Banánová roláda

Name: Banánová roláda
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: Těsto:; 6 vajec; 14 dkg moučkového cukru; 14 dkg polohrubé mouky; Náplň:; 0,2 l mléka; 2 lžíce Hladké mouky; 20-25 dkg másla; 22 dkg moučkového cukru; 1 vanilkový cukr; 1 lžíce rumu; 1 lžíce kakaa; 2-3 banány

Hodnocení receptu je 4,8 (12×)

lenka-m

Náročný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 19

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	19 886 kJ / 4 753 kcal
Bílkoviny	83,96 g
Tuky	239,84 g
Vláknina	17,05 g
Cholesterol	2,14 g
Sodík	689 mg
Sůl	1,46 g
Sacharidy	546,53 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: TĚSTO: Žloutky vajec oddělíme od bílků a z bílků ušleháme tuhý sníh. Krok 2: Žloutky utřeme s cukrem, přidáme mouku, lehce promícháme a postupně zlehka přimícháme sníh. Krok 3: Plech vyložíme pečícím papírem, který vymastíme a posypeme hrubou moukou. Na něj rozetřeme těsto a dáme péct. Pečeme asi 10 minut do zlatožluta v předem vyhřáté troubě. Nesmíme péct moc dlouho, jinak se vysuší a nepůjde dobře srolovat (bude praskat). Krok 4: Upečený plát ihned vyklopíme na pocukrovanou utěrku, stáhneme pečící papír a pomocí utěrky srolujeme a necháme vychladnout. Krok 5: Po vychladnutí plát rozvineme, potřeme náplní, podélně na ní položíme banány a znovu svineme. Zbytkem náplně potřeme celý povrch rolády a můžeme posypat strouhaným kokosem. Krok 6: NÁPLŇ: V trošce studeného mléka rozmícháme mouku. Zbylé mléko přivedeme k varu a za stálého míchání přidáváme mléko s rozmíchanou moukou. Krok 7: Dále přidáme vanilkový cukr a uvaříme hustou kaši. Krok 8: Máslo utřeme s moučkovým cukrem, kakaem a postupně přidáváme vychladlou kaši. Nakonec ochutíme rumem.

TĚSTO: Žloutky vajec oddělíme od bílků a z bílků ušleháme tuhý sníh.
Žloutky utřeme s cukrem, přidáme mouku, lehce promícháme a postupně zlehka přimícháme sníh.
Plech vyložíme pečícím papírem, který vymastíme a posypeme hrubou moukou. Na něj rozetřeme těsto a dáme péct. Pečeme asi 10 minut do zlatožluta v předem vyhřáté troubě. Nesmíme péct moc dlouho, jinak se vysuší a nepůjde dobře srolovat (bude praskat).
Upečený plát ihned vyklopíme na pocukrovanou utěrku, stáhneme pečící papír a pomocí utěrky srolujeme a necháme vychladnout.
Po vychladnutí plát rozvineme, potřeme náplní, podélně na ní položíme banány a znovu svineme. Zbytkem náplně potřeme celý povrch rolády a můžeme posypat strouhaným kokosem.
NÁPLŇ: V trošce studeného mléka rozmícháme mouku. Zbylé mléko přivedeme k varu a za stálého míchání přidáváme mléko s rozmíchanou moukou.
Dále přidáme vanilkový cukr a uvaříme hustou kaši.
Máslo utřeme s moučkovým cukrem, kakaem a postupně přidáváme vychladlou kaši. Nakonec ochutíme rumem.

Mám hotovo!

Zveřejněno 12. 3. 2008

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (99× přidáno)

Označit jako uvařené (11× uvařeno)

Přidat komentář (19 komentářů)

Ohodnotit recept (12 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Banánová roláda

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/XGW

Dvojitá roláda s banánem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

isindy

Banánová fofr roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

terezicka1

Banánová roláda II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

xunecka

Roláda s banánovým tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Mirule

Banánová roláda s čokoládou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Alenka1989

Banánová roláda DIA

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

aja.g

Zobrazit více

Hrachová kaše s cibulkou Videorecept

Hrachová kaše s cibulkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

lenka-m 70 min

Cibulová polévka Videorecept

Cibulová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

lenka-m 70 min

Opilý Izidor Videorecept

Opilý Izidor

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

lenka-m 65 min

Hovězí vývar s játrovými knedlíčky Videorecept

Hovězí vývar s játrovými knedlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

lenka-m 150 min

Čočka nakyselo s vejcem Videorecept

Čočka nakyselo s vejcem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

lenka-m 50 min

Vánočka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

lenka-m 90 min

Zobrazit více

Moučníky
Záviny, rolády

Svačina
Vaření
Pečení
Česká kuchyně
Slovenská kuchyně
Ovoce
Sváteční recepty
Narozeniny
Náročné recepty

Moje poznámka

Banánová roláda

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/XGW

Náhodný recept

Vymazlená polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jenda1

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Smažená vinná klobása v sýrovém těstíčku

Přidáno před 2 hodinami

Kynutý knedlík bez lepku, mléka a vajec

Přidáno před 5 hodinami

Čočková polévka s krupicovými nočky

Přidáno před 8 hodinami

Vepřová roláda plněná slaninou

Přidáno před 8 hodinami

Ovar s jablečným křenem

Přidáno před 10 hodinami

Lískooříšková srdíčka

Přidáno před 11 hodinami

Další recepty

Komentáře (19)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marcela Kr. 12. 3. 2018 18:44

Je to brutálně sladké, krém se mi nepovedlo udělat hladký, má tendenci se srážet a oddělovat vodu.

Marcela Kr. přidala nové fotografie! 12. 3. 2018 17:33

jaluma36 26. 6. 2014 16:41

je vyborny

,ale priste dam méně cukru,.

bobzbrd 26. 2. 2014 08:37

Papír posypu KOKOSEM,je to chutnější,než s moukou!
Roluji i s papírem,po vychladnutí se s tím lépe manipuluje,než za tepla!

jitulkan 26. 4. 2012 17:19

mnamka

povedla se!!!na výbornou!!

Lena M. 6. 1. 2012 12:54

Těsto jsem měla trochu silnější a při rolování mi prasklo, ale spravila jsem to náplní

nakonec posypala kokosem. Můžu Vám říct, že na druhý den je ta roláda VYNIKAJÍCÍ.

Někomu se zdál krém tekutý. Ano, u mne byl taky. Dala jsem ho na cca hodinku do lednice a pak byl super. Takže doporučuju

Ivana79 4. 11. 2011 13:33

Robila som dnes na zajtrajšiu oslavu mojej švagrinej,ale nemala som veľký plech,tak bolo cesto trochu hrubšie

Navrch som urobila ešte kokosový krém,lebo celá rodina obľubuje kokos

Je výborná

Ivana79 přidala novou fotografii! 4. 11. 2011 12:31

sovadinova eva 13. 4. 2011 14:27

velice dobra

léńa 28. 10. 2010 11:44

tak jsem to dopekla a piškot se mi moooc povedl ale ten krém nic moc nevím kde jsem uďála chybu ale krém nebyl našlehaný a spíše tekutý přitom mléka jsem dala tak akorát