Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Kuře na zelí a černém pivu

Name: Kuře na zelí a černém pivu
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 kuře; 1/4 l černého piva; sáček kysaného zelí; 10 dkg slaniny; 1 papriková klobása; sůl; cukr; kmín; koření zlaté kuře; lžíce másla; solamyl

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Kroupovka

7 názorů

Doba přípravy 50 min

50 min (50 min příprava)

5. 10. 2010 14:57

Nutriční hodnoty

Energetická hodnota	3 223 kJ / 770 kcal
Bílkoviny	3,50 g
Tuky	84,00 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	70 mg
Sodík	1 600 mg
Sůl	4,00 g
Sacharidy	0,10 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Na suché pánvi orestujeme nadrobno nakrájenou slaninu s klobásou a po chvíli přidáme ½ sáčku kysaného zelí.
Ochutíme solí, cukrem, kmínem podle vlastních zvyklostí a po 10 minutách odstavíme.
Po částečném zchladnutí naplníme směsí vnitřek kuřete.
Kuře osolíme, pokmínujeme, místo soli můžeme použít koření Zlaté kuře.
Naplněné kuře dokonale uzavřeme špejlí, nebo kovovým špízkem, vložíme na pekáč, kam jsme dali druhou půlku zelí, podlijeme skleničkou piva, přiklopíme druhým pekáčkem nebo alobalem a pečeme v předehřáté troubě cca ¾ hodiny na 200°C.
Po tomto čase kuře odklopíme, přidáme lžíci másla, potřeme jím celé kuře a dopečeme červené kůrčičky.
Když je kuře hotové, vyndáme ho a do zelí přilijeme 1dl vody a rozmíchanou 1 lžíci solamylu.
Zamícháme do zelí, kuře vložíme zpátky (otočenou stranou) a dáme do trouby na 10 minut.
Před podáváním ochutnáme zelí a přisolíme nebo přisladíme podle vlastní chuti. Kuře rozporcujeme a podáváme s bramborem a zelím.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (86x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Country pečené kuře na kysaném zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Hucak_L 75 min

Kuře na kysaném zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

gurmanka

Kuřecí stehna na kysaném zelí v PH

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Merylas 175 min

Načíst daší

Komentáře

Paul Sulc

3. 10. 2016 06:55

Je to tezke, misto koreni "zlate kure", proste uvest, co v tom sacku vlastne je? Zdaleka ne vsude je to zlate kure dostupne, a potom je vas recept k nicemu.. Recepty jako "koreni na kure"; Koreni na gyro, koreni na mlete maso jdou k nicemu, tech koreni je cela rada a kazde je jine, nektere dobre , jine zase ne.. Recepty, hlasajici " koreni na XYZ" by vubec nemaly existovat.

Eliza

5. 10. 2010 22:06

Znám...

Hlavacek

5. 10. 2010 20:52

Tak to musím zkusit vypadá to že to bude jedlí a určitě si nechám pivko i na zapití.

petrzelka

5. 10. 2010 19:16

to zkusím,kuře je v plánu,takže

jahoda

5. 10. 2010 17:13

Maso se zelím je velká bašta. Kuře už jsem také dělala, takže dávám, protože vím, že je to dobrota. A pivo, když se to nepřežene, tak je šťáva pikantní