Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Opilé řezy

Tyto řezy můžeme podávat při jakékoliv příležitosti, třeba i jako vánoční pečivo. V tom případě je pokrájíme na menší čtverečky. Čokoládovou polevu pak ještě můžeme slavnostně dozdobit.

Hodnocení receptu je 4,8 (22×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

eva hubova eva hubova

Náročný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 20 min

80 min (60 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Opilé řezy
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 17

Suroviny pro 1 plech

velký plech o velikosti 45 × 35 cm

1plech

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie37 109 kJ /
8 869 kcal
Bílkoviny131,12 g
Tuky607,46 g
Vláknina44,10 g
Cholesterol 2,12 g
Sodík 981 mg
Sůl2,49 g
Sacharidy697,36 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu vyhřejeme na 170 °C. Krok 2: Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Krok 3: Cukr, žloutky, tuk a kakao a vyšleháme do hladké kaše. Pak vmícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva a nakonec sníh ušlehaný z 6 bílků. Krok 4: Rovnoměrně rozetřeme na plech s pečicím papírem, vložíme do vyhřáté trouby a pečeme na 170 °C asi 15 minut. Krok 5: Nádivka: cukr smícháme s mletými ořechy a přidáme tolik rumu, abychom vymíchali dobře roztíratelnou kaši. Krok 6: Upečený a vychladlý korpus potřeme nádivkou a polejeme čokoládovou polevou. Krok 7: Poleva: Tuk rozpustíme ve vodní lázni, rozlámeme do něj čokoládu a vymícháme do hladka. Přidáme kakao a mícháme, až se kakao rozpustí.

TIP: Jak udělat polevu z čokolády na vaření - jednoduchý návod

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 2. 2010

Poznámka autorky eva hubova

Z tohoto množství je asi 60 čtverečků 5 × 5 cm.

Čokoládovou polevu je lepší udělat den předem a nechat ztuhnout. Druhý den rozpustit ve vodní lázni a vlažnou polévat. Více se leskne, používáme ji i na drobné cukroví.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (22 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (119× přidáno)

Označit jako uvařené (12× uvařeno)

Přidat komentář (17 komentářů)

Ohodnotit recept (22 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Opilé řezy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/vlX8

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Opilé řezy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/vlX8

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (17)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Jurajs65 2. 9. 2026 10:44
Při kuchtění přesně dle receptu jsem do polevy použil máslo a 50 g bylo málo. Podle oka jsem přidává další až byla poleva rozumně tekutá…
Pečení 15 minut je krátké. Já musel péci 30 minut. Nespálil jsem a na špejli se těsto nechytalo.
Jinak vynikající zákusky.
Nedoporučuji požití před obsluhou vozidla nebo těžkého stroje!!!😂😂😂

Hella Hella 14. 11. 2025 13:03
Pokud nechcete použít tolik alkoholu, můžete jeho část nahradit čajem nebo vodou.

Hella Hella 14. 11. 2025 12:54
V receptu jsem upravila poměr surovin na polevu. Původní recept zněl: 100 g čokolády, 250 g tuku100% Omega a 50 g kakaa. Můžete si vybrat. Je na vás, zda utratíte 100 Kč jen za polevu v takovém množství nepříliš zdraví prospěšného 100% tuku.

Lilly84 12. 12. 2020 15:09
Můžu se Vas prosím zeptat jak velký plech mam použít? Děkuji moc ;-)

eva hubova eva hubova přidala novou fotografii! 24. 11. 2019 15:53

Opilé řezy

Greneia Greneia 18. 12. 2015 08:16
recept báječný! :-) akorát upozorňuji ostatní, opravdu tam dejte pečící papír, vymazat-vysypat nestačí, prostě se to připeče :-(( ale nevadí... František je výborný! Ale ještě info, nebo spíše dotaz, kolik jste tam dávali rumu? Já tam vylila půl lahve, aby se to vůbec dalo rozmáznout :-)):-)) dávám bodík :yes:

Marta U 28. 12. 2010 21:09
Jo,paní Remková má pravdu.U nás se tomu říká OŽRALÝ FRANTA,ale jinak jsou řezy velmi dobré.Máme je také rádi

eva hubova eva hubova 22. 2. 2010 20:58
Souhlasím,Opilý Izidor je s krémem šlehaným nad párou:-))Díky všem za bodíky

zizala zizala moderátorka 22. 2. 2010 19:02
A to mně zase vyhovuje, že to je bez krému, moje rodina krémy moc nechce :-( Ukládám ;-):-p:yes:

thomassinno thomassinno 22. 2. 2010 17:54
Hello, souhlasím, krém by tam měl být ...:yes: Ale na druhou stranu, toto jsou opilé řezy, a asi zřejmě bez krému být mají :-) At je to tak, nebo tak, myslím, že jsou určitě moc chutné :yes:

Hella Hella 22. 2. 2010 17:42
No tohle je velmi, velmi ošizený Opilý Izidor. Chybí mu totiž ta vrstva krému, která je z něj nejlepší!

Sodovka Sodovka 22. 2. 2010 17:11
Tam kde je hodně ořechů a rumu, tak je to vždy dobré :yes::-D:yes:. Alkohol vůbec nepiji. Nechutná mi.:-)) Maximálně vypiji 2 - 4 dcl vína za rok.:-D Ale rum v cukroví nesmí chybět.:-! To vůbec nešetřím.:-D Evo, řezy máš velice pěkně nakrájené. Čokoládová poleva :yes::yes::yes: Posílám 4 bodík.:yes:

thomassinno thomassinno 22. 2. 2010 12:39
Jani, nedávno jsem koukal do receptů, které má napsány v sešitě moje mamka, a tam tento recept uvádí jako Ožralý izidor ... tak ti nevím :-) Ale je na chlup stejný :-D

JanaDorazinova JanaDorazinova 22. 2. 2010 12:26
:yes::yes::yes::yes: U nás je to ožralý František, no jo, ostraváci:-))

vybusna vybusna 15. 2. 2010 08:31
u nas zase opity frantiskan

Načíst další komentáře (2)
Načíst další komentáře (87)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
opilý františek recept, opilý františek, ozraly frantisek, opily franta, řezy opilý izidor recept, ožralý franta, opilý francek, řezy opilý izidor, ožralý francek, řezy opileho františka, opilý franta recept, opilí františek, recept na moučník opilý františek, ožralý izidor, recept opilý františek, opile, ožralé řezy, opilí franta, opilý františkán, recept na opilého františka

Suroviny:
cukr moučkový, máslo, mouka polohrubá, kakao, vejce, kypřící prášek do pečiva, cukr moučkový, ořechy vlašské, rum, čokoláda na vaření, tuk 100%, kakao

Přidat fotografie receptu

]