Svíčková
Typickou českou klasickou omáčkou, kterou podáváme při slavnostních příležitostech, je svíčková. Specifickou chuť smetanové omáčky utváří kořenová zelenina a citrónová šťáva. Samozřejmě nesmí chybět šťavnaté hovězí maso a houskový knedlík.
Suroviny pro 6 porcí
6porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 891 kJ / 213 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 7,05 g |
Tuky | 3,20 g |
Vláknina | 22,51 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodík | 1,09 g |
Sůl | 2,76 g |
Sacharidy | 28,96 g |
Postup přípravy
Krok 1: Hovězí maso osolíme, opepříme, prošpikujeme, zasypeme cibulí pokrájenou nadrobno a zalijeme olejem. Necháme tři dny odležet.
Krok 2: Špek nakrájíme na kostičky. Zeleninu očistíme a nakrájíme na kostičky.
Krok 3: V hrnci rozehřejeme špek. Přidáme nakrájenou zeleninu, restujeme a přidáme maso, které necháme ze všech stran zatáhnout.
Krok 4: Podlijeme vroucí vodou, přidáme koření v sítku a zeleninový bujón. Vaříme dvě hodiny.
Krok 5: Maso vyjmeme a omáčku rozmixujeme. Dle potřeby osolíme a opepříme, přidáme citrónovou šťávu a zalijeme smetanou.
Krok 6: Krátce povaříme a vrátíme zpět maso. Servírujeme s knedlíkem, plátkem citronu, trochou smetany a brusinkami.
Zveřejněno 3. 3. 2013
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Svíčková
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/r7LK
Moje poznámka
Svíčková
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/r7LK
Nejnovější recepty
Rajčatové bruschetty
Přidáno před 11 hodinami
Kroupy s kořenovou zeleninou a trhaným vepřovým masem
Přidáno před 15 hodinami
Placka z cukety s příchutí máty
Přidáno před 16 hodinami
Marinovaná krkovička v trojobalu smažená na sádle
Přidáno před 18 hodinami
Muffiny z rýžové mouky
Přidáno 28. 8. 2025 17:11:09
Kynuté knedlíky s mirabelkovou omáčkou
Přidáno 28. 8. 2025 13:07:52
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Omáčka na špagety s cuketou
JanaS. před 7 hodinami
Babiččina drožďová pomazánka
rybarka007 před 8 hodinami
Kuřecí stehna - jedna báseň
Picik před 9 hodinami
Kynutý se švestkami ... koláč
hanys296 před 9 hodinami
Rajská z čerstvých rajčat
Luciik. před 10 hodinami
Výborný piškotový korpus na dorty
Jandulice před 10 hodinami
Tvarohové lívance podle Mišky Kuličky
prichystalr před 13 hodinami
Mrkvový koláč se švestkami
pdufik před 13 hodinami
Nadýchané kefírové lívance
m.medunova před 15 hodinami
Svíčková na smetaně
m.medunova před 15 hodinami
Tématické fráze:
svíčkova,
svíčková recept,
recept na svíčkovou,
recept svíčková,
nejlepší svíčková,
vepřová panenka recept,
svíčková recepty,
nejlepsi svickova recept,
recepty svíčková,
svíčková z vepřové panenky,
recepty na svíčkovou,
top recepty svíčková,
vařena svíčková,
jak uvařit svičkovou,
recept na nejlepší svíčkovou,
poměr zeleniny na svíčkovou,
svíčková poměr zeleniny,
jak servírovat svíčkovou,
recepty z vepřové panenky,
maso na svickovou
Suroviny:
maso hovězí,
mrkev,
cibule,
celer,
petržel,
koření nové koření,
pepř červený,
bobkový list,
sůl,
pepř mletý,
smetana,
bujón zeleninový,
špek,
šťáva citronová,
Komentáře (20)
na této strance jsem poprvé takže jsem si bohužel nezjistila co v jakém receptu je abych sem nedávala stejny.Zkusila jsem jí poprvé uvařit a vložit sem recept tak se předem všem omlouvám že bohužel i já tam dávám mrkev a celer atd... tudíž je to asi stejné :)
Tara23 ja si opravdu nemyslím , že dělám nejlepší svíčkovou na světě ani to tam nikde nepišu
Ilonahen.... je prošpikované špekem a osolené opepřene a nalozene v oleji a cibuli. :)
Fanda.. já si z toho opravdu nic nedělám :))))
Péťa.. Díky
x.XXX.x:
Mimochodem, "recept" na chléb se sádlem s cibulí tu není a to mě třeba PŘEKVAPUJE