Mraky podle mojí maminky

Name: Mraky podle mojí maminky
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: Korpus:; 250 ml vody; 150 g sádla (nebo Hery); 1 špetka soli; 150 g hladké mouky; 6 vajec; Krém:; 750 ml mléka; 1,5 sáčku vanilkového pudinku; 3 lžíce polohrubé mouky; 3 lžíce rumu; 5 lžic moučkového cukru (nebo dle chuti); 250 g Hery; Dále:; čokoláda na ozdobu

Odpalovaného těsta se mnoho hospodyněk bojí, ale my vám ukážeme, že k tomu není důvod. Pokud dodržíte postup, zaručeně se vám povede. Připravit z něj můžete třeba mraky - dezert s pudinkovým krémem, který svým vzhledem mraky opravdu připomíná.

Hodnocení receptu je 4,7 (22×)

Ewik84

Náročný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 75 min Doba tepelné úpravy: 15 min + několikahodinové odležení v chladničce

90 min (75 min příprava + 15 min tepelná úprava, + několikahodinové odležení v chladničce)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 20

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	21 836 kJ / 5 219 kcal
Bílkoviny	101,42 g
Tuky	358,66 g
Vláknina	6,21 g
Cholesterol	1,73 g
Sodík	1,61 g
Sůl	3,76 g
Sacharidy	362,02 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V hrnci na mléko uvaříme kaši z vody, sádla nebo Hery, špetky soli a hladké mouky. Tuto směs pak dáme dolů z ohně a vmícháme 6 vajec – jedno po druhém. Krok 2: Troubu rozehřejeme na 220 °C. Krok 3: Vzniklé těsto rozdělíme na dva plechy vyložené pečicím papírem a rozetřeme na dvě stejné placky. Krok 4: Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme asi 15-20 minut. Během pečení se na těstě tvoří hrboly, které vypadají jako mraky. Krok 5: Krém: Z mléka, vanilkového pudinku, polohrubé mouky a rumu uvaříme kaši. Necháme ji zchladit a přimícháme do ní moučkový cukr a Heru. Pořádně našleháme. Krok 6: Vzniklý krém pak namažeme na vychladlou upečenou placku a přiklopíme druhou plackou. Krok 7: Ozdobíme cik cak čokoládou a dáme chladit – ideálně do druhého dne.

V hrnci na mléko uvaříme kaši z vody, sádla nebo Hery, špetky soli a hladké mouky. Tuto směs pak dáme dolů z ohně a vmícháme 6 vajec – jedno po druhém.

Jak na odpalované těsto
Troubu rozehřejeme na 220 °C.
Vzniklé těsto rozdělíme na dva plechy vyložené pečicím papírem a rozetřeme na dvě stejné placky.
Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme asi 15-20 minut. Během pečení se na těstě tvoří hrboly, které vypadají jako mraky.
Krém: Z mléka, vanilkového pudinku, polohrubé mouky a rumu uvaříme kaši. Necháme ji zchladit a přimícháme do ní moučkový cukr a Heru. Pořádně našleháme.
Příprava pudinkového krému
Vzniklý krém pak namažeme na vychladlou upečenou placku a přiklopíme druhou plackou.
Ozdobíme cik cak čokoládou a dáme chladit – ideálně do druhého dne.

TIP: Čokoládová poleva

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 4. 2012

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (215× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (20 komentářů)

Ohodnotit recept (22 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Mraky podle mojí maminky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Jl0y

Mraky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

jollka 60 min

Mraky II.