Oprava sraženého krému

danami Kuchař: danami

Moučníky , Krémy, polevy, náplně 71 názorů

Suroviny

stoprocentní ztužený tuk
Recept si zatím oblíbilo 27 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Milé kolegyňky, komu se ještě nepodařilo umíchat zdrcnutý krém??
    Náprava je rychlá a jednoduchá.
    Stačí rozpustit kousek ztuženého tuku (asi 1 cm silný plátek). Nechat zchladnout a ještě tekutý pomalu zašlehávat do krému.
    Krém se krásně spojí a dobře drží při zdobení, proto ho kousek přidávám, i když není sražený.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 400 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Oprava sraženého krému

  • casino casino

    Ivet B:
    No a četla jste komentáře?:-)
    Já ne, :-D ale obvykle stačí krém nahřát (ale nééé až tak, že se máslo /tuk/ roztaví) a znovu šlehat :-)
    (v rcp uvedený způsob odzkoušený nemám)

    Odpovědět

  • Ivet B Ivet B

    Prosím o radu,nejsem pečící typ,ale rozhodla jsem se upéct dort.Měla jsem do krému přidat změklé máslo,to jsem udělala a to máslo se v krému zdrclo a udělalo hrudky-kousky a je to pěkný hnus!;-( Jde to nějak napravit?Mám tam tři mascarpone a další,tudiz dost peněz v tom je. :-( a je mi z toho smutno.
    Děkuji za radu.

    Odpovědět

  • Silvi Silvi

    Děkuji za záchranu, nevěřila jsem, je to tak jednoduché :-D:-K

    Odpovědět

  • Olinka5555 Olinka5555

    Také se mi čas od času srazí krém, přítel se někde dočetl, že je to teplotou másla, pokud klesne pod určitou teplotu - nepamatuji se jakou, tak se srazí, takže když se mi to stane, tak dám misku s krémem do vodní lázně s teplou vodou a šlehačem šlehám a krém je pak krásně hladký.

    Odpovědět

  • Sarka Skodova Sarka Skodova(neregistrovaná)

    Dekuju za radu taky se mi srazil krem a parada skoda ze jsem to nevedela jeden jsem uz vyhodila.Tak jeste jednou dekuju????????????

    Odpovědět

  • Dana Dana(neregistrovaná)

    Děkuji, poprvé po 20letech se mi srazil barvený krém a opravdu to pomohlo.:yes:

    Odpovědět

  • Lada Lada(neregistrovaná)

    Super, pomohlo. :)

    Odpovědět

  • Zuzana hubalkova Zuzana hubalkova(neregistrovaná)

    Tisicere diky! V ramci uspor jsem na kremy koupila maslo z tesca (tesco value)... Maslo nejde temer vyslehat a kdyz jsem do nej pridala (jako stokrat predtim) vychlazeny pudink, tak se to okamzite srazilo. Mela jsem temer slzy v ocich. Casovy pres. Rozpustila jsem kousek omegy v mikrovlnce a po lzicich pridavala... Je to zazrak. Na tesco se priste vyprdnu ale vasi radu budu predavat dal.

    Odpovědět

  • Hana Hana(neregistrovaná)

    Dnes jsem využila rady "jak na sražený krém" a musím vysmeknout velkou pochvalu a poděkování...krém jsem zachránila a tím i samotný moučník. Opravdu to funguje :-)

    Odpovědět

  • Ludmila Ludmila(neregistrovaná)

    Je to prostě bomba nikdy bych nevěřila že kousek rozpuštěného másla tak pomuže :yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • Majka Majka(neregistrovaná)

    Krém se mi někdy taky srazí,takže preventivně zašlehávám vřelé máslo,at se mi nesrazí např.až při zdobení v pytlíku.Ale jednou to stálo zato:vřelý tuk,nahřátí v mikrobábě,následně do mražáku,asi po dvou hodinách-hurá.A to peču asi 25let,takže to není rukama,ale někdy to máslo..i když kupuju do krému to"kvalitnějši". Všem přeji hodně úspěchů bez sraženinek:-).

    Odpovědět

  • danami danami(autor receptu)

    Michala: Tak to opravdu nevím. Tvarohovo - šlehačkový krém se mi ještě nikdy nesrazil :-)

    Odpovědět

  • Michala Michala(neregistrovaná)

    Prosím ,tato vychytávka lze použit i na tvarohovo -šlehačkoví krém moc děkuji

    Odpovědět

  • Eva Eva(neregistrovaná)

    Tak to nemá chybu, už jinak krém neopravuji.:-)

    Odpovědět

  • Lenka Lenka(neregistrovaná)

    Jarka:velký dík paní Jarko, za ztužovač!!!!! Peču často asi 25 let, občas se to stane, hlavně když člověk pospíchá... a paní Petře Dokonalé ťuk ťuk - přeji aby měla ztužovač po ruce....;-)

    Odpovědět

1 2 3 4 5

Tématické fráze: zdrcnutý krém sražený pudinkový krém jak na zdrclý krém sražený tvarohový krém co se sraženým krémem sražena šlehačka co dělat když se srazí šlehačka sražený pudinkovo máslový krém co dělat se sraženým krémem zdrclý krem sražená pařížská šlehačka jak zachránit zdrcly krem sražený pařížský krém zdrcnutá šlehačka jak napravit sraženou šlehačku sražený krém do dortu zdrclý máslový krém hrudky v krému zdrcnutý máslový krem sražený karamelový krém

Zapomněl/a jsem heslo