Kuskusové placičky s dipem jalapeňo
Suroviny
- V tomto receptu nebudu uvádět gramáže, záleží na počtu strávníků a chuti každého. Zeleninu také může dát každý, jakou rád.
- Kuskus ( já použila celozrnný)
- cibule
- jarní cibulka
- sušená rajčata naložená v bylinkovém oleji s česnekem
- žampiony
- mangold nebo špenát
- česnek
- vejce
- tvrdý sýr ( já použila nivu a goudu)
- vývar
- kousek másla
- sůl
- Na jalapeňo dip:
- zakysaná smetana
- naložené papričky jalapeňo
- sůl
Postup přípravy receptu
Na másle zpěníme na jemno nakrájenou cibuli a česnek, přisypeme kuskus, promícháme, opražíme a zalijeme vroucím vývarem.
Opět zamícháme, přiklopíme a necháme nabobtnat.
V tomto případě není nutné, aby byl kuskus sypký, naopak trochu lepivý.
Dochutíme solí.
Když je kuskus měkký, přendáme jej do misky a necháme zchladnout.
Mezitím na trošce másla orestujeme na kostičky nakrájené žampiony, sušená rajčata, jarní cibulku a posekaný mangold nebo špenát, který necháme jen zavadnout.
Osolíme.
Smícháme s kuskusem, vmícháme nastrouhaný sýr a vejce.
Necháme chvilku ještě odstát.
Ze směsi tvoříme pevné placičky, které obalíme buď ve strouhance nebo kukuřičné krupici.
Smažíme pozvolna na oleji.
Na dip posekáme papričky jalapeňo, smícháme je se zakysanou smetanou a ochutíme solí.
Poznámka od kuchařky
Vhodnou přílohou je čerstvá zelenina nebo zeleninový salát.
Moje recepty najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Kuskusové placičky s dipem jalapeňo
-
Sám sobě si škodí ten,kdo v tuto hodinu zavítá sem
(a čučí na dobré bašty
)
Andri,krásné placičky včetně dipu
-
nofrona:Díky Markét
-
Mám uloženo a chuť je na placky velká
-
Holky díky
, jsou opravdu moc dobré a studené snad ještě lepší -
mně se také rcp moc líbí
-
toto by mi chutnalo moc, zejména pak ten dipík.. nemá to chybík
-
Tak to bych si hned dala vypadá to moc dobře
-
To bychom mohli, papričky tu jsou v kursu
Kuskus taktéž -
Andreo nemas zac, ja obcas nakukuju ale 2deti davaji zabrat a vselijake litani.
Vyzkousim tvuj recept -
Dala bych si
+ -
Corall+Emmy 30.9.2006:Ahoj, ráda tě tu zase po dlouhé době vidím.
A děkuju, je to moc dobré -
ruze=ryze
-
Tohle delam podobne doma,kdyz zbyde bud ruze nebo kuskus a bulgur, ale dobry napad s temi houbami. Moc pekny recept
1-64-64-exact.jpg "pipre")
