Pikantní kuřecí kousky v karamelu

x.XXX.x Kuchařka: x.XXX.x

Drůbeží maso 13 názorů

Suroviny

5 kuřecích stehenních řízků
3/4 hrnku třtinového cukru
1/3 hrnku drůbežího bujónu nebo kuřecího vývaru, nebo vody
1/3 hrnku rybí omáčky
1/3 hrnku rýžového octa
4 prolisované stroužky česneku
1 lžíce sojové omáčky (např. kikkoman)
1 lžíce nastrouhaného zázvoru
4 lahůdkové cibulky i s natí
2 papričky jalapeňo
1/2 hrnku nesolených pražených arašídů
olej
lístky koriandru nebo plocholisté petržele na ozdobu
Recept si zatím oblíbilo 7 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Smícháme vodu, rybí omáčku, rýžový ocet, sojovku, zázvor a česnek. Vsypeme cukr a mícháme, dokud se cukr nerozpustí.

  2. Na pánvi rozehřejeme trochu oleje a vložíme na kousky nakrájená kuřecí stehna. Zalijeme třetinou vzniklé omáčky. Zredukujeme (omáčka by měla po redukci konzistencí připomínat sirup).

  3. Vlijeme zbytek omáčky a znovu zredukujeme. Vmícháme arašídy, nakrájené, semínek zbavené jalapeňo papričky a nakrájené lahůdkové cibulky, krátce prohřejeme.

  4. Servírujeme s jasmínovou rýží, ozdobené lístky koriandru (lze nahradit plocholistou petrželkou).

Poznámka

1 hrnek = 250 ml

Zdroj: internet

Papričky přidávejte dle svého uvážení a chutí, rovněž doporučuji celou marinádu i ochutnat, aby to nebylo moc sladké, nebo slané - záleží na slannosti rybí omáčky, kterou použijete.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 13 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Pikantní kuřecí kousky v karamelu

  • Dana61 Dana61(neregistrovaný)

    no to vyzkouším:yes::-D mňam:-p

    Odpovědět

  • Eliza Eliza

    x.XXX.x: Druhý recept, který jsem od Tebe vyzkoušela, dopadl tak skvěle, že jsem si výtisk ponechala, zařadila mezi nejoblíbenější a využiju ho při zvláštních příležitostech... Hlavně se těším, až ho uvařím na chalupě pro všechny...:yes: Posílám bod, vřelé doporučení a obrázky. Nemáš ještě něco...??;-)

    Odpovědět

  • x.XXX.x x.XXX.x(autorka receptu)

    savlinka: nikde :-D

    Odpovědět

  • savlinka savlinka

    a fotečka je kde:-O:-O

    Odpovědět

  • x.XXX.x x.XXX.x(autorka receptu)

    tejaja: no vidíš to, teď jsem se dočetla, že zráním červenají :-D:-D:-D

    Odpovědět

  • tejaja tejaja(moderátorka)

    x.XXX.x: U nás som zase nikde nevidela zelené, všade predávajú len červené papričky ;-)
    Pozrela som, čo o tých papričkaách nájdem na internete, a zaujala ma vetička, citujem : "Paprička Chilli Jalapeňo Purple má svůj původ v Mexiku. Její pálivost se pohybuje kolem 6 000 SHU, čímž se řadí mezi mírně pálivé druhy. Především díky barevnosti plodů je to velmi krásná a též i produktivní rostlina. Papričky jsou velmi vhodné na nakládání a do omáček."
    Takže míííírně pálivá :-D:-D:-D

    Odpovědět

  • x.XXX.x x.XXX.x(autorka receptu)

    Zdeňka Minaříková, Mexiko San Fernando: samozřejmě, že byly zelené, ty papričky, červené jsem tu v obchodě snad ani neviděla. Já tedy osobně, když dělám něco pálivého, přidávám dle sebe a nejdřív chutnám - každý má jinak "plechovou" hubu ;-)

    Odpovědět

  • Zdeňka Minaříková, Mexiko San Fernando Zdeňka Minaříková, Mexiko San Fernando(neregistrovaný)

    x.XXX.x, já to dělala přesně podle receptu, ale 2 jalapeňo červené papričky celý pokrm udělali zcela nepoživatelným, určitě jste se spletla. Asi to měli být jalapeňo zelené, to bych brala. Příště do receptu napište o jaký druh papriček se jedná, zda o zelené, nebo červené jalapeňo papričky.https://www.google.cz/#safe=off&hl=cs&sclient=psy-...

    Odpovědět

  • x.XXX.x x.XXX.x(autorka receptu)

    Děkuju, budu ráda, když vyzkoušíte :-K :-)

    Odpovědět

  • aisha aisha

    Take ukladam..:yes::yes:..dobre ingredience..:-K:-K

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Zajímavá kombinace :-p:yes:

    Odpovědět

  • zizala zizala

    To by mi chutnalo, mám ráda kombinaci chutí sladko- pálivé :-p

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    tohle vypadá dost dobře, už si to ukládám:-p;-):-):yes::yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: kuřecí maso v karamelu kuřecí maso na karamelu pikantní kuřecí kousky kuřecí na karamelu maso na karamelu kuřecí nudličky na karamelu kuřecí kousky zázvor v karamelu karamelová cibulka kuřecí nudličky v karamelu karamelová pikantní omáčka zázvor na karamelu kure v karamelu chilli kuřecí v karamelu kure na karamelu kuřecí prsa s karamelem karamelova omáčka paliva zredukujeme do omáčky jalapeno kuřecí nudličky kuřeci na karamel

Zapomněl/a jsem heslo