Sněhové pusinky

Name: Sněhové pusinky
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Cuisine: Česká
Ingredients: bílek (já použila bílky z cukroví, co mi zbylo); cukr moučka (množství na každém, kdo kolik si zvolí)

Jen dvě ingredience potřebujete na výrobu krásných, křehkých a nadýchaných sněhových pusinek. Co ušetříte na přísadách, to musíte vrazit do pečlivosti při šlehání sněhu. Ale nebojte se, chce to jen trochu soustředění a hlavně vydržet!

papagaja

71 názorů

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 60 min

80 min (20 min příprava + 60 min tepelná úprava)

13. 12. 2009 00:04

bílek (já použila bílky z cukroví, co mi zbylo)

cukr moučka (množství na každém, kdo kolik si zvolí)

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Postup přípravy

Z bílků ušleháme tuhý sníh.
Vyšlehejte z bílků opravdu pevný sníh!
Vešleháme cukr podle chuti.
Zdobícím sáčkem na plech nastříkáme pusinky.
Plech vložíme do vyhřáté trouby a při 100 °C pusinky sušíme asi 1 hodinu.

Uvařeno (6x)

Přidat do oblíbených (231x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bílkové cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

hanahcotton 220 min

Moje sněhové pusinky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Zdenka +++ 100 min

Mramorované pusinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Irule

Načíst další

Přečtěte si

Luxus na talíři v Prostřeno! Steak Wagyu za dva tisíce! Jak k němu ladí francouzské brambory grenaille?

Holka u plotny radí: Jak upéct večerní pusinky? Vtip je v jedné přísadě a netradičním postupu!

Letošní hity v pečení cukroví: Upečte si popraskané crinkles nebo makové linecké!

Komentáře

Buchyna

1. 4. 2022 16:36

casino: a navíc jsou pusinky spálené

Máte naprostou pravdu, tudy cesta nevede!!

Vysvedceni1

19. 5. 2020 17:17

ZaSolanem

3. 10. 2017 19:24

Někde jsem četla, že kvalita cukru se může lišit a některý se nechce rozpouštět, někdo nedělá v lázni, dá jen cukr a bílky a jde to, mě se minule cukr rozpustil v pohodě a z toho zas ne a určitě to není tim, že bych byla až tak levá

martinice

30. 9. 2017 19:20

Vždy se mě povedou:: na jeden bílek dám 8 dk cukr písek a pár kapek citr,onu,bílky šlehám do polovičky pak potroškách přidávám cukr nikdy práškový ,pozašlehání cukru přendám nad páru a pořád šlehám ( elektrický šlehač) sních za chvilku dělá krásné špičky a cukr je rozpuštěný.Sundám a každou chvilku ho prošlehám do chladnutí.! když chci kokosky přidám kokos.

ZaSolanem

30. 9. 2017 10:19

zizala: Díky, zkusím teda příště.
Tentokrát se mi zas nepovedl rozšlehat cukr, šlehala jsem snad půl hodiny a pořád krystalky, tak to do trouby ani nešlo..

zizala (moderátorka)

27. 9. 2017 18:03

ZaSolanem: S největší pravděpodobností nebyly dosušené. Je potřeba sušit v mírné troubě (asi 50-70°C), dokud nejsou uvnitř suché. Dát jim prostě čas

queens2

27. 9. 2017 15:27

casino: Děkuji , povedli, jsou úžasný a dobrý, vnoučata budou čubrnět co jim babička zase připravila

ZaSolanem

25. 9. 2017 15:34

Prosím všechny (pusinky

), co dělám špatně, když mi v cukroví zůstane takový ten lepivý vnitřek, měla jsem na zkoušku necelý plech- čtyři kusy byly celé křehké a ve zbytku vnitřek, co se lepí na zuby. Prý to tak má někdo rád, já teda ne. Sušila jsem to dost dlouho, myslím.
Pusinky mi nikdy nešly, ale teď mě posedla chuť je zvládnout.

Hanka

21. 1. 2017 20:11

super recept,dělala jsem poprvé a mám je krásné

Kristyna

19. 12. 2016 12:33

Fanka: delala jsem pusinky podle vaseho receptu a jsou uzasne, dekuji

martinice

17. 12. 2016 18:43

Andulee: Dávám zásadně krystal 8 dk na 1 bílek a šlehám nad párou,vždy se povedou ,když chci kokosky tak přidám kokos.:

Fanka

16. 12. 2016 08:57

Pusinky peču už spoustu let.Ze sraré kuchařky vím ,že se dává na 1bílek 35g cukr krupice a pochvílise přidá 35g cukr moučka.Vždycky se povedly,ale zásada je :čistá mísa,bílky bez příměsi žloudků a na každou dávku špetka soli.Peču na 120 st.C a pak ,až se vyfouknou,na 50 dosušit třeba do vychladnutí trouby.Čauky

Kačka

10. 12. 2016 12:15

čtu vaše komenty, že vám to nejde. Problémem může být, že máte malý kousek žloutku v bílkách. To pak stačí aby to nešlo vyšlehat. Jsem vyučená cukrářka tak o tom něco vím.

Ivana Olszeska

7. 12. 2016 12:56

Děvčata díky od každé jsem se trochu poučila a jde to.Poprvé se mi taky roztekly po plechu ale podruhé se mi docela povedly.Vyšlehala jsem sníh se špetinkou soli přidala jsem moučkový cukr lžičku maizeny.Dle mého jsem do 2 bílků došlehala 20 až 30 dkg. té moučky a po nastříkání cukrářským pytlíkem nabyly do obloučků a zůstala trocha i té parády a po 100 st.C a po 20 min jsem je vyndala z trouby.No a opravdu venku nevydrží jen tak ležet protože tu mám bandu žroutíků,zdravím.