Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Karamelový krém

Jemný karamelový krém připravíme z domácího karamelu, kávy a másla. Díky spojení karamelové a lehce kávové chuti se skvěle hodí do dortů, řezů i cukroví a po vyšlehání získá krásně nadýchanou konzistenci.

Hodnocení receptu je 4,6 (20×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

majka

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 10 min bez doby chladnutí

35 min (25 min příprava + 10 min tepelná úprava, bez doby chladnutí)

Karamelový krém
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 25

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie10 056 kJ /
2 403 kcal
Bílkoviny2,11 g
Tuky205,52 g
Vláknina0,40 g
Cholesterol 638 mg
Sodík 8 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy136,12 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do menšího kastrůlku nasypeme cukr krupice a necháme jej na mírném ohni postupně rozpustit na zlatavý karamel. Krok 2: Hotový karamel opatrně zalijeme horkou kávou (pozor na opaření!) a mícháme, dokud se karamel zcela nerozpustí. Krok 3: Ve vodě rozmícháme vanilkový pudinkový prášek. Krok 4: Pudinkovou směs vmícháme do karamelového základu a za stálého míchání vaříme, dokud směs nezhoustne. Krok 5: Hrnec odstavíme z plotny, směs překryjeme potravinovou fólií a necháme ji při pokojové teplotě vychladnout. Krok 6: Změklé máslo prošleháme. Krok 7: Postupně, po lžících k němu přidáme vychladlý karamelový základ a vyšleháme hladký a nadýchaný krém. Krok 8: Máslo i karamelový základ by měly mít při spojování stejnou teplotu, aby se krém nesrazil.

TIP: 6 způsobů, jak zdobit moučníky krémem

Mám hotovo!

Zveřejněno 26. 11. 2008

Poznámka autorky majka

Lze ochutit i rumem.

Recept není můj, ale ta příprava se mi zdála jednoduchá a je to zase něco jiného než krém z vařeného Salka.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (20 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (180× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (25 komentářů)

Ohodnotit recept (20 hodnocení)

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Karamelový krém

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lYPj

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Karamelový krém

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lYPj

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (25)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Alzbetina Prk. 24. 12. 2021 19:08
Krém je super, přidala jsem do něj opražené mleté ořechy a hodlám s ním slepovat laskonky <3

Janka 4. 12. 2013 04:07
Devcata uz leta mam osvedceny recept na to,aby se neudelal skraloup na pudingu,vezmu si kousek masla z lednice a jeste horky ho potru po celem povrchu.Skraloup se neudela a ma i prijemnou chut.;-)

Jaaja Jaaja 21. 4. 2013 12:22
Tana - já bych dala mléko nebo i smetanu, nic se podle mě nemůže stát, jen karamel pořádně rozvařit. Máslo před zašleháním karamelu musí mít stejnou teplotu, mohl by se ti krém srazit.

Tana 21. 4. 2013 12:04
mohu do kremu misto kávy dat smetanu?? prosim za rychlou odpověď:-*

Majdula 28. 8. 2011 09:07
Výborný, manžel byl nadšen a návštěva taky. Díky :-K

Lucka 26. 2. 2011 11:38
Jelikož nikdo z rodiny není milovníkem máslového krému, tak tento zase takový úspěch neměl. Je moc máslový :-( Možná by stačilo méně másla, ale jelikož jsem ho dělala poprvé, šla jsem podle receptu ...www.toprecepty.czwww.toprecepty.cz

Gabina 8. 12. 2009 12:55
Katty, já myslím, že by to klidně šlo. Tady máš receptů spoustu, zkus zadat podle oblíbených ingrediencí ;-)

katty 7. 12. 2009 16:30
Myslíte, že by se tímto krémem mohly pospojovat BeBe sušenky,že by se to k sobě hodilo ?Čekám tchány a všechny recepty co mám mi příjdou chronicky známé.Už nevím co...:-))

Dana 30. 9. 2009 14:15
vidím ,že tu máte problémy s folií.. a tak mě napadl, vám napsat ,,fígl" který nás učili ve škole, když jsem se učila na cukrářku, puding jednoduse posypete mouckovym cukrem ,a skraloup se taky neudela.. a az ho jdete zpracovavat, tak puding se zbytky cukru na povrchu proste promichate, a mate krasnou pudinkovou hmotu.a pokud by se vam to zdálo příliš sladké, tak prostě uvaříte puding bez cukru, aby v něm byl jen ten který nasypete na povrch. kde ho staci opravdu malinko, jen aby byl pokryty cely povrch, a je to ;)

majka 19. 8. 2009 16:03
Jsem ráda, že ten krém měl úspěch. :-)

Marta Marta 1. 8. 2009 16:25
výborný krém:yes: - už má místo v oblíbených:-p

Marta Marta přidala nové fotografie! 1. 8. 2009 16:21

Karamelový krém, hotový krém

Karamelový krém, karamel

Karamelový krém, karamel s kávou a pudinkem

Gabina 28. 11. 2008 13:32
Hello neboj, mám to vyzkoušený:-)) Někdy se taky pár kapiček srazí na té folii, ale rozhodně se ta folie na pudink nepřilepí. Jde to krásně sundat a bez škraloupu :yes:

Hella Hella 27. 11. 2008 20:00
Tak jestli můžu taky se svojí troškou do mlýna: Uvařený pudink stačí přikrýt pokličkou nebo potáhnout folií hrnec. Kapky páry se nahoře srazí, padají dolů na povrch pudinku a nemůže se ten škraloup utvořit. Myslím, že kdyby se ta folie položila přímo na pudink, tak se na něj přilepí a bude se pak muset ten pudink z ní sundavat. Jinak já jsem sem dávala recept na karamelový dort, kde je také karamelový krém, ale bez kávy - viz http://www.toprecepty.cz/recept/2251-karamelovy-do...

JanaDorazinova JanaDorazinova 26. 11. 2008 19:50
No, prosím. On, ne ona, co naděláme:-))

JanaDorazinova JanaDorazinova 26. 11. 2008 19:50
spagetko. Paprika, nebo Parika, on si to Markéta nějak přebere, to nic!;-)

spagetka spagetka 26. 11. 2008 18:32
No a teď bych uvítala možnost opravit chybu ve jménu, aby se PAPRIČKA nezlobila ;-)

spagetka spagetka 26. 11. 2008 18:31
Paričko, nevím, proč se stydíš - u nás veškeré škraloupy miluje manžel, ať už na mléku, kakau, pudingu atd. V tom je výhoda, já to nemusím, ale jemu udělám radost :-))

Paprika Paprika 26. 11. 2008 18:04
Já jsem o folii dodnes také nevěděla. Přiznám se, že jsem ten škraloup z pudinku vždycky sněla JÁ :-8:-8:-8
V rámci dietního programu budu odteď dávat folii. :yes: :-D:-D:-D

Sindy Sindy 26. 11. 2008 18:01
Také dělám pořád ten stejný krém. A asi také ho letos vyzkouším, zdá se být jednoduchý. O té fólii holky slyším poprvé:-O . Dobrý nápad.:yes:

Paprika Paprika 26. 11. 2008 14:57
Tak to mně oslovilo.:-O Já porád dělám jeden druh krému s různými drobnými obměnami, ale tohle vidím poprvé. Super.:yes:;-)

Gabina 26. 11. 2008 13:14
Je to tak Světlano :yes:, taky dávám folii přímo na uvařený pudink. Takhle pudink vychladne a škraloup se neudělá.

JanaDorazinova JanaDorazinova 26. 11. 2008 13:13
Světlano, hned jak jsem to odeslala, tak mne napadlo něco podobného, ještě, že mi to někdo potvrdil! Díky!!:-)

Svetlana Svetlana 26. 11. 2008 13:11
...Jani, jestli to nebude proto, aby se neudělal na tom pudinku "škraloup"...mám pocit, že jsem někde četla, že když chceme, aby se ten škraloup neudělal, tak se má na povrch (ne na hrnec), přímo na ten pudink ta folie položit...

JanaDorazinova JanaDorazinova 26. 11. 2008 12:51
Petro, líbí se mi to, ale nějak nechápu, jak je myšleno-odstavit z plotny a potáhnout potravinářskou fólií. Jak je to myšleno?Zakrýt tím hrnec?:-O

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
krém ze salka, krém ze salka bez vaření, krém z karamelového salka, krém ze salka a másla, karamel ze salka, karamelový krém z karamelového salka, máslový krém ze salka, jak se dělá karamelový krém, krém ze salka recept, salko krém, kremy ze salka, máslový krém se salkem, krem se salkem, krem se salka, salko krem recept, krém z vařeného salka, vaření salka, krém salko, recept na krém ze salka, salko karamel

Suroviny:
cukr krupice, káva rozpustná, voda, pudink vanilkový, máslo

Přidat fotografie receptu

]