Sójový salát s červenou řepou

tejaja Kuchařka: tejaja

Saláty 1 názor

Suroviny

200 g vařené sóji
200 g vařené červené řepy
100 g hrášku
několik listů čínskeho zelí ( ne pekingské)
150 ml jogurtu nebo kyselé smetany
sůl
pepř
2 lžíce olivového oleje
citronová šťáva
Recept si zatím oblíbili 2 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Cviklu narežeme na malé kocky, pridáme uvarenú sóju a hrášok.

  2. Na 1 lyžici oleja necháme zavädnúť listy čínskej kapusty ( restujeme nie dlhšie ako 3 min). Pridáme k zelenine.

  3. Jogurt zmiešame s lyžicou oleja, soľou, šťavou a korením a zalejeme šalát.
    Premiešame a po krátkom odležaní v chlade podávame.

Poznámka

Varenie sóje : sóju namočíme na 24 hodín do vody. Potom ju aj s vodou varíme, v tlakovom hrnci 40 minút od začiatku varu ( syčania ventilu ). Viac nevaríme, sója nie je ako iné strukoviny, nerozvarí sa, ale opäť stvrdne.

Pozor, zo začiatku varu sója dosť pení, penu necháme, nezberáme, sú to vyzrážané bielkoviny, pena sa vstrebe.

Sója sa dá výborne mraziť, uvarím jej vždy viac naraz a zmrazím. Potom mám k dispozícii a nemusím zakaždým variť.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 9 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Sójový salát s červenou řepou

Tématické fráze: salát s červenou řepou salát z červené řepy vařené cervena řepa vařená recept soja s repou salát ze soji a červené řepy sojovy salat s repou co z varene soji recepty z vařené soji

Zapomněl/a jsem heslo