Domácí noky s kuřecím masem a špenátem na smetaně

Name: Domácí noky s kuřecím masem a špenátem na smetaně
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká, Evropská
Ingredients: 2 kuřecí prsa; 1/2 balení mraženého listového špenátu; 1 smetana ke šlehání; 1 malá cibule; 2 lžíce oleje; 2 stroužky česneku; sůl; mletý pepř; grilovací koření na kuřecí maso; Na noky:; 3 brambory (větší); 1 vejce; sůl; 2 hrsti hrubé mouky

Připravte si doma oblíbenou italskou specialitu, gnocchi se špenátem. Noky se dají koupit už hotové, ale pokud máte čas, nebojte se zkusit si je uvařit doma, z docela obyčejného bramborového těsta. Se špenátem, kuřecím masem a smetanou budou chutnat skvěle.

Marie Svarcova

24 názorů

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 50 min Doba tepelné úpravy: 20 min

70 min (50 min příprava + 20 min tepelná úprava)

13. 5. 2018 12:33

Domácí noky s kuřecím masem a špenátem na smetaně

Nutriční hodnoty

Energie	4 987 kJ / 1 192 kcal
Bílkoviny	176,60 g
Tuky	36,93 g
Vláknina	9,46 g
Cholesterol	644 mg
Sodík	502 mg
Sůl	1,19 g
Sacharidy	35,50 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Gnocchi můžeme koupit hotové, ale chuť domácích noků stojí za trochu práce. Poměr brambor a mouky by měl být v množství 3:1. Brambory oškrábeme, nakrájíme na menší kousky a uvaříme doměkka. Ještě horké brambory důkladně rozmačkáme, propasírujeme nebo 2x umeleme. Zatím dáme vařit vodu.
Jak připravit domácí gnocchi
Do vlahých brambor rozklepneme vejce, přidáme špetku soli a 1 hrst mouky. Promícháme, přendáme na pracovní desku a dle potřeby přidáme mouku, část necháme na podsypání. Pracujeme rychle, dlouhým zpracováváním těsto řídne. Těsto nesmí být řídké, ale ani tuhé, zkusíme udělat kuličku a povařit.
Pokud drží tvar, můžeme tvořit noky. Uděláme z těsta váleček, silný asi jako palec a nakrájíme asi 1 cm široké špalíčky - ihned je vkládáme do vroucí osolené vody. Vaříme, až vyplavou (cca 2 minuty) buď jenom nakrájené špalíčky nebo si můžeme trochu pohrát a lehkým poválením po vidličce je dozdobit.
Rozpálíme wok, přidáme olej a na něm orestujeme ze všech stran osolená a okořeněná kuřecí prsa, nakrájená na kostky.
Přidáme nasekanou cibuli, necháme změknout a vložíme válečky špenátu. Stačí polovina balení. Za občasného míchání podusíme, přidáme česnek, promícháme a zalijeme smetanou. Při mírné teplotě, opět za občasného míchání, zvolna vaříme do požadované hustoty.
Do hotové omáčky lehce vmícháme noky a podáváme.
TIP Tipy na nejlepší recepty s gnocchi

Uvařeno (9×)

Přidat do oblíbených (462×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Jarní noky se špenátem a kuřecím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Shater258 45 min

Kuřecí maso na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jenny 65 min

Kuře na smetaně s houbami a krupicovými noky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 90 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 98×

7 nejlepších receptů na oblíbená jídla s gnocchi. Co se k nim nejvíce hodí a jak je připravit

Hodnocení 18×

Jak připravit špenát? S těmito výtečnými recepty si na něm určitě pochutnáte

Hodnocení 15×

Desatero rad na téma špenát: Poradíme, jak ho opláchnout, spařit, dusit, ochutit a zamrazit

Komentáře

Marie Svarcova

7. 6. 2023 13:36

Panova:

moc děkuji za krásné přidané fotečky

Přeji krásný den

Marie Svarcova

7. 4. 2023 09:26

Panova:

moc děkuji za komentář i krásné fotečky , jsem ráda, že chutnalo

Krásný den i celé velikonoční svátky.

Panova

7. 4. 2023 08:53

Vynikající jídlo....sice noky jsem domácí nedělala...koupila jsem....ale i tak je to neskutečná dobrota...

Marie Svarcova

16. 3. 2023 15:09

Panova:

děkuji za další vložené fotky, jsem moc ráda, že chutnalo

Krásný den

Marie Svarcova

26. 1. 2023 16:08

Panova: Panova:

moc děkuji i za přidané foto a přeji krásný zbytek dne

Panova

26. 1. 2023 13:48

Marie Svarcova

30. 6. 2020 17:45

Jasnovidka: moc děkuji a jsem ráda, že chutnaly tvarovatje lze i lžičkou a na chuť tvar vliv nemá

Hezký zbytek dne všem

Jasnovidka

30. 6. 2020 17:02

Moc děkuji za recept a inspiraci. To byla "mňamka", manžel chválil. Dnes zkusím podruhé, tak snad se to povede zase. nemám sice tak pěkné ty nočky, byly to spíš válečky, ale jemné, dobré. Ještě jednou díky autorce receptu a hezký den všem!

Marie Svarcova

31. 5. 2020 12:34

magdalenka:

má to spoustu obměn , také nemám ráda kupované:

dík za komentář, hezký den -K

magdalenka

31. 5. 2020 11:19

Ja prihodím k mäsu a špenátu aj šampiňóny, alebo aj sušené huby...zemiakové (gnocchi) noky si robím, polotovary nemám v láske.

Dajda

31. 5. 2020 11:09

Marie Svarcova:

Marie Svarcova

31. 5. 2020 11:07

Dajda: tak to máme stejné, také to tak někdy dělám a maso nemusím mít každý den

moc děkuji za komentář, potěšil mě

přejí krásný, zdravý den i všchny příští

Dajda

31. 5. 2020 10:50

Těší mě, že se tenhle báječný recept propracoval na první místo TOP žebříčku za poslední 2 týdny, i když už je starší.

Dělávám docela často - i když se přiznám, že noky z hladké mouky a někdy i bez masa. Když nemám otevřenou šlehačku - a to většinou nemám -, nahradím ji kouskem pomazánkového másla bez příchuti. Rozpustí se do báječné husté krémové podoby.