Dvojitá roláda s banánem

Name: Dvojitá roláda s banánem
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 6 porcí
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: Těsto:; 6 vajec; špetka soli; 80 g cukru krystal; 80 g polohrubé mouky; 1 rovná lžíce kakaa; Krém:; 1 kakaový pudink (nebo čokoládový); 300 ml mléka; 4 lžíce cukru krystal; 1/2 másla; 2 lžíce kakaa

Hodnocení receptu je 4,8 (15×)

isindy

Snadný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 14

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 622 kJ / 1 822 kcal
Bílkoviny	79,28 g
Tuky	60,07 g
Vláknina	13,40 g
Cholesterol	1,57 g
Sodík	723 mg
Sůl	1,56 g
Sacharidy	234,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejprve ušleháme bílky se špetkou soli do tuhého sněhu.

Žloutky a cukr šleháme asi 3 minuty do husté, téměř bílé pěny (krému), vmícháme mouku a lehce sníh. Krok 2: Na menším plechu na pečicím papíru upečene plát z poloviny těsta (170°C cca 8-10min), po upečení vyklopíme na pocukrovanou utěrku a srolujeme. Krok 3: Do druhé poloviny dáme kakao a lehce zamícháme. Tento plát také upečeme. Krok 4: První těsto narovnáme, potřeme meruňkovou marmeládou, na něj vyklopíme upečený druhý plát tmavšího těsta, stáhneme pečicí papír a opět společně zavineme v utěrce. Krok 5: Zatímco roláda chladne, uvaříme si z mléka, pudinku a cukru pudinkový prém a ve vodní lázni zchladíme (průběžně metličkou šleháme, aby se neudělal škraloup). Máslo rozšleháme s kakaem, všeháme studený pudinkový krém. Krok 6: Roládu rozvineme, potřeme krémem, položíme na kraj podélně oloupaný banán a roládu stočíme. Povrch potřeme zbytkem krému, vidličkou uděláme rýhy a dáme vychladit.

Nejprve ušleháme bílky se špetkou soli do tuhého sněhu.

Žloutky a cukr šleháme asi 3 minuty do husté, téměř bílé pěny (krému), vmícháme mouku a lehce sníh.
Na menším plechu na pečicím papíru upečene plát z poloviny těsta (170°C cca 8-10min), po upečení vyklopíme na pocukrovanou utěrku a srolujeme.
Do druhé poloviny dáme kakao a lehce zamícháme. Tento plát také upečeme.
První těsto narovnáme, potřeme meruňkovou marmeládou, na něj vyklopíme upečený druhý plát tmavšího těsta, stáhneme pečicí papír a opět společně zavineme v utěrce.
Zatímco roláda chladne, uvaříme si z mléka, pudinku a cukru pudinkový prém a ve vodní lázni zchladíme (průběžně metličkou šleháme, aby se neudělal škraloup). Máslo rozšleháme s kakaem, všeháme studený pudinkový krém.
Roládu rozvineme, potřeme krémem, položíme na kraj podélně oloupaný banán a roládu stočíme. Povrch potřeme zbytkem krému, vidličkou uděláme rýhy a dáme vychladit.

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 7. 2010

Poznámka autorky isindy

Jedná se o mou životní premiéru, takže jsem tu pobrala moudra a od každého si vzala něco...snad se tato kombinace různých receptů bude líbit i vám, u nás zmizela mávnutím vidličky....:)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (59× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (14 komentářů)

Ohodnotit recept (15 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Dvojitá roláda s banánem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/z7Dq

Banánová roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

lenka-m

Osvěžující koláč s dvojitou porcí jogurtu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

recepty73

Buchty dva krát dvojitá náplň