Moučníky a koláče z kynutého těsta
Už za našich babiček byly kynuté moučníky populární a dodnes patří k nejoblíbenějším. Pro mnoho kuchařek je těsto stále velký strašák, ale pokud si chcete doma připravit některý z pokladů české kuchyně, zkrátka se mu nevyhnete. Buchty a koláče, ovocné knedlíky, buchtičky se šodó, všechny tyto dobroty mají základ v kynutém těstě. Méně často se pečou kynuté bábovky, což je veliká škoda, protože taková voňavá skořicová s ořechovou náplní dokonale provoní celý byt.
Kynuté těsto může být lehké, třené nebo těžké. Lehké často pečeme plněné a různě tvarované na plechu. Pokud dáváte přednost jednoduchým koláčům, určitě zkuste táč z třeného těsta. Nejčastěji se připravuje s čerstvým ovocem a drobenkou. Pokud ho nemáte po ruce, zkuste tvaroh s rozinkami (předem naložené v rumu), které ho ovoní a dodají ten správný šmrnc. Těžké kynuté těsto připravujeme s větším obsahem tuku, pečeme z něj hlavně vánočky, mazance nebo štoly. Zvláštní kategorií jsou potom koblihy a vdolky, které jsou také z kynutého těsta, ale místo pečení se smaží v rozpáleném oleji.
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Velikonoční vaječný beránek
Přidáno před 8 hodinami
Pečené batáty
Přidáno před 8 hodinami
Vepřové kapsy plněné masovou směsí
Přidáno před 9 hodinami
Prsíčka s pórkem
Přidáno 27. 3. 2024 13:20
Slunečnice se semínky
Přidáno 27. 3. 2024 08:47
Tilapie s asijskou omáčkou a batátovým pyré
Přidáno 27. 3. 2024 08:41