Sójový salát s červenou řepou a česnekovým dressingem

Name: Sójový salát s červenou řepou a česnekovým dressingem
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 350 g vařené sóji; 350 g uvařené červené řepy; 2 lžíce olivového oleje; Dresink:; 200 g bíleho jogurtu; 200 g kysané smetany; 100 ml mléka; česnek (podle chuti); sůl

Hodnocení receptu je 4,6 (5×)

tejaja

Středně náročný

Doba přípravy 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min

20 min (20 min tepelná úprava)

Sójový salát s červenou řepou a česnekovým dressingem

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Suroviny pro 4

350 g 350 g vařené sóji

350 g 350 g uvařené červené řepy

2 lžíce 2 lžíce olivového oleje

Dresink:

200 g 200 g bíleho jogurtu

200 g 200 g kysané smetany

100 ml 100 ml mléka

česnek (podle chuti)

sůl

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 053 kJ / 2 164 kcal
Bílkoviny	143,22 g
Tuky	121,27 g
Vláknina	68,95 g
Cholesterol	98 mg
Sodík	434 mg
Sůl	0,78 g
Sacharidy	90,41 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Zmiešame jogurt s kyslou smotanu. Potom postupne za stáleho šľahania metličkou prilievame mlieko, kým nevznikne hladký krém. Pridáme prelisovaný cesnak, dosolíme a dobre prešľaháme. Zálievka má byť hustá, ale tečúca. Krok 2: Do misky dáme na malé kocky narezanú cviklu a dobre premiešame s olejom. Robíme tak kvôli tomu, že cvikla premiešaná najprv s olejom nezafarbí intenzívne ostatné prísady. Krok 3: Potom k cvikle pridáme sóju a zľahka premiešame. Krok 4: Zalejeme dressingom a opäť zľahka premiešame.

Zmiešame jogurt s kyslou smotanu. Potom postupne za stáleho šľahania metličkou prilievame mlieko, kým nevznikne hladký krém. Pridáme prelisovaný cesnak, dosolíme a dobre prešľaháme. Zálievka má byť hustá, ale tečúca.
Do misky dáme na malé kocky narezanú cviklu a dobre premiešame s olejom. Robíme tak kvôli tomu, že cvikla premiešaná najprv s olejom nezafarbí intenzívne ostatné prísady.
Potom k cvikle pridáme sóju a zľahka premiešame.
Zalejeme dressingom a opäť zľahka premiešame.

Mám hotovo!

Zveřejněno 26. 9. 2014

Poznámka autorky tejaja

Varenie sóje : sóju namočíme na 24 hodín do vody. Potom ju aj s vodou varíme, v tlakovom hrnci 40 minút od začiatku varu ( syčania ventilu ). Viac nevaríme, sója nie je ako iné strukoviny, nerozvarí sa, ale opäť stvrdne.

Pozor, zo začiatku varu sója dosť pení, penu necháme, nezberáme, sú to vyzrážané bielkoviny, pena sa vstrebe.

Sója sa dá výborne mraziť, uvarím jej vždy viac naraz a zmrazím. Potom mám k dispozícii a nemusím zakaždým variť.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (8× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Sójový salát s červenou řepou a česnekovým dressingem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rN3p

Zeleninový salát s česnekovým dressingem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

snimese

Bramborový salát s vaječným dressingem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris

Cuketový salát s hořčicovým dressingem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

tejaja

Ovocný salát s citrónovým dressingem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

aadulka

Zeleninový salát s bylinkovým dressingem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja

Sójový salát s červenou řepou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

tejaja

Zobrazit více

Rajčatový protlak Videorecept

Rajčatový protlak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja 150 min

Kečup

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja 150 min

Sušenky Videorecept

Sušenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja 40 min

Zavařená a v troubě pečená rajčata

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja 45 min

Švestkové čatní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja 75 min

Nakládaná paprika v oleji

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

tejaja 50 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla
Bezmasá jídla
Saláty
Zeleninové saláty

Zelenina
Vegetariánské recepty
Svačina
Večeře
Běžný den

Moje poznámka

Sójový salát s červenou řepou a česnekovým dressingem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rN3p

Náhodný recept

Masové kuličky v cibulkové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Mrkvová pomazánka s vajíčkem a sýrem

Přidáno před 25 minutami

Škvarková pomazánka s vajíčkem a okurkou

Přidáno před 31 minutami

Pomazánka z matjesů à la losos s koprem

Přidáno před 38 minutami

Kuřecí maso se sušenými rajčaty a brokolicí se smetanou

Přidáno před 8 hodinami

Nepečený borůvkový dezert Videorecept

Nepečený borůvkový dezert

Přidáno před 10 hodinami

Vláčný kávový koláč s hruškou

Přidáno před 17 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

sunny.sofi 26. 9. 2014 15:40

Mé oblíbené suroviny

, ukládám, zkusím

Bosana 26. 9. 2014 09:29

Pěkný rcp., chutný ,zdravý především. Před dvěma měsíci přišel manžel od doktora s verdiktem vysokého cholesterolu a tučné krve a tak se nestačím divit jak přehodnotil jídelníček, ale všechno se časem přejí, ovšem tyhle variace a obměny to zachrání a tak díky za inspiraci a +2.