Dýňová polévka na způsob bramboračky

Suroviny

300 g dýně
80 g mrkve
100 g celeru
40 g másla
3-4 stroužky česneku
1 hrst sušených hub
1 plnější lžíce hladké mouky
sůl
pepř mletý
drcený kmín
vývar dle potřeby
celerová nať nebo majoránka

Postup přípravy receptu

  1. Na rozpuštěném másle osmažíme dorůžova hrubě nastrouhaný celer s mrkví. Po osmažení přidáme rozvonět jemně nasekaný nebo nastrouhaný česnek, drcený kmín a houby, které v dlaních mírně promneme.

  2. Poté vše zaprášíme moukou, kterou se zeleninou ještě krátce opražíme, přisypeme na kostičky pokrájenou očištěnou dýni, vše zalijeme cca litrem vývaru, osolíme a opepříme a vaříme do změknutí dýně, případně dle potřeby dolijeme vývarem, dosolíme a opepříme.

  3. Ke konci vaření vmícháme do polévky dle chuti celerovou nať nebo majoránku, promícháme a můžeme podávat.

Komentáře k receptu Dýňová polévka na způsob bramboračky

  • recepty73 recepty73(autor receptu)

    Petra Dvor.: ...děkuji za pěknou fotku i za zprávu, jsem rád, že Vám chutnala:-8:-K

    Odpovědět

  • Petra Dvor. Petra Dvor.

    Dobrý den, dovolila jsem si přidat fotku. Polévka je moc dobrá. :-)

    Odpovědět

  • Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna

    54janina54: Já sadím jenom ty malinké ozdobné prťavé sorty!:-D:-D:-D Pro jistotu!:-D:-D:-D

    Odpovědět

  • 54janina54 54janina54

    Ukládám, zase trochu jiný recept než dělám. Mám ještě ke zpracování asi 50 kg dýní :-D

    Odpovědět

  • savlinka savlinka

    No snad si na tu polévku vzpomenu až budu mít dýni:yes: Už se těším až jí uvařím:-K

    Odpovědět