Krutí maso na česneku

Postup přípravy

1. Vykostěné stehno upravíme na menší kousky (porce).
2. Na oleji nebo rozpuštěné lžíci sádla orestujeme cibuli a plátky česneku ze 4 stroužků. Ostatní česnek utřeme se solí.
3. Maso ochutíme kořením, potřeme zbylým česnekem a dáme do kastrolu zprudka ze všech stran opéci. Zalijeme vodou podle množství masa a pod pokličkou dusíme až je maso měkké. Kontrolujeme množství vody, případně podléváme, aby se voda úplně nevyvařila.
4. Šťávu před podáváním ochutnáme a můžeme ji dochutit Vegetou, pár kapkami koření Maggi a podobně.
   Podává se špenátem a jarním houskových knedlíkem, do jehož těsta přidávám větší množství petrželky a pažitky.