Zadělávané pepřové kedlubny
Doba přípravy: 20min. 1 porce Zeleninová jídla 12 názorů
Suroviny
- - 1 větší kedlubna
- - 1/2 větší cibule
- - 3 plátky gothaje o síle cca 1cm
- - 1/2 lžičky podravky nebo jiné polévkové koření
- - 1/2 lžičky černého pepře
- - 1 lžíce hladké mouky
- - trocha mléka
- - olej
Postup přípravy receptu
Kedlubnu nakrájíme na kostičky cca 2x2 cm, salám na 1x1cm, cibuli nadrobno.
Na troše oleje osmažíme cibuli spolu se salámem dozlatova, přidáme kedlubnu, koření, mírně podlijeme a dusíme nepřikryté doměkka (na skus, ne rozvařit na kaši).
Tekutinu necháme vydusit na šťávu, lehce zaprášíme moukou, zalijeme trochou mléka a krátce provaříme. Podáváme s pečivem.
Poznámka
Na recept jsem si vzpomněla díky Elize a jejím Smetanovým kedlubnám, dělávala jej kdysi před 20 lety babička kamaráda, jen používala šunkový salám.
Uzené ale právě doma není, naopak na mě koukal v lednici kousek gothaje...a k němu mi parmazán moc nešel :), tak jsem pátrala v paměti...a toto je výsledek, kupodivu i po letech se mi vybavuje výrazná chuť pepře.
Snad bude toto obyčejné jídlo chutnat i někomu z vás....
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 7 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Zadělávané pepřové kedlubny
-
Moc dobré jídlo, uvařila jsem jednou jen tak na zkoušku, ale tak nám chutnalo, že se k receptu budu určitě ráda vracet
. Jednoduché, rychlé a vcelku levné. (kedlubny nepěstuju, slimáci je vždy sklidili dřív než já). -
Ivanka, teraz som natrafila na tvoj recept a vieš čo, ako spomínaš,aj aj som zaspomínala, kedysi v detstve to mamka robila tiež, ale pre zmenu s údenou slaninou, tú pokrájala, vyškvarila,cibuľa, atď...
(S tým gothajom to mohlo byť tiež OK, nezabudni, je ZDRAVÝ a dobrý, od Majera) -
Ivuško+8bodík putuje
Toto je opravdu originál receptík
Ukládám si a bude se zkoušet
-
Ivule, tak cca 15min., aby kedlubna byla měkká, ale ne rozvařená. Takže celkově i přípravou (očištěním a nakrájením) 20min.
-
Vypadá to jedle. +bodík 7
-
ják dlouho se to přibližně vaří?
-
Isahu, dušené kedlubny taky děkávám, ale spíš jako zelí, nebo je dusím s masem. Musím to vyzkoušet podle tebe. Máš jasnej 5.bodík
-
kedluba jako kedlubna, holinky jako hodinky...
díky, Eliz, opraveno 
-
Ivanko, asi jsi se překoukla, to se stane všem... oprav si příležitostně překlep v názvu - kvůli vyhledávači; aby recept nezapadl...
-
Eli, nojo
, a to se na mě kouká barevný pepř v hmoždíři...jenže já se v myšlenkách tak ponořila do minulosti, že mě toto vůbec nedošlo...tehdy jsem znala jen černý mletý...takže toto bylo retro v plné palbě -
No teda Ivanko to vypadá výborně! Ukládám,vyzkouším,kedlubny miluji na všechny způsoby! Akorát nemám ráda gothaj,tak dám šunčičku.Bodík pro tebe!
-
To se mi líbí...
Myslím, že i mortadela by byla fajn... a pepř čerstvě hrubě mletý, nebo podrcený v hmoždíři... Až budu mít zase kedlubny (tchýně jich má plný záhon, až jsem je začala odmítat), tak prubnu. 
