Domácí zmrzlina po vietnamsku (sua chua)

Name: Domácí zmrzlina po vietnamsku (sua chua)
Yield: 6 plastových bílých kelímků
Cuisine: Asijská, Vietnamská
Ingredients: 1 Salko; 480-490 ml bílého jogurtu

phamka

41 názorů

27. 7. 2010 00:41

Domácí zmrzlina po vietnamsku (sua chua)

Porce: 6 plastových bílých kelímků

1 1 Salko

480-490 ml 480-490 ml bílého jogurtu

Nutriční hodnoty

Energie	1 109 kJ / 265 kcal
Bílkoviny	25,87 g
Tuky	6,47 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	49 mg
Sodík	226 mg
Sůl	0,32 g
Sacharidy	25,87 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Začneme tím, že si do mísy nalijeme celou plechovku tekutého mléka a poté i kelímek velkého jogurtu. Pořádně promícháme.
Necháme vařit vodu do konvice. Až se uvaří ta voda, tak nalijeme do kelímku od jogurtu a vlejeme do té směsi.
Potom přidáme další vařenou vodu do kelímku od jogurtu, celkem 2 kelímky od jogurtu.
Poté naplníme plechovku od mléka studenou vodou a tu vlejeme. Vše rozmícháme.
Zabalíme do teplé deky, peřiny. Necháme 5 hodin.
Po pěti hodinách naplníme do kelímků, které zakryjeme alobalem. Pak už dejte na 28 hod do mrazáku.

Poznámka autorky receptu

Tento recept je od prapraprababičky, ta to postupně předávala a teď to došlo až ke mně ...

(je ze západního Vietnamu)

Uvařeno

Přidat do oblíbených (21×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Jogurtovoovocná zmrzlina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Nikoolka 15 min

Višňová zmrzlina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen

Meruňková zmrzlina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 10 min

Načíst další

Přečtěte si

Peanut punch: Mléčný arašídový koktejl je oblíbené afrodiziakum na Jamajce, připravit ho můžete i doma jen ze dvou ingrediencí

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Brambory s vejci v hořčičné omáčce: Jednoduchý bezmasý a lehce pikantní oběd zachutná nejen vegetariánům

Komentáře

Žežule

27. 7. 2010 12:42

Paní Phamová nemá skoro určitě češtinu jako svůj rodný jazyk a proto bych jí odpustila nějaké menši nějasnosti, že paní Remková? Amira to popsala stručně a jasně. Salko bude určitě slazené salko, protože v receptu není jinak žádný cukr. Těším se, že paní Phamová přidá další trecepty vietnamské kuchyně, které je opravdu výborná.

JanaDorazinova

27. 7. 2010 12:30

Amira máš pravdu, jedno mléko tekuté do kafe salko, jo, je to tak nějak divně napsáno

suzanna

27. 7. 2010 11:53

v dece se samozřejmě nevyrobí zmrzlina, ale nějaká zvláštní hmota, která se pak dává mrazit

suzanna

27. 7. 2010 11:52

Řekla bych, že ta voda má být horká. Právě díky tomu, jogurtu a zabaléní do deky začnou nějaké "kvasící procesy" a vyrobí se zmrzlina. Nejsem odborník přes potraviny ani výživu, ale takhle nějak si to selským rozumem vysvětluji

magdalenka

27. 7. 2010 11:44

Prosím, tá voda prevarená má byť horúca - alebu už vychladená, príp. vlažná?

suzanna

27. 7. 2010 11:33

Amira, souhlas, chápu to úplně stejně. A protože mě recept hodně zaujal, asi odpoledne vyzkouším

Amira

27. 7. 2010 11:18

Kde vidíte 1 litr mléka? Já tam teda vidím mléko jen 1 x SALKO, žádné jiné. Recept chápu tak, že do Salka dám 1 velký jogurt, do toho naleju dva kelímky od toho jogurtu horké vody a jeden kelímek studené vody, pak to zabalím atd.

JanaDorazinova

27. 7. 2010 10:48

Gabi, autorka píše jedno mléko, takže asi litr. Já se spíš zamýšlím nad salkem..tekuté, do kávy-neslazené, je taky salko? Nejsem si tím jistá a popravdě, celý ten recept je pro mne trochu zmatený,nevím, jestli bych podle něj něco stvořila

Gabina

27. 7. 2010 10:36

Chtělo by to doplnit množství mléka (1 litr?), připadá mi to, že je to výroba domácího jogurtu (proto se to zabalí do deky), který se pak nechá zmrazit

Žežule

27. 7. 2010 09:19

To je velice zajímavý recept! Jenom se domýšlím, proč to odpočívá pod tou dekou, má to nějaký zvláštní význam?
Paní Phamová, nemáte náhodou recept na VYNIKAJÍCÍ vietnamskou polévku Pho? Ta je naprosto vynikající!