Sněhové žampiony

Name: Sněhové žampiony
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 45 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 bílek; 1 špetka soli; 60 g cukru krupice; čokoláda (na slepení); kakao (na ozdobu)

Z několika málo surovin vznikne nadýchané jemné sněhové bílkové pečivo, které se rozplyne na jazyku. Připravit si ho můžete pokud pečete vánoční cukroví a zbydou vám bílky. Potom už stačí houbičky jenom slepit čokoládou a ozdobit kakaem.

Hodnocení receptu je 5,0 (35×)

Hella

Snadný

Doba přípravy 105 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 60 min

105 min (45 min příprava + 60 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 27

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

1 1 bílek

1 špetka 1 špetka soli

60 g 60 g cukru krupice

čokoláda (na slepení)

kakao (na ozdobu)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 064 kJ / 254 kcal
Bílkoviny	3,30 g
Tuky	0,03 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	66 mg
Sůl	0,13 g
Sacharidy	60,22 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Zapneme troubu na 90 °C. Krok 2: Bílky našleháme elektrickým šlehačem při nejvyšší rychlosti se špetkou soli do tuhého sněhu. Postupně přisypáváme cukr, až je sníh znovu tuhý a lesklý. Krok 3: Na plech vyložený pečicím papírem stříkáme igelitovým sáčkem bez nástavce s dírou asi 1,5 cm kopečky o průměru asi 3 cm. Krok 4: Na každou hlavičku stiskneme sáček jen jednou, aby hlavičky houbiček neměly vrstvy. Hmotu od sáčku oddělíme pomocí mokrého nože, aby kloboučky neměly špičky. Krok 5: Poté nastříkáme nožičky tak, že se snažíme sáčkem hmotu trochu povytáhnout asi do výše 3 cm. Krok 6: Pečeme či spíše sušíme v předehřáté troubě na 90 °C asi hodinu. Je dobré nechat plech v troubě až do vychladnutí. Krok 7: Do hlaviček na spodní části vyhloubíme jamku. Nožem naneseme rozpuštěnou čokoládu na celou spodní část včetně jamky a přilepíme nožičku. Krok 8: Po zatuhnutí můžeme hlavičky pomocí cedníku poprášit troškou kakaa. Krok 9: Skladujeme v suchu.

Zapneme troubu na 90 °C.
Bílky našleháme elektrickým šlehačem při nejvyšší rychlosti se špetkou soli do tuhého sněhu. Postupně přisypáváme cukr, až je sníh znovu tuhý a lesklý.

Jak vyšlehat pevný sníh z bílků
Na plech vyložený pečicím papírem stříkáme igelitovým sáčkem bez nástavce s dírou asi 1,5 cm kopečky o průměru asi 3 cm.
Na každou hlavičku stiskneme sáček jen jednou, aby hlavičky houbiček neměly vrstvy. Hmotu od sáčku oddělíme pomocí mokrého nože, aby kloboučky neměly špičky.
Poté nastříkáme nožičky tak, že se snažíme sáčkem hmotu trochu povytáhnout asi do výše 3 cm.
Pečeme či spíše sušíme v předehřáté troubě na 90 °C asi hodinu. Je dobré nechat plech v troubě až do vychladnutí.
Do hlaviček na spodní části vyhloubíme jamku. Nožem naneseme rozpuštěnou čokoládu na celou spodní část včetně jamky a přilepíme nožičku.
Po zatuhnutí můžeme hlavičky pomocí cedníku poprášit troškou kakaa.
Skladujeme v suchu.

Sněhové cukroví z bílků

Mám hotovo!

Zveřejněno 4. 12. 2014

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (64× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (27 komentářů)

Ohodnotit recept (35 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Sněhové žampiony

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6v6Q

Sněhové stromečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

kucerova45 70 min

Sněhové kokosky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lenunka 85 min

Sněhové pusinky Videorecept

Sněhové pusinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

papagaja 80 min

Sněhová roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Svobodova1992 35 min

Sněhové královny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Irule

Sněhový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

mardosa 60 min

Zobrazit více

Štafetky - rychlé a jednoduché Videorecept

Štafetky - rychlé a jednoduché

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Hella 35 min

Kokosky - sněhové s kokosem Videorecept

Kokosky - sněhové s kokosem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Hella 65 min

Tvarohová štola Videorecept

Tvarohová štola

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Hella 80 min

Šunkofleky Videorecept

Šunkofleky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Hella 65 min

Plněné kokosky Videorecept

Plněné kokosky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Hella 165 min

Bílková poleva na perníčky Videorecept

Bílková poleva na perníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Hella 15 min

Zobrazit více

Cukroví
Bílkové cukroví
Pečené cukroví

Vánoce
Česká kuchyně
Levné recepty
Rychlé recepty
Snadné recepty
Pečení
Podzimní recepty
Sušení

Moje poznámka

Sněhové žampiony

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6v6Q

Náhodný recept

Brambory na víně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vánoční oplatky

Přidáno před 8 hodinami

Medové kuličky

Přidáno před 9 hodinami

Pikantní smažený kapr

Přidáno před 10 hodinami

Nakládaný sýr s pečenými rajčátky a česnekem

Přidáno před 11 hodinami

Červená řepa s burratou a piniovými oříšky

Přidáno před 12 hodinami

Nepečené sacher kuličky Videorecept

Nepečené sacher kuličky

Přidáno před 14 hodinami

Další recepty

Komentáře (27)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Hella 4. 9. 2023 16:56

Tak zatím alespoň tyhle, než zase začnou růst.

LentilkaB přidala novou fotografii! 24. 10. 2020 18:40

pipre 14. 12. 2014 11:02

Já zírám!!

To je krásné!!

jarka skrobakova 10. 12. 2014 18:32

Krása

maiva 10. 12. 2014 15:47

Úžasné

cathleen moderátorka 10. 12. 2014 13:16

Hello, úžasná práce! Moc hezké a nápadité

Už jsem tyhle žampionky kdysi davno někde viděla (nevzpomenu kde), jako ozdoba mísy s cukrovím musí být parádní a velice málo trvanlivé.
Aspoň u nás by zmizely jako první, určitě

JanaDorazinova 9. 12. 2014 16:35

No nádhera!

Jenny 6. 12. 2014 18:07

+23...super,jako z lesíčka

amalia 5. 12. 2014 10:38

Vyzerajú ako by si ich nazbierala v lese

danielle72 5. 12. 2014 08:51

moc hezké

Bibinka 5. 12. 2014 08:27

Hella: Heli, žampionky jako živé, moc pěkné a 16.

Hella 4. 12. 2014 22:04

zuzun: Když je nastříkáš vodorovně, tak nebudou stát. Vždyť to můžeš zkusit. Se sněhem se dobře pracuje, co se nepovede, vrátíš zpátky do zdobícího sáčku. Opravdu to není vůbec těžké a když nepočítám dobu pečení, tak do 5 minut to je na plechu a to slepování máš do půlhodinky hotové! Nemá cenu toho péct hodně, jeto spíš jen na ozdobu.

zuzun 4. 12. 2014 21:37

Jen se chci zeptat, slo by ty nozicky nastrikat ne do vysky, ale vodorovne? Me by to mozna spadlo, jak jsem sikovna...

zuzun 4. 12. 2014 21:32

To je tak nadherny!!! Ja bych se s tim klidne i piplala, takhle roztomiloucky, jen k sezrani ty maly zlaticka (smajly nefungujou, takze posilam kyticku a palec nahoru)