, zmizlo v kaši.

zdenka.s 30. 3. 2018 16:14

Polykám naprázdno

zítra jedu na nákup , kde,prosím, koupím tu rostlinnou šlehačku?U nás zmizela z obchodu je to asi 4roky.

magdalenka 30. 3. 2018 16:34

zdenka.s: ja neporadím, nežijem v Čechách.

ceskolipacka 7. 4. 2018 09:33

zdenka.s: já kupuju rostlinnou v JIPu nebo v Makru, ale i ve zdravé výživě ji mají, tam jsem viděla tři druhy. 1litr cca za 90, ale našlehá se tak hodně, že ji mám na dva velké dorty...

magdalenka 30. 3. 2018 15:26

Znovu som piekla tento múčnik, v našej rodine patrí k TOP. Fotku som pridávala už v minulosti, preto teraz nepridávam.
Pri príprave som urobila malé zmeny - do cesta som pridala 2 PL kyslej smotany, lepšie sa mi cesto spracovalo. Pudingovú kašu som uvarila s cukrom, do vlažnej som postupne všľahala vymiešané maslo. Spojilo sa to krásne. Je to jednoduchšie, ako maslo vymiešať s cukrom a potom spojiť s kašou. Šľahačku som použila rastlinnú, na vrch čokoládovú polevu.
Kto tento múčnik nepozná - tomu doporučujem. Efektný a výborný, moja rodina sa už teší.
-

danielle72 18. 1. 2014 14:52

No to je krása

. Ale došla mi soda, tak si musím na realizaci počkat.

Veronika.Hrozna 18. 1. 2014 14:47

Veronika.Hrozna:Minule jsem pár kousku dala do mrazáku,dneska vybrala. jako čerstvý !

Veronika.Hrozna přidala nové fotografie! 15. 1. 2014 15:20

Veronika.Hrozna 10. 1. 2014 19:09

Veronika.Hrozna: Zase přijde na řadu ! Naprosto úžasný ! Už nic není ani ve špajzu a ani v lednici . Není co mlsat!

Ani jeden linecký no nic!Jdu udělat těsto!

Dík za tento recept!
Fakt se krásně povedl podívej ...

Veronika.Hrozna 16. 3. 2013 09:07

Slib plním přidala jsem fotečky.Krémeš je naprosto famózní!

Je potřeba nechat naplněný v lednici do druhého dne.Těsto se potom krájí bez problému. Naprosto doporučuji dát opravdu rostlinnou šlehačku,já dala 36 % procetní pravou a je to příliš syté, víc jak 2 kousky nikdo nesní!

Když budete dělat krém z 2 pudinku ,tak přidat 4,5 navršené lžíce polohrubé mouky a přidat 3 vanilkové cukry a 100 gr. cukru! Kdo má rád sladší.Já jsem dala celkem 250 gr cukru do krému !
Babičkovské staré hluboké lžíce stačí 4 navršené lžíce mouky! Ty z moderních příboru mají menši obsah.

Veronika.Hrozna přidala nové fotografie! 16. 3. 2013 07:52

Veronika.Hrozna 4. 3. 2013 21:13

magdalenka:Bolo by mi to jedno,ako krájam ! Nemám čo! Teraz som zjedla bagetku so šunkou a čumim na krémeš. Ale ja sa pomstím,a v stredu upečiem
a pošlem ti fotku celého plechu s krémešom!

magdalenka 4. 3. 2013 21:01

Veronika.Hrozna: v čokopoleve doporučujem narobiť nožom "čiary" - také ryhy - keď začína tuhnúť, aby sa pri krájaní po stuhnutí nelámala, ale to asi vieš...moja kaderníčka tie čiary robí niťou - nemám to odskúšané, ale asi je zručnejšia ako ja.
Ja mám dva hrnce na mlieko, píšťalky z nich som vyhodila, varím v nich kaše, pudingy na krémy, polevy, šľahám bielky, všetko akoby nad parou...

Veronika.Hrozna 4. 3. 2013 20:49

magdalenka:Mgadalenka ,ešte pridávaj! Ja od včera myslím iba na ten krémeš!
"taký krásne prevlhnutý,rovno z chladničky, urezať a žžráááát!

Týrání zvířat !!!

ty máš takú vymoženosť ako dvojplášťový hrniec ! Ja som ho vyhodila ,hneď ako,deti vyrástli /pre neskôr narodených /v tom sa varila krupicová kaše pro děti/ instant nebol! Teraz to ľutujem! Vtedy sa ešte dali kúpiť aj zákusky ,ktoré sa dali jesť a tak som myslela ,že ho nebudem potrebovať !

magdalenka 4. 3. 2013 20:02

Veronika.Hrozna: Dala som 3 PL navŕšené, ale mlieko som od začiatku nedala celé, keď som miešala kašu - v hrnci na mlieko s dvojitým plášťom - postupne som pridala zvyšok, keď sa mi zdalo, že moc hustne...
Dnes - v pondelok dcéra volala, dojedli výslužku, cesto krásne prevlhlo...

Veronika.Hrozna 3. 3. 2013 21:20

yanull: Ale to není pudink ,je to jenom základ pudinku ! Dochutit se dá jak potřebuješ, třeba karamelem,ovocem vanilkou,rumem ,ořechy ,rozpuštěnou čokoládou atd.

Veronika.Hrozna 3. 3. 2013 20:58

magdalenka: Tu, co jsi mi poslala dopoledne jako "provokaci"!

Fotku mi prosím poslala v pul jedenácté,když jsem šilhala hladem!
Od té doby nemyslím na nic jiného jenom na ten krémeš !

Vznáší se mi okolo účetních kolonek a Pavlovuv pes je proti mně ......
Nemám čas nic upéct ,dělám daně a jsem od rána u počítače !

Není tohle týrání ! Kolik té mouky do krému dáváš ,navršené lžíce, nebo zarovnanané,už to nevydržím ,musím upéct!

magdalenka 3. 3. 2013 09:41

Pridávam foto, včera na rodinnej oslave mal veľký úspech!

magdalenka přidal novou fotografii! 3. 3. 2013 08:40

Veronika.Hrozna 2. 3. 2013 17:45

Ten se mi líbí ,hodně moc!

Už šel k vyzkoušení !

magdalenka 1. 3. 2013 15:36

Do krému som dala tri vrecúška vanilkového cukru, mohla som aj štyri, hoci v recept nie je uvedené ani jedno balenie. Použila som rastlinnú šľahačku - 500 ml a na vrch som dala čokoládovú polevu. Zajtra sa bude krájať, ale už teraz vidím, že je to skvelé!(degustácia odkrojkov, krému, šľahačky a čokolády dopadla dobre) Recept je dobre napísaný, postupovala som presne podľa postupu.

magdalenka 21. 2. 2013 17:09

predpokladám, že zo surovín na krém ti vypadol vanilkový cukor...

Zdenka1 15. 2. 2013 23:12

magdalenka:na potření jednoho plátu mi stačila 1 čokoládová tyčinka. Rozpouštím na sporáku.

magdalenka 15. 2. 2013 10:20

Zdenka1:máš to ukážkové! Mám dotaz - koľko ľadových gaštanov, tyčiniek si použila? A si ich len rozpustila v mikrovlnke? Dík.

Zdenka1 15. 2. 2013 10:10

Medové pláty jsem koupila. Šlehačku jsem použila rama cremefine. Čokoládouvou polevu tvoří rozpuštěné ledové kaštany. Příprava krému je otázkou chvilky. Za mimimum času se dá vytvořit krásný a chutný zákusek, který zvládnou i nezkušení. Doporučuji všem

. Přidávám bod a foto.