Dýňová polévka na způsob bramboračky
Suroviny
- 300 g dýně
- 80 g mrkve
- 100 g celeru
- 40 g másla
- 3-4 stroužky česneku
- 1 hrst sušených hub
- 1 plnější lžíce hladké mouky
- sůl
- pepř mletý
- drcený kmín
- vývar dle potřeby
- celerová nať nebo majoránka
Postup přípravy receptu
Na rozpuštěném másle osmažíme dorůžova hrubě nastrouhaný celer s mrkví. Po osmažení přidáme rozvonět jemně nasekaný nebo nastrouhaný česnek, drcený kmín a houby, které v dlaních mírně promneme.
Poté vše zaprášíme moukou, kterou se zeleninou ještě krátce opražíme, přisypeme na kostičky pokrájenou očištěnou dýni, vše zalijeme cca litrem vývaru, osolíme a opepříme a vaříme do změknutí dýně, případně dle potřeby dolijeme vývarem, dosolíme a opepříme.
Ke konci vaření vmícháme do polévky dle chuti celerovou nať nebo majoránku, promícháme a můžeme podávat.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 21 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Dýňová polévka na způsob bramboračky
-
Petra Dvor.: ...děkuji za pěknou fotku i za zprávu, jsem rád, že Vám chutnala
-
Dobrý den, dovolila jsem si přidat fotku. Polévka je moc dobrá.
-
54janina54: Já sadím jenom ty malinké ozdobné prťavé sorty!
Pro jistotu! -
Ukládám, zase trochu jiný recept než dělám. Mám ještě ke zpracování asi 50 kg dýní
-
No snad si na tu polévku vzpomenu až budu mít dýni
Už se těším až jí uvařím
