Velikonoční minimazance bez lepku, mléka a vajec

petram Kuchařka: petram

Moučníky , Dia a bezlepkové 2 názory

Suroviny

Na kvásek:
200 ml rostlinného mléka
2 lžičky sušeného droždí
1 lžíce cukru
300 g univerzální bezlepkové mouky (použila jsem Doves Farm bílou)
100 g tapiokové škrobové mouky (např. Adveni Medical)
100 g cukru
2 lžíce vanilkového cukru (mám domácí)
1/2 lžičky xanthanu nebo guaru
2 lžíce psyllia nebo bramborové vlákniny
hrst nasekaných rozinek
hrst nasekaných mandlí
šťávu a kůru z 1/2 citrónu
podle potřeby cca 200 ml vlažné vody
3 lžíce oleje
Recept si zatím oblíbilo 6 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Ve vlažném mléce rozmícháme droždí a cukr a necháme vzejít kvásek.

  2. V míse smícháme všechny sypké suroviny, přilijeme kvásek, olej a postupně dodáváme vodu, až než máme ne příliš lepivé těsto.

  3. Z toho navlhčeným rukama tvoříme bochánky a pokládáme je na plech vyložený pečicím papírem. Z této dávky jsem vytvořila 12 menších bochánků.

  4. Necháme je na teplém místě asi 30 minut nakynout.

  5. Potřeme je lehce vodou a doprostřed zapíchneme polovinu mandle.

  6. Pečeme při 160 °C dorůžova (asi 25 minut).

  7. Do trouby přidávám plecháček s vodou, aby se těsto příliš nevysušilo.

  8. Po upečení přendáme minimazance na mřížku, aby vypářily i odspodu. Posypeme moučkovým cukrem a můžeme hodovat.

Poznámka

Podobně jako ostatní výrobky z bezlepkového kynutého těsta bez vajec mazanečky poměrně rychle tvrdnou. Nejlepší jsou čerstvé nebo pak rozpečené v troubě či mikrovlnce.

Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdíleli již 4 kuchaři a kuchařky

Ohodnoťte recept: Velikonoční minimazance bez lepku, mléka a vajec

Tématické fráze: minimazance velikonoční recepty mazanec bez lepku bezlepkové minimazance mazanec z doves farm velikonoční bochánek bez lepku recepty mazanec bez lepku recepty mazanec z mouky doves farm bezlepkový mazanec doves farm mazanec bez lepku recept recept na mazanec bez lepku a mléka velikonoční mazanec bez mléka a vajec mazanec bez lepku a vajec mini mazance lepivé těsto recepty bez mléka dobroty bez lepku recepty vareni bez mleka vajec bez lepku, mléka a vajec recepty bez vajec a mléka