

Věnečky
Suroviny
- Cesto:
- 0,25 l mléka
- 125 g másla
- 125 g mouka hladká
- 4 ks vejce
- špetka soli
- Vanilkový krém:
- 0,75 l mléka
- 2 (sáčky) vanilkového cukru
- 120 g zlatého klasu
- 125 g masla
- 150 g práškového cukru
Postup přípravy receptu
Najskôr si pripravíme plechy. Vymastíme Herou a vysypeme hrubou múkou. Pomocou okrúhleho pohára podľa vašej voľby si predznačíme krúžky.
Do hrnca dáme variť mlieko a maslo. Hladkú múku so štipkou soli prevzdušníme a premiešame metličkou. Keď mlieko s maslom zovrie, pridáme múku so soľou a miešať cca 3-4 minútky až kým sa cesto neoddeľuje.
Preložíme cesto do misky a postupne vmiešame po jednom vajcia. Pri miešaní musí byť každé vajce dobre vmiešané do cesta!
Naplníme si cukrársky špric, použijeme hviezdicovú širšiu trysku a podľa predznačených koliesok nastriekame kolieska v jednej vrstve.
Rúru treba zohriať na 190°C a keď naskočia (ešte sú bledé, ale majú už správnu veľkosť), stiahneme na teplotu 150°C a necháme dopiecť do zlata. Upečené vyberieme a ešte keď sú polohorúce rozkrojíme na polovice nožom.
Vanilkový krém: Rozdelíme mlieko na 1/2 l a 1/2 l. Do ¼ l vmiešame práškový cukor, vanilkový cukor a Zlaté klasy za studena a necháme postáť, aby sa uvoľnilo žlté farbivo – cca 15-20 minút. Privedieme ½ l mlieka do varu a nalejeme zvyšnú zmes za stáleho miešania a postupne uvaríme puding. Ešte za horúca vmiešame 1/8 masla. Naplniť do cukrárskeho špricu a nastriekame do spodnej polovice vanilkový krém.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Věnečky
K receptu nejsou žádné komentáře.