Sójový salát s červenou řepou a česnekovým dressingem

Name: Sójový salát s červenou řepou a česnekovým dressingem
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 350 g vařené sóji; 350 g uvařené červené řepy; 2 lžíce olivového oleje; Dresink:; 200 g bíleho jogurtu; 200 g kysané smetany; 100 ml mléka; česnek (podle chuti); sůl

Hodnocení receptu je 4,6 (5×)

tejaja

Středně náročný

Doba přípravy 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min

20 min (20 min tepelná úprava)

Sójový salát s červenou řepou a česnekovým dressingem

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Suroviny pro 4

350 g 350 g vařené sóji

350 g 350 g uvařené červené řepy

2 lžíce 2 lžíce olivového oleje

Dresink:

200 g 200 g bíleho jogurtu

200 g 200 g kysané smetany

100 ml 100 ml mléka

česnek (podle chuti)

sůl

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 053 kJ / 2 164 kcal
Bílkoviny	143,22 g
Tuky	121,27 g
Vláknina	68,95 g
Cholesterol	98 mg
Sodík	434 mg
Sůl	0,78 g
Sacharidy	90,41 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Zmiešame jogurt s kyslou smotanu. Potom postupne za stáleho šľahania metličkou prilievame mlieko, kým nevznikne hladký krém. Pridáme prelisovaný cesnak, dosolíme a dobre prešľaháme. Zálievka má byť hustá, ale tečúca. Krok 2: Do misky dáme na malé kocky narezanú cviklu a dobre premiešame s olejom. Robíme tak kvôli tomu, že cvikla premiešaná najprv s olejom nezafarbí intenzívne ostatné prísady. Krok 3: Potom k cvikle pridáme sóju a zľahka premiešame. Krok 4: Zalejeme dressingom a opäť zľahka premiešame.

Zmiešame jogurt s kyslou smotanu. Potom postupne za stáleho šľahania metličkou prilievame mlieko, kým nevznikne hladký krém. Pridáme prelisovaný cesnak, dosolíme a dobre prešľaháme. Zálievka má byť hustá, ale tečúca.
Do misky dáme na malé kocky narezanú cviklu a dobre premiešame s olejom. Robíme tak kvôli tomu, že cvikla premiešaná najprv s olejom nezafarbí intenzívne ostatné prísady.
Potom k cvikle pridáme sóju a zľahka premiešame.
Zalejeme dressingom a opäť zľahka premiešame.

Mám hotovo!

Zveřejněno 26. 9. 2014

Poznámka autorky tejaja

Varenie sóje : sóju namočíme na 24 hodín do vody. Potom ju aj s vodou varíme, v tlakovom hrnci 40 minút od začiatku varu ( syčania ventilu ). Viac nevaríme, sója nie je ako iné strukoviny, nerozvarí sa, ale opäť stvrdne.

Pozor, zo začiatku varu sója dosť pení, penu necháme, nezberáme, sú to vyzrážané bielkoviny, pena sa vstrebe.

Sója sa dá výborne mraziť, uvarím jej vždy viac naraz a zmrazím. Potom mám k dispozícii a nemusím zakaždým variť.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (8× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Sójový salát s červenou řepou a česnekovým dressingem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rN3p

Zeleninový salát s česnekovým dressingem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

snimese

Bramborový salát s vaječným dressingem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris

Cuketový salát s hořčicovým dressingem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

tejaja

Zeleninový salát s bylinkovým dressingem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja

Ovocný salát s citrónovým dressingem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

aadulka

Sójový salát s červenou řepou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

tejaja

Zobrazit více

Sirup z černého rybízu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

tejaja 55 min

Rybízová marmeláda Videorecept

Rybízová marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja 70 min

Syrová rybízová šťáva

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

tejaja

Kakaový koláč s angreštem a tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 50 min

Angreštový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

tejaja

Rybízové muffiny s jogurtem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja 55 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla
Bezmasá jídla
Saláty
Zeleninové saláty

Zelenina
Vegetariánské recepty
Svačina
Večeře
Běžný den

Moje poznámka

Sójový salát s červenou řepou a česnekovým dressingem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rN3p

Náhodný recept

Hermelín v pikantní marinádě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ivace64

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Proteinové ovesné vločky s malinovým proteinem a hořkou čokoládou

Přidáno před 20 hodinami

Rýžové nudle se zeleninou, sójovými kousky a arašídovou omáčkou

Přidáno před 20 hodinami

Roláda Harlekýn podle Míši Landové

Přidáno 10. 7. 2025 09:00:02

Těstoviny s krémovou omáčkou Alfredo s krevetami a brokolicí

Přidáno 10. 7. 2025 06:47:32

Plněné sladké broskve

Přidáno 10. 7. 2025 06:08:01

Bulgur s cuketou, mrkví, fazolkami a hráškem

Přidáno 9. 7. 2025 13:14:56

Další recepty

Komentáře (4)

sunny.sofi 26. 9. 2014 15:40

Mé oblíbené suroviny

, ukládám, zkusím

Bosana 26. 9. 2014 09:29

Pěkný rcp., chutný ,zdravý především. Před dvěma měsíci přišel manžel od doktora s verdiktem vysokého cholesterolu a tučné krve a tak se nestačím divit jak přehodnotil jídelníček, ale všechno se časem přejí, ovšem tyhle variace a obměny to zachrání a tak díky za inspiraci a +2.